美味的黄豆焖猪蹄,每次都能吃下两大碗米饭,接下来一起看看怎么做的吧! 材料:黄豆,猪蹄 ,葱,八角,花椒,生姜,生抽,老抽,冰糖,盐,味精 做法:1.将黄豆洗净泡一个小时左右 2.猪蹄剁块,冷水下锅加入葱姜焯水,捞出热水洗干净 3.小火放油,加入冰糖,冰糖融化冒泡放入猪蹄炒糖色,猪蹄全部裹上色后,放入生抽,老抽,八角,花椒,黄豆,翻炒一会,加入水,没过猪蹄,最后小火炖15分钟。 3.用筷子试试,猪蹄软烂,加入少许盐和味精调味,翻炒均匀,美味的黄豆焖猪蹄就出锅啦!