泰式柠檬鸡爪怎么做好吃?教你5星级酒店秘方,学会后可以摆摊了
昨天和朋友聊天时说到了鸡爪,为啥中国人特别喜欢吃,而欧美人对于鸡爪避而远之,很多人说外国人觉得鸡爪很脏,吃起来并不健康。可是在我们认为,他们对于鸡爪是真的不会烹饪,这样的一道美味放到我们国人手里,瞬间能做出几十种特色美食。
确实,鸡爪作为中国的传统小吃,一直深受老百姓的喜欢,无论大人小孩,对于鸡爪可以说是无比喜欢,能当菜,能当零食,也能下酒,堪称百搭美味。鸡爪的做法也多样、比如红烧、酱卤、煲汤、清蒸等等。
在这些鸡爪的做法中,有一种做法深受年轻人的喜爱,它就是"泰式柠檬鸡爪",比起中国传统做法,这种口味更加的清爽一些,酸辣甜咸几种味道混合一起,给人与众不同的感觉。尤其是在炎热的夏季,来上一盘柠檬鸡爪,别提有多开胃了。
柠檬鸡爪虽然做法简单,可是想要做的好吃还是要有技巧的,今天就给大家分享正确的做法,鸡爪Q弹爽口,没有丝毫腥味。
【泰式柠檬鸡爪】
主要食材:鸡爪、洋葱、小米椒、柠檬、香菜
第一步、鸡爪先清洗干净,然后用剪刀或者刀剁掉指甲,接着再把鸡爪,一分为二。
第二步、处理好的鸡爪冷水下锅,加葱姜和料酒去腥,大火煮开转中火煮10分钟。
第三步、在煮个过程中,锅盖最好不要盖,这样鸡爪的腥味可以散发出来,然后把煮出的浮沫打掉,这是鸡肉不腥的关键。
第四步、煮好的鸡爪用清水冲洗干净倒入盆中,倒入适量冰水,一定要冰水,这样鸡爪热胀冷缩后会变得特别Q弹,泡个30分钟即可。
第五步、泡好后的鸡爪沥干水分,然后加入提前准备好的蒜末、小米椒、香菜、柠檬片,然后倒入2包泰式柠檬汁即可。其实这个料包很多饭店都在用,味道正宗又方便。 萌熊很懒泰式柠檬凉拌汁 【0脂肪】 280g/袋 19.9 购买
第六步、然后带上手套抓均匀,冰箱冷藏6小时即可。
时间到了后撒上白芝麻美味既成,天气热了没有胃口,来上一盘这个鸡爪,解馋又爽口,喜欢吃鸡爪的朋友一定要试试哦。
小贴士:
如果家里没有这种成品的泰式柠檬料汁,也可以自己调配,下面就把五星级酒店的配方告诉大家,赶紧记录一下,以下是1000克鸡爪的用量。
白醋180克、蒜蓉辣酱120克、红油50克、鱼露250克、白糖40克、辣鲜露150克、花椒油20克、泰式鸡酱200克
用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
昆明人吃芒果为什么要蘸辣椒?青芒果蘸辣椒面是云南地区特有的吃法,正是因为好吃,这种吃法就传播开来了。青芒果与普通的芒果有所不同。普通的芒果成熟以后,表皮呈黄色,变软就可以直接食用了,味道香甜青芒果的表皮呈青绿
炖羊肉,牢记3放3不放,羊肉软烂入味,关键还不膻不柴天气变冷了,吃点炖羊肉,顺便喝点羊汤,这真的是无比惬意的事情了。而对于羊肉来说,沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜。这是对它味道的最佳赞誉。但问题是,往往在外面吃的羊肉都无比鲜美好吃,
五花肉也可以烤着吃良品上桌就是年家里有烤箱的可以试试烤五花肉,特别好吃,酥脆可口,香味扑鼻,让你回味无穷,放不下筷子,不信你试试做!材料五花肉料酒生抽淀粉烧烤料铝箔纸做法1买来的五花肉,先把五花肉猪
年夜饭的餐桌上一定少不了,全家人都喜欢吃首先,准备菠菜和粉丝,菠菜淘洗干净,粉丝加凉水提前泡一个小时,泡后剪成你喜欢的长短,再搭配点胡萝卜丝,好吃才好看。然后锅中加水,水烧开,加入一勺盐,先烫粉丝,把粉丝煮软,立刻捞出冲
怎样可以使卤肉色泽鲜亮?卤肉是不是鲜亮跟卤汁有很大的关系,只要把卤汁做好了,不愁做不出既鲜亮又好吃的卤肉。下面我就说一下卤汁的制作,还有卤肉的具体操作方法。好的卤汁需要用糖色来调制颜色,只有糖色熬好了,才
人气家常下饭菜蒜蓉蒸海蛏,一秒征服家人的胃立秋后,海蛏正肥美鲜嫩,价格也不贵,每次碰到我都买一些尝鲜。海蛏的做法很多种,可以煮汤,炒菜,清蒸等。今天就来分享一道非常下饭的蒜蓉粉丝蒸海蛏,开胃又解馋。By珠74用料海蛏300
聊聊你心中的纪录片神作?我最喜欢的纪录片是舌尖上的中国,讲述了每个地方的特色美食,看了好几遍。喜欢里面的美食,也喜欢每种美食背后的故事,与其说是看美食,还不如说是看生活。印象最深的是一对养蜂夫妇,在简易的
如果你有三千万吨百年陈酿白酒,你会怎么销售?卖酒难,难于上青天。作为营销的我们,整天在思考着如何提升我们的销量,是通过开展促销,还是推出新产品,还是靠一个新广告?如果我们换一个思考方式,那么我们就会多卖一瓶酒。只有了解消费者
煮玉米切记不要直接下锅煮,记住三个技巧,玉米香甜软糯特好吃又到了吃玉米的季节,这个季节的新鲜玉米开始大量上市,水分足口感甜特别好吃,关键价格还不贵,可能是当地盛产玉米的原因,我们当地一块钱就能买到一根新鲜的玉米棒子。新鲜的玉米做法并不算多
红茶作为基底茶,除了奶茶,还有什么花样喝法?红茶做调饮的花样真的特别多,不管是水果鲜奶蔬菜巧克力好像什么都可以搭配一下。1。玫瑰红茶准备材料红茶玫瑰蜂蜜制作方法将红茶与玫瑰花一同泡制,饮用前加入蜂蜜调味即可。玫瑰花香气四溢,
哪种酒是你心目中的白酒探花?俺不会喝酒,但俺邻居王大爷从18岁开始喝酒,一直到现在101岁了,俺看到的是王大爷从年轻到现在一直喝65度十三陵的二锅头,跟他一起喝酒的酒友都没了,现在王大爷一天两顿酒,喝酒前总说