重庆火锅之所以被全国认可，其火锅历史和技术是分不开的。有一个误区就是很多人想要开火锅店，就想到去学习重庆火锅技术，其实重庆火锅发源这至已有100多年历史，并不是你10天半个月就能学会的，我认识的火锅师傅都是从事重庆火锅很多年的，才有今天的火锅技术。做火锅需要时间去慢慢积累经验，不是学一点皮毛就能掌握的，这是对你自己的火锅店不负责，可以选择一家重庆味道好点的老火锅加盟品牌加盟，让加盟总部直接提供技术支持，这样你不用但心问题。 到福建新东方烹饪学校学习川味火锅吧 川味火锅：认识、加工原料、油料的熬制、吊汤、实操半成品、成品 本人以前从事调料方面的销售，在重庆接触过很多，最直接的就是加盟品牌店代理，这种成本其实也不高，如果自己想做可以找一个火锅底料的师傅，用材，炒制一体都可以学到 你好我是娅娅感谢诚邀 重庆火锅不难学的，火锅重要的就是如何炒料配锅底。一般学个1个月就基本能弄清楚整个流程了，剩下的就只能靠熟能生巧来不断磨练技术啦。想学火锅的话，推荐来重庆找一家生意好的老火锅店学习就好。 这个就多啦！来重庆，吃遍重庆的老火锅，也许你就探出门道啦！ 只要是火锅店的做火锅底料的老师傅愿意教你。你就可以学 首先学校没有必要去（浪费钱还学不到什么），其次加盟店没必要开（火锅料都是公司分发下来，你接触不到制作），建议去品牌火锅的中央厨房上班或者是拜师。先决条件就是要有底子，才学得快，比如香料的味性，油温，选料，豆瓣好坏，辣椒配比等方面的知识你掌握了多少？掌握的越多，学起来就越快 重庆新东方学正宗重庆火锅技术到重庆新东方烹饪学院学重庆正宗火锅、全套炒料、分锅技术全面培训，让所有想开火锅店当老板的学员自己精通火锅技术，保证学会火锅材料的制作流程和安全存放，精通火锅技术、味型的创新，让自己成功创业当老板。学习内容：1、讲述老火锅香料的特点及其重要作用2、老火锅原材料的鉴定方法3、原材料的加工制作处理方法4、老火锅底料炒制方法5、老火锅洗油、拉油、炼红油技术6、老火锅高汤熬制技术7、老火锅油碟的制作重庆新东方烹饪学院火锅培训，主要是以技术转让的方式为学员服务，学员亲手操作、保证把学员教会，绝不保留技术，轻轻松松的学好真实的创业技术。所有的火锅香料都是好材料，不添加任何飘香剂，学习过程由炒料经验丰富的王国君大师手把手教学，学员进入培训阶段就学习重点，不会免学费继续学习，学会为止。重庆新东方专业简介：重庆新东方烹饪学院专注烹饪教育，开设有三年制金典主厨、两年制金领大厨、大厨精英、西餐大厨专业、经典西点技能+职业证书的初高中生对口专业。同时为了满足广大创业学子需求，常年开设有短期创业中餐班、西式糕点技术进修专业、特色早点专业、重庆正宗火锅、特色锅底菜品、香辣干锅、养生汤锅、重庆面馆技术、秘制川卤技术、特色万州烤鱼、纸上烤鱼技术、风味烧烤技术等大众创业专业！选择重庆新东方烹饪学院、专业的品质、强大的师资、学不会免学费再学的保障助你成功创业！ 开火锅店是一个系统的过程 它涉及到 前期你的定位 你的定位是由你的投资成本决定的 社区店 还是商圈店 以及你的竞争对手这个因素影响着你的定位 定位明确之后就是店铺的装修 你的装修投入和你开店的整体预算有关 装修的过程中 核心中的核心重点中的重点就是你的厨房规划设计以及你的设施设备的合理布局 合理的布局会提高上菜效率 厨房的下水管道的设计也很关键 火锅重油 很容易下水道堵塞等等… 重庆去学 比较正宗
无肉不欢的人，一定要试试这个五花肉，吃过一回就念念不忘，真香猪肉我想大部分人都喜欢吃，先不说价格，关键是猪肉香啊，不管怎么烹饪，吃起来都很解馋。猪肉分很多部位，最受欢迎的大概就是五花肉了，肥中带瘦，既有嚼头，又有肉香，吃起来确实过瘾。五花肉肉沫茄子这样做，我能吃三碗大米饭，茄子软糯可口，鲜香不油腻肉沫茄子这道美味在我们的日常生活中会经常出现，它也是一道非常美味的家常菜。当你不知道吃什么的时候，这道美味的肉末茄子是不二选择，因为它的味道鲜美超级下饭，不失为一道名副其实的下饭神夏季，这菜全身都是宝！鲜香可口，清热下火，5块钱能做一桌子菜您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜窍门！现在已经进入了初夏，夏天烈日炎炎，温度比较高。这样的天气容易让人食欲不振，一日三餐都想陷入冰糕的清凉陷阱中。仲夏季节，昼长夜短，大树蒜香鸡爪别再油炸了，教你一个简单的做法，蒜香浓郁，超解馋大家好！欢迎来到小光开饭啦，关注我每天分享一道家常美食的做法。鸡爪相信大家都很喜欢吃吧，它可不仅是一个下酒菜，也是追剧必备小吃，烹饪的方法也有很多种。前几天我在一个厨师朋友家里吃饭凉拌菜怎么做才好吃？别只会加酱油醋，教你一招，比凉菜摊做得好导语凉拌菜怎么做才好吃？别只会加酱油醋，教你一招，比凉菜摊做得好夏天一到，胃口会变差，尤其在又热又累的情况下回家时，看到什么都觉得不香，好不容易把饭做好了，却不想吃了，你是不是也这做好吃的葱油饼有诀窍，掌握两个关键点，柔软多层不油腻，太香了大家好，这次要分享的是一道面食。面食是我们大家都很熟知了，有些地区把它们当做主食，有些则是小吃零食比较多。不管哪一种吃法，味道都非常好吃。这次要分享的是一道葱油饼的做法。全国各地同教你几款万能凉拌汁，在家做凉菜美汁汁为什么自己在家做的凉菜总是不如饭店的好吃，那是因为你没有学会怎么调凉菜汁，今天给大家分享几款万用凉菜汁，每一款料汁分别拌不同的凉菜，赶紧收藏起来。（注一下配方比例均为搭配500g原清水炒鸡蛋才是鸡蛋嫩滑的关键，不加1滴油，健康营养不流失大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸2今天刘嫂就来分享一下水炒鸡蛋做法，喜欢的朋友可东北人喝酒必上的4个硬菜，道道特色经典，外地人尝过都说好提起来东北，就能想起来彪悍豪爽的东北大汉，还有酒。东北人都很能喝酒，这一句话一点都不假。因为笔者就有几个东北的朋友，所以亲眼见过东北人可怕的酒量。以前的时候，笔者也问过他们，为什么3种调配汤料产品的加工工艺及配方以下内容来源于食品研发与生产原创，未经授权禁止转载。01调配汤料的基本原理及比例一咸味料盐，称味之王，一般需经烘炒使用，比例4570。二甜味料砂糖葡萄糖甘草恰糖等，提高汤料浓度，甜茅老大一瓶难求，这5大白酒同是口感好的酱香好酒，懂的人却不多茅老大一瓶难求，这5大白酒同是口感好的酱香好酒，懂的人却不多随着少喝酒，喝好酒的健康理念逐渐盛行，越来越多的人开始提倡健康饮酒。在这种背景之下，喝酱酒成为了饮酒新风尚。在乱花渐欲迷