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春天必吃这个菜,健脾去火,不炒不拌,加点肉馅做包子鲜美多汁

  昨天结束了清明小长假,因为疫情的原因,很多地方都取消了扫墓活动,虽然今年不能祭拜故去的亲人,但是并不影响对于他们的思念。诗曰:"清明时节雨纷纷",充分说明清明前后的气候特色,江南地区的降雨开始充沛,对于华北地区,清明前后的降雨还是较少,空气还是比较干燥,虽然气温已经回暖,但是早晚温差比较大,所以养生方面还是要十分注意。
  清明虽然只是一个节气,但是清明后的养生也十分重要,对于北方地区来说,这个时节的空气相对比较干燥,人体内的肝火会比较旺盛,所以特别容易引起口干、上火等症状,所以此时应需多饮水,除此之外还要注意温差变化,做好保暖。
  清明后的饮食也要十分注意,饮食方面要以补肾润肺、健脾祛湿为主,重点是养肝,肝脏在春季起着十分重要的作用,肝脏可以调节气血,这个时候机会最好要保持心情开朗,不要郁闷低沉,如果一直持续这样的情绪,肝脏就会收到营养,气血就不能顺畅地生发,所以在饮食方面,可以多吃一些利于肝脏的食物,如荠菜、韭菜、菠菜等绿色蔬菜,饮食要清淡,少食多餐,不可暴饮暴食。
  清明后正是春天好季节,气温适宜,阳光和煦,此时应该多进行户外运动,这样有助于改善心肺功能,提高身体抵抗能力,适合春季的运动如健步、慢跑等活动,适度运动不仅可以降压减脂,还能提高身体的新陈代谢能力。
  春天万物复苏,很多野菜也生长出来,如马齿笕、蒲公英、蕨菜等野菜,野菜作为一种绿叶菜很多人喜欢吃,其营养价值也十分丰富。除了野菜,榆钱也是十分受欢迎的一种食材,榆钱也叫作榆荚,它是榆树的种子,中国医学经典中记载,榆钱具有健脾和胃、安神助眠、清新降火、止咳化痰等功效。
  榆钱不仅营养,口感还脆甜爽口,食用的方法有很多,可以做馅,也可以直接作为配菜用来蒸熟一些面食等,不仅增加了膳食纤维的摄入,还降低了面食中的碳水化合物的含量,从而减少身体对热量的吸收。
  接下来分享一款十分好吃又简单的五花肉榆钱肉包,咬一口肉质软嫩流油,外皮暄软,肉馅鲜嫩多汁,作为早餐是一种十分不错的选择。
  ----------【五花肉榆钱蒸包】----------
  ----------【需要食材】----------
  面皮部分:面粉500克、细砂糖10克、酵母粉5克、温水适量
  肉馅部分:五花肉300克、榆钱200克、大葱半根、姜末少许,生抽1勺、老抽1勺、香油2勺、鸡精少许、盐适量
  ----------【做法步骤】----------
  1、准备好材料后,先开始开始清理榆钱,榆钱选择刚刚采摘下来的,先择捡干净,然后放入清水中浸泡,浸泡的时候加入少许的小苏打,浸泡1个小时左右,浸泡好以后,清洗时一定要多清洗几遍,沥干水分后备用。将五花肉、葱花、姜末一起放进绞肉机中绞碎,然后加入香油,顺着一个方向搅拌上劲,直到香油完全被吸收,接着加入老抽、生抽、盐、鸡精等顺着一个方向搅拌至上劲,再将沥干水分的榆钱加入到肉馅中,搅拌均匀即可。
  2、将酵母粉提前用温水化开,面粉中加入细砂糖,缓缓地倒入酵母水,揉成光滑的面团,面团揉好之后,搓成长条,切成等大的剂子,擀成面皮,包入调制好的肉馅即可,锅内加冷水,蒸屉内铺上蒸笼纸或者蒸笼布,将包好的肉包放进去,盖上盖子醒发20分钟,醒发好之后,直接开大火上火蒸20分钟即可,刚蒸好的包子先焖5分钟,然后再打开取出食用。
  结语
  包子作为北方地区的主食,十分受欢迎,它不仅美味可口,而且易吸收,是一款老少皆宜的主食,包子的口味有很多种,几乎很多食材也都可以制作成包子,但是这款蒸肉包应该是不常吃的,趁着春天刚刚开始,做一款口味与众不同的美食吧,好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读!
  大家好,我是七宝酱,一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手,只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食,如果分享对您有用的话,欢迎点赞、转发和关注,感谢您的阅读!

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