现在的人们为了追求吃，选择的饭馆可以说是越来越高大上。从环境到服务再到口感，都要选择一流的。但是美食的味道，并不一定要有华丽的外表来装饰。有时候不需要去大酒店，马路边的小饭馆，或者是小巷子里的美食，同样具有下饭味十足的人间烟火，吃起来才更加接地气，简单又纯粹。
　　开在自家院子里的饭店，火了30多年
　　这是江苏徐州一家开在自己家院子里的饭店，位置很偏僻，环境可以说根本没有环境，就是开在自己家的小院里。别看外表没有华丽的装饰，却吸引了不少顾客前来体验。开店的老板是一位71岁的老大爷，虽然已经弯腰驼背，仍然在坚持把饭店开下去。附近有一位40多岁的中年人表示，他在上小学的时候就经常在老大爷的饭馆里吃饭，就是这么一家隐藏在村子里的小饭馆，已经火了有30多年了。
　　全程0服务
　　饭店里没有一个服务员，老爷子炒菜，奶奶负责洗菜切菜。有时候人多了忙的时候，就需要顾客自己下手来帮忙了。前来吃饭的顾客纷纷反映，来他家随便点，因为每一道菜都很好吃。切菜的菜板其实是一个很大的木桩，看起来就非常有感觉。还有端着盘子在老大爷灶台边等着的，生怕他的菜被别人给抢走了。饭点的时候如果你不主动的话，单纯坐在那里等吃的话，基本上什么也吃不到。
　　苍蝇馆子的天花板
　　老大爷炒的每一道菜都非常认真，每一道菜里面都放很多调料，吃起来简直是色香味俱全。不但味美而且价廉，像猪头肉35一斤，肥肠60一斤，全部都是按斤称好以后再炒。他们家最大的一道菜是黑鱼面疙瘩汤，80一份，做出来有一大盆。黑鱼是现杀的，面疙瘩也是现和的。鱼汤喝起来是集麻辣鲜香于一体，味道简直绝了。可以说是苍蝇馆子界的天花板了。
　　饭馆里的墙壁上都已经留下了岁月的痕迹，被油烟熏了，包浆已经非常厚了。古人云，包浆越厚越好吃。但是看着这一对老两口这么大年纪了，仍然每天不辞辛苦的劳累，尤其晚上基本上要到凌晨十二点左右才能结束一天的工作，我们在追求美味的同时，也希望能对老年人多一点照顾。

食物的故事冷鲜肉究竟好在哪？为什么更好吃？我国从上世纪90年代末开始研发和推广冷鲜肉，已建立了科学的加工流通和质量控制体系。家佳康湘村爱森双汇金锣等知名肉制品养殖企业都在积极发展冷鲜肉业务。目前，我国未经加工的生鲜肉主要分食品感官鉴定买板栗时，挑圆的好还是扁的好？初秋正是板栗大量上市的季节，路过炒货店隔着老远就闻到了板栗的香味，一个个鲜亮的板栗摆在台面上，金黄的栗子肉，甘面香甜的口感，真是太馋人了！很多朋友对挑选板栗并不在行，有时候外表看起酒的故事43为啥酒是陈的香，它的原理是什么？同类型的酒造就了不同的味觉感受，红酒芬芳儒雅，白酒刚烈有度，米酒绵软怡情，啤酒爽到心里，不管是哪种酒人们都是喜爱将之收藏，因为，酒是陈的香！奢侈品配图年份酒酒是陈的香，每当我们端起食材感官鉴定3大招选出好酱油开门七件事，柴米油盐酱醋茶。酱油作为酱的衍生产品，如今已成为人们餐桌上的常客。还记得那碗香气四溢的酱油猪油拌饭吗？按照生产工艺生产方法命名添加风味物质形态等的不同，酱油可分为生抽老食物的故事秋天除了有菠菜，其实莲藕更好吃秋季是莲藕丰收的季节，这时候的莲藕是最新鲜最有营养的。所以每到秋季，鲜藕做成的各式菜肴成为了我们老百姓餐桌上的常客。藕是食用价值相当高的植物，它的叶花果实皆是宝。藕的连接部分称为藕食物感官鉴定乳饮料与乳制品，你还傻傻分不清吗？关于乳制品我国居民长期钙摄入不足每天摄入300克奶或相当量乳制品可以较好补充不足促进儿童的生长发育以及成人的骨骼健康但是市面上奶的种类繁多纯牛奶高钙牛奶酸奶奶酪市场上牛奶的种类越来食材感官鉴定榛子好吃的秘密说起榛子大家其实不陌生，它是一种外壳十分坚硬的干果，又名山板栗尖栗等，是榛树的果实。它的果仁肥白，有香气，含油量较高，口感香软，素有坚果之王的称号，与核桃腰果扁桃并称为四大坚果。你食物的故事秋茶什么是秋茶秋茶，顾名思义就是秋季产的茶。茶按季节有春夏秋之分。通常，当年5月底之前采制的茶叶称之为春茶6月初至7月初采制的茶称为夏茶7月中旬之后的茶，就算是秋茶了。一般也有把八月份食物感官评鉴无鸭不过秋，全国吃鸭指南（上）水土养一方人，不同地区的地理环境催生出不同的食物习惯。看似是吃一只鸭，全国各地的吃法味道大不相同。这个季节该吃鸭了，该怎么解馋？01hr南京人热爱吃鸭，精于吃鸭，大事小事都要吃鸭，食物感官品鉴6个减油的小妙招上一篇文章我们聊了4类含油大户的食物，也交流了过量摄入油脂的问题。今天就和大家说说6个减油的小妙招01搭配有道少油并不是减少某一个菜的用油量，而是注意整桌菜肴的用油搭配，如将鱼肉类食材感官鉴定被硫磺熏过的八角辨别方法秋天到了，天气慢慢变得凉爽喜欢吃肉的朋友们也开始行动了看着香喷喷的红烧肉大块大块的排骨是不是已经感动得流下幸福的口水？不过炖肉的时候不光是肉本身的品质很重要要想做得好吃调味品的作用