陕西农村小店，吃一顿早餐22元，环境不好，消费高

　　陕西是一个将面食做出花来的城市，在这里的千层油酥饼、荞面饸络、羊肉泡馍都是非常有名的，而且也是很多外地游客去了必吃的美食，由此可见陕西是一个以做面食为特色的城市之一，今天要给大家介绍的一个农家小店，其实说到农家，便宜可能是大家对于它的第一印象，但是今天要给大家介绍的这个小店，将一份简单的烩饼做成了22元一份，而且很多人喜欢吃。
　　1、一家小店，10几家在模仿‍
　　这是一家做蒲城烩饼的小店，做的就是当地的特色，就连饼都是自己纯手工烙的，是完全延续那种老做法老传统的小店，当然这里面也是有自己的家传秘方的，要不然在这家小店火了以后，有很十几家店去模仿它，却没有一家能够模仿成功，主要是因为，外在的东西好模仿，但是细节这个东西是模仿不来的。当然秘方也是你偷不走的。
　　这家小店在位置和环境上面的优势并不是很大，他所有的优势就是开业的时间长，家传的手艺，每一代传承人都牢记做最初的味道，他们是用自己每一代人的坚守，换来了很多老顾客的信任。
　　2、22元的早餐是否真的值，没吃过的都说消费高‍
　　老板家的早餐只有一种，就是烩饼，22元一份的烩饼是真的有一点贵，但是看到老板这个烩饼的做法，就会觉得物有所值，因为烩饼的高汤是用大棒骨和鸡熬了24小时的，然后饼是自己烙的，而且老板说他家光烙饼每天就要用5袋面，每袋面能烙一个小时出50张大饼。这量还是比较大的，两个阿姨从早上开始上班，就一直烙，这样才能勉强供应上前面卖。
　　而且这个烩饼的灵魂是当地的特色小吃高力肉，这个肉的做法相当的考究，因为每天需要选择新鲜的猪肉切成小块，然后进行腌制，腌制完了以后是需要过油炸的，最后将炸好的肉跟高汤混在一起放在蒸笼里面蒸2个小时，这好吃的高力肉就完成了。
　　老板家的烩饼还有一个名字叫＂高力肉烩饼＂，看着这个烩饼的制作过程，是不是觉得22元一碗的消费，也是物有所值了。 3、味道很好，环境不好‍
　　这家小店的环境就是一般的样子，没有特别的出挑，但是勉强还是过得去的，但是味道却是很好的，尤其是老板的绝活＂高力肉＂，而且因为饼是死面的，所以吃起来非常的劲道，而且味道很好。因为汤是用鸡和大骨头熬的，所以喝起来比较鲜。
　　所以说虽然环境不是很好，但是因为味道好还是有很多人愿意吃的，而且最重要的就是老板害怕顾客单纯地吃面有点单调，所以就准备了免费的汤、小菜。可见所有的成功都是在于细节是否到位。