台式三杯鸡真是好吃到＂让人说不出话＂，，我灵机一动，用三杯鸡的方法做一锅＂三杯排骨＂怎么样？说干就干，很快，吃上了，香嫩入味吮手指，真想天天吃一盘。
　　点击图片 ▲ 收藏本菜谱
　　三杯排骨
　　图文 | Meggy跳舞的苹果
　　排骨1000克香菇7朵青椒1个胡萝卜半根米酒250克小葱2棵大蒜10瓣油5克水1杯新鲜罗勒1把生抽半杯酱油半杯
　　1. 材料大合影：排骨、新鲜香菇、青椒、胡萝卜、小葱、大蒜、新鲜罗勒叶、米酒（醪糟）。
　　2. 醪糟过滤掉米粒，只取米酒；如有纯米酒更省事；我称了一下，大约重量在250克左右。
　　3. 胡萝卜、香菇、青椒切滚刀块。
　　4. 排骨入温水锅中，煮开后用漏勺从滚开处捞出，避开浮沫。
　　5. 另起锅，倒少许油，中火煸炒葱段、大蒜出香味。
　　6. 排骨和米酒同入锅；米酒量小不够将排骨炖熟，再加一杯热水。
　　7. 倒适量酱油、生抽增色调味。
　　8. 盖盖子，小火焖炖至排骨9成熟。
　　9. 胡萝卜、香菇入锅，撒适量盐，混合均匀，盖盖子焖炖10分钟至胡萝卜熟透。
　　10. 青椒块入锅，敞盖炖2-3分钟，青椒块变色即可，喜欢吃软烂口感的，可再煮一会儿。
　　11. 新鲜罗靳叶入锅，全部浸在汤汁中煮2分钟，充分释放香气，出锅装盘。
　　12. 三杯排骨，香嫩入味，好吃得吮手指！
　　小窍门：
　　1、排骨剁小块能缩短烹饪时间，且更入味。
　　2、米酒用量大一些，不用再额外加水和糖了，但排骨不易熟，所以可加适量水同煮。
　　3、新鲜罗勒叶是点睛之笔，这道菜没有它会逊色很多，自己在阳台花盆里种几棵或者超市能买到；如果没有，可以用国产特色的荆芥小试一下，味道也很独特，但气味要比罗勒浓烈。
　　●   ●  ●

你实践过哪些成功做菜的秘诀或诀窍？我有以下几个经常使用的技巧，实践多次，好用！1。鲜虾的头不要扔掉，用来熬虾油，炒菜的时候放入一点，真的鲜！同样的，如果炒烧炖之类的菜，用洋葱或者小葱先在油里炸一会儿，熬成葱油，菜会你们见过喝白酒最厉害的人有多厉害？原来见过一个喝过4斤多没事的，堪称酒神！原来刚开始上班的时候，碰到过一个职工，流量特别大，平时能喝到4斤多也没事，而且说实话也不耽误干活，堪称是酒神啊，但是后来在也没有见过这么能喝手抓排骨的家常做法？手抓排骨的家常做法手抓排骨，这是北方人很喜欢吃的一道菜，吃的时候直接用手抓着吃，做法简单用料极少，且特别的鲜嫩。来吧各位，今天教大家做手抓排骨，尤其是节假日的时候，和家人朋友聚会的肉包子怎么调肉馅才不会柴？肉包子怎么调肉馅才不柴的方法如下农村放山猪的五花肉三斤洗干净切碎，小葱切碎一小碗，泡发的香菇切碎一小碗，胡萝卜切碎一小碗，芹菜切碎一小碗，米酒，生抽，白糖，鸡精，食盐，香油。用手揉酸辣土豆丝怎么炒才好吃？1土豆削皮后切成薄片然后改刀切成土豆丝。土豆丝切成牙签粗，过细烹炒时容易软榻，过粗不爽脆。2切好的土豆丝用清水淘洗掉表层淀粉，放在干净清水里浸泡着，这样处理后土豆丝炒出来更爽脆。3做菜如果需要勾芡，必须要用土豆淀粉嘛，玉米淀粉红薯淀粉行嘛？一般小炒菜我通常都用玉米淀粉，它相对来说比较便宜而且实用。土豆淀粉不是唯一的勾芡淀粉，没有土豆淀粉了，其他两种淀粉也可以用来勾芡，但是在三者都有的情况下，可优先使用土豆淀粉。什么是3种开胃小菜，夏天胃口好，吃嘛嘛香今天这天气真是热啊，花花上午出去转了一圈，感觉真是夏天到了，天气热得也不想吃饭。其实这是一种苦夏现象。夏天不想吃饭就是因为天气太热了，没有什么胃口，今天花花就来教教大家做几道夏天比南方和北方饮食差异平时主食你们吃馒头还是米饭？好巧哟，我是四川人，以下的观点中，我基本能代表我们四川人说话宝爸是北方人，我在他家呆的时间很少，也只能以自己在他家的所见所闻来说话。简单来说，南方人的饮食非常精致讲究，我们很注重吃我想喝碗孟婆汤，请问大家知道孟婆汤的材料做法吗？感邀主要配料由于一碗忘情水十刻骨铭心的爱十辛酸的付出十美好的青春年华然后走到断魂桥上做最后的告别议式。大家好，我是爱生活，爱美食的吴艾潼越！很高兴回答您这个问题！现在很火的孟婆汤！你都吃过哪些野菜，吃这些野菜都有哪些好处？野菜是一种纯天然野生植物，所以食用起来，要比种植的菜类站优势，可以放心大胆的使用，不必担心。注，因为我身居山区，对野生菜类比较了解，所以就敢如此大胆的去评价野生菜类的优势。养生菜我有什么便宜又合适减肥期间吃的？减肥应当减少高脂肪食物的摄入，增加蛋白质，膳食纤维，维生素的摄入。适合减肥期间便宜的主食土豆，山药，红薯，紫薯，燕麦，芋头，玉米，绿豆等。适合减肥期间的便宜蛋白质减肥期间低脂高蛋白