桐乡人如果请您吃肉，不出意外的话肯定是蹄膀，很多人不知道蹄膀是什么，其实就是大猪蹄子，蹄膀几乎已经成为桐乡人肉食生活的一部分，蹄膀是桐乡人家宴上的压轴大菜，宴会临近结束的时候，桌边的食客都会等着这道蹄膀再掀起一个小高潮。
　　提到桐乡蹄膀，就不得不提一家开了30年的老字号，在桐乡中山路上有一家环北蹄膀老店，80多岁的爷爷卖蹄膀，名气非常大，本地人没有不知道的，爷爷原本就是农村流水席的厨师，蹄膀自然烧得无可挑剔，因为在乡下流水席厨师如果烧不好蹄膀，根本不会有人搭理。
　　爷爷店里的蹄膀都是选用的正宗安吉土猪肉，一共有3种口味，红烧蹄膀、咸香蹄膀、酱香蹄膀，每种蹄膀都是88元一个，有的人不知道选择哪种口味，索性直接3种口味全买，每天上午9点开卖，做多少卖多少，多的时候一天能卖出100多个，由于近年媒体的宣传，爷爷的知名度也越来越高，甚至有杭州、绍兴的客人大老远来买。
　　他家的蹄膀选料上乘，色泽浓郁，炖得非常的软烂，入口即化，肥肉一点都不腻，非常的好吃，瘦肉入味，入得很足，包括接近骨头的部分也很有味道，如果蘸着汤汁一起吃，那就更棒了！猪蹄的分量也很大，一个猪蹄完全可以满足两个人的饭量。
　　这家店不只卖猪蹄，还可以点到其他的菜品，店里的老鸭笋干煲也是传统保留菜，现炸小鱼干等都是必点的菜，炒菜的味道也是很不错的，店的位置也从原来的总工会边上搬到了市委党校边上，店内的环境也比原来更加高大上了，是朋友聚会、家庭聚餐、年酒等等的首选地。

豆豉鱼怎么做才好吃？很多人都做不好，厨师长教你最简单的做法今天和大家分享一道豆豉鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，豆豉香味十足，有喜欢的赶紧学一下。食材黑鱼辅料洋葱生姜小葱头调料食盐啤酒胡椒粉白糖生抽香油料酒豆豉鱼鲜香十足1。下面开始准备食材准山西的陈醋，哪个牌子最正宗？什么叫最正宗？有最正宗，就有不太正宗。而且除了一个最正宗的牌子之外，其他都算不太正宗了。但三千万山西人吃陈醋，已经吃了几千年了。历史学家认为，早在公元前500年左右，山西附近就已经在家如何自制正宗的豆豉酱？香辣豆豉酱幸福精灵a豆豉，是由豆制品发酵而成的调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐加酒干燥等方法，抑制酶的活力精选10道下饭菜推荐给你看着都流口水平时工作生活累了，就想狠狠的吃上两碗米饭，推荐10道制作简单味道十分美味的下饭菜给你。记得点赞关注方便以后查看。制作不易希望大家能点赞关注！谢谢大家！祝您身体健康万事如意。一酸辣白哪类面食需要冷水和面？哪些需要热水和面？面食，大多是人都会认为很容易，但是只要是亲自做过的人才能够知道，这里面有很多的门道，看似简单的一个品种，背后却隐藏着不简单的过程，就比如今天的这个问题，哪些面食需要冷水和面哪些面食运城哪里的饺子好吃？在北方的主食菜单里，饺子的地位很高，尤其在山西，不仅仅是逢年过节，一般家庭聚餐，饺子也是必备一道。山西地形狭长，南北长680多公里，饮食习惯上差异很大，山西人都爱吃饺子，但从做法到男女有别，公蟹母蟹也有差别男性女性的差别，真要说起来那可太多了，除了基本的性征差异，尤其明显的就是身体机能的差异。自然让世界丰富多彩，包括我们熟知的大闸蟹，美食值得我们用心去品尝，而美食背后的一些小知识也值烤串配料表散料配比新疆孜然粉250g粒粒香）老汤粉31g味精粉250g鸡粉50g盐300g黑胡椒粉32g白砂糖粉63g香菜籽粉62g澳宴奇精品籽粉25g小茴香粉250g十三香12g苏子粉63不管炖啥肉，这5点技巧要牢记，肉香味浓，原汁原味，不柴也不腥秋末冬初，天气渐寒。居家的幸福感也变得越来越简单，回家开启制热的空调，换上一身舒适的衣服，窝在软乎乎的沙发里看书玩手机，此时锅里飘来浓郁的肉香，坐等炖肉成熟后好一饱口福。冬天的幸福这才是油麦菜最好吃的做法，香味十足口感爽脆，一出锅全家抢着吃大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食物烟火味。看似普通的菜，其实营养也很高这样下锅炒又脆又香且不百吃不腻的几道家常菜，色香味俱全，且非常营养，保准家人都喜欢爆炒大肠食材大肠一斤青红辣椒各两根泡姜一块蒜头三颗剁椒少许做法1大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜青红尖椒分别切好，葱蒜切末。锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆