银耳汤有很多营养成分，可以养胃润燥，提高免疫力，但做起来比较麻烦，需要泡发、慢火煨煮，每次都得耗费大半天的时间，我这个人比较懒，每次都是银耳、大枣、枸杞、百合一锅炖，放凉后储藏在冰箱里，每天一小碗，够喝一周的。所以我认为保存得当，喝隔夜的银耳汤完全没有问题，但最好放入冰箱保鲜，避免在高温、潮湿的空气中长久存放。当然，有闲暇时间，有足够的耐心，还是随做随吃更好健康！
　　具说不好，也不是真假，也不知为什么不好，但过去我也是一次煲好放冰箱分几天吃，没什么不舒服，网上传说不好后没再煲过，必经这不是主食，煲一次又吃不完，干脆不吃
　　晚上煲的银耳汤，待其凉后放入冰箱冷藏，冷藏时要加盖，第二天早上喝是可以的。
　　一是银耳汤盛在容器里放凉，二是银耳汤不要搅动，三是加盖放入冰箱冷藏，四是放置时间相对不是太长。
　　我觉得不能说白天夜间，只能是以时间的长短和气候温度。除非夜间和白天的空气环境质量的差别太大。再说现在保存都是密封放冰箱里，应该白天黑夜一样。
　　我是白天熬的银耳汤，白天在家把汤喝完了，就剩银耳了。扔了确实可惜，隔了一个晚上再吃又不放心，第二天都扔了，尽量现烧现吃吧。
　　煲好的银耳汤，本身就是经过好几个小时的高温沸水熬出来的，放第二天早上再喝完全没问题。
　　晚上煮的银耳第二天早上就可以吃的。中间间隔的时间大概在八小时左右，没有超过12小时的银耳一般是不会产生黄曲霉素的，也就是说摄入人体之后一般并不会影响人体的身体健康。而煮至软烂的银耳中的胶原蛋白非常有利于人人体健康，经过一夜的浸泡之后更加有利于人体吸收，能够促进身体皮肤胶原蛋白的补充，并且可以补充大量的维生素c，起到对抗氧化、美白皮肤的作用。
　　晚上煲好的银耳汤可以放到第二天早上喝，如果是夏天放到冰箱里第二天了可以直接喝，也可以加热后喝。

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