＂镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖＂。镇江菜属淮扬菜系，火候上以烂为主，烹调上擅长炖、焖、烧、烤，重用原汁原味，讲究汤的鲜味，主料突出，选料精细。代表菜有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、锅盖面等。最有名的美食区要数大市口美食夜市，这里汇聚了各种民间小吃、高档酒楼和繁华的美食街，是镇江美食、购物、娱乐汇聚的地方。此外，镇江还有条独特的＂江鲜一条街＂，不可错过。每年春江水暖，海里的鱼从吴淞口入江回游，至镇江金江村这段江面，海鱼所带有的咸味刚好褪去，因此这段江水里的江鲜品质最佳。
　　百花酒焖肉
　　主要原料是去骨肋条肉一块，配料是百花酒，精盐，白糖，酱油，葱姜等。先将肉烤成金黄，然后切成大小均匀的块状放入砂锅中，加入百花酒，葱姜炖至酥烂即可
　　水晶肴肉
　　水晶肴肉是驰名中外的镇江名菜。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙；肥肉去脂，食之不腻；胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。
　　糖醋萝卜
　　糖醋萝卜看起来色泽鲜艳，吃起来甜脆可口，是当地著名的一道凉菜。
　　煎山芋糕
　　煎山芋糕，山芋糕是农家很普通的一道菜，但每每吃起来，那味道是很特别，香酥可口。
　　茅山老鹅
　　茅山老鹅以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家、教授的评定，一致认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特。

每周酒典青梅煮酒论英雄每周酒典煮酒论英雄是四大名著三国演义中的一个片段。指建安四年袁曹官渡之战前，掌控朝局的曹操以酒宴试探刘备是否有称霸天下的野心，最终被刘备巧言瞒过的故事。青梅煮酒一日，关羽张飞不在，连吃5天沙拉能瘦多少斤？瘦是真瘦了，人也真要没了原创毕导毕导最近正值暑假，我周围的小伙伴为了减肥都开始吃起了沙拉。一到中午办公室里就一片沙沙响，不知道的还以为走进了都市牧场办公室吃沙拉现场看着她们吃沙拉时既快乐又狰狞的表情，我不小小的知了，大大的营养炎热的夏天，走在树林间总能听见知了叽叽喳喳的叫声，时而动听，时而令人烦躁。相信大家小时候都有过抓知了的经历，然而当我们抓到之后，无外乎就是放生，就只是体验一下抓的乐趣，根本不清楚知我比较了40种水果，营养综合优秀的前4名是原创顾中一工作室营养师顾中一今天你吃水果了吗？水果是健康平衡饮食很重要的一部分，膳食指南就建议咱们每天吃半斤水果。可市面上水果种类特别多，到底吃哪种好呢？话不多说，今天从营养素热量辣条薯片泡泡糖，已经被90后家长嫌弃了？来源大猫老板，给我来一包辣条！每次家长给了零用钱之后，立马兴冲冲的跑到士多店买上一包辣条偷偷吃，吃完嘴唇通红跑回家难免挨一顿训，但心里还是美滋滋。除了辣条之外，偶尔还会买酸梅粉绿舌大涨778后，伊利妙芝推出首款奶酪坚果新品咔芝脆原创FBIFFBIF食品饮料创新作者Vivi近日FBIF独家获悉，伊利旗下奶酪品牌妙芝，又增加新成员咔芝脆。咔芝脆采用荷兰进口原制奶酪，搭配坚果，口感酥脆，可谓卖点十足。妙芝咔芝脆蜜雪冰城卖咖啡，一年开店200家？来源迷妹空空营销品牌官正当我一边哼着你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜一边刷着微博一边在纠结一会儿下班去蜜雪冰城是买一杯冰鲜柠檬水还是甜筒的时候突然发现，蜜雪冰城竟然开咖啡店了？！吃惊夏天吃凉菜有多危险？这5点少做一点风险都变大来源顾中一夏天到了，刨个凉菜吃吧！很多人爱吃凉菜，却不知道怎么搭配，还担心洗不干净。其实就算是把蔬菜认真清洗了，只要你不高温加热，难免还是会有微生物风险的，今天都跟大家讲清楚这些问健康美味夏日凉饮在这个炎炎夏季冷饮成了大多数人的家中常备，健康饮品DLY制作，健康又卫生方便快捷，分分钟完成如何自己制作健康美味的夏日凉饮呢？以下是制作小分享准备材料食材苹果桃子等水果56只胡萝卜早餐正在消失？你的零食袋里藏着一个不可逆转的大趋势原创IMS天下秀创始人Foodaily每日食品正餐的零食化，也许在下一代年轻人中就可以看到。有人认为，现在是一个懒人时代。懒，是因为忙到没有时间。很多同事一个人生活在大城市，免不了高温天必吃这道菜，酸爽下饭，两步搞定原创闷声干饭的美食台昨儿是小暑，眼瞅着就要入伏。上海连续半个月都是高温天，暴热暴晒到随时发脾气。原本一天五顿饭的同事现在只咽得下两餐，一问就说没胃口，真是又酸又菜鸡！美食编辑怎么可