来源：昆明日报-掌上春城
　　年夜饭小炒腊味，可辣可甜可咸，芹菜爽脆，开胃下饭不油腻~
　　所需材料：
　　烹饪步骤：
　　1.准备主要食材：芹菜杆，广味大腊肠，红辣椒，大蒜。
　　2.把芹菜切段，腊肠（生）切薄片，大蒜，红辣椒改刀备用。
　　3.锅中放适量清水，加一勺盐，水开后放入芹菜焯水1分钟捞出来。
　　4.另起锅放入少许底油，放蒜瓣炸出香味。
　　5.放腊肠片煸炒出油。
　　6.加芹菜和红椒丝。
　　7.加一勺味达美味极鲜酱油调味。
　　8.加少许清水，大火翻炒片刻关火出锅。
　　9.虎年腊味芹菜炒腊肠制作完成。
　　10. 可辣可甜可咸，芹菜爽脆，开胃下饭不油腻。
　　小窍门：
　　1.腊肠是咸甜口的，炒的时候不要放太多油，煸炒后会出油。
　　2.芹菜焯水时放少许盐，炒菜时无需再放。
　　来源：美食天下
　　责编：李冬雨 实习编辑：赵萍
　　编审：刘莹
　　终审：钱红兵
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