白酒对于中国人来讲意味着什么，想必作为中国人都知道，那就是人生如酒，酒如人生，白酒是中国人不可替代的精神食粮！
　　中国文化讲究＂人法地，地法天，天法道，道法自然＂，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。
　　有人说白酒早已融入中国人的血肉，蕴含着共同的态度、秉性、气质与信仰。白酒是对大自然的敬畏。
　　没有接触过白酒的人对于白酒肯定是敬而生畏，想着白酒度数高，喝着又辣，喝完会很难受，但是会喝的人可以品味出白酒经过层层工艺，以及时间上的沉淀带来的口感上的醇香，所以能跨过第一个门槛的也就只有我们中国人了，可是在度数上和白酒不分上下的伏特加为什么可以能走向世界呢？
　　伏特加虽然在度数上和白酒不分上下，但是和白酒有本质上的不同。首先酒的产地就不同，所用到的酿酒原材料也是不一样的，白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等淀粉类的农作物，还要用到好水，经过配料，蒸酒，糖化，发酵，蒸酒等等工艺陈酿，最后还要勾兑，经过这样一些程序生产出我们现在喝的白酒。
　　俄罗斯所生产的伏特加就完全不一样，伏特加所用到的原材料就是马铃薯，然后用蒸馏法蒸出酒精度高达96%的酒液，最后用蒸馏水再次稀释饮用，伏特加是不需要陈酿的。
　　产地的不同，原材料不同，酿造工艺的不同，从而导致伏特加和白酒的味道从本质上自然也是不同的。
　　伏特加不追求色香味，它更纯粹，它在蒸馏过程中把所有的微量元素全部过滤掉，只存在醇类物质，口感有很大的包容性，所以伏特加没有其他多余的滋味，不易上头、后劲小，醒酒快，生产出来就直接出售。而中国的白酒则不同，一生独一味，口感丰富、层次分明，直白如许，也就不能做更多的拼配功效。
　　由于伏特加的这些特质，常被用来调制鸡尾酒，也被称为基酒之王，正是因为这一点才使伏特加风靡世界。
　　还有一点就是从文化层面上讲，在中国，一般只有在重大场合上，或者是请客招待贵客时才会喝点白酒，在日常生活中，可能除了那些有喝酒习惯的人之外，其他人是很少去喝白酒的。这些种种，限制了白酒走向世界。
　　最后为了健康，大家还是少量饮酒为好！
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