大家好，我是自由的家庭煮男，今天来教大家一道家常版的红烧茄子，为什么说是家常版，我们在外面吃的红烧茄子一般都是过油锅的，在家里条件不像外面餐厅一样使用大量的油，今天就教大家完成家庭版的，味道也不比外面差。
　　主料：
　　茄子（两根，可以选择布袋茄，选择茄子的时候尽量选杆子要清脆饱满，茄子皮要有油光，这样的茄子比较好吃，老一辈传授的买菜经验[机智]）
　　大蒜（两瓣）
　　适量肉末（肉食爱好者必备）
　　小米椒（适量，不吃辣的小伙伴可以不加）
　　玉米淀粉
　　做法：
　　1. 首先是准备工作，把茄子洗净，去掉头部，切成滚刀块，放入盘中加入适量的盐，这样做的目的是使茄子出水，在后面的制作过程中减少烹饪时间，大概腌制20分钟，把大蒜切成渣渣，小米椒切成圈，肉末放入碗中，加入少许的糖、盐、生抽和料酒使起有个底味，最后调一碗红烧酱汁，一勺糖，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油然后加入两勺的水。
　　2. 待茄子腌制完成后，少量多次地加入玉米淀粉，每次加入都要搅拌均匀，大概加个4-5次，使茄子表面均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉，接着起锅烧油，油比我们平时做菜时要多一点点，采用煎炸的方式使茄子达到过油的效果，茄子依次下锅先不要翻动，中小火煎个3-4分钟翻面再煎，使茄子表面达到金黄就可以捞出，最好放在滤网上过掉一点油，煎完茄子的油不要倒掉，还能进行二次利用。
　　3. 再重新起锅，加入少许的油，放入蒜末爆香后加入肉末，稍微翻炒一下就可以下入茄子和小米椒，炒匀后加入红烧酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖用精神小火烧5分钟，最后撒上葱花。（装X必备[狗头]）
　　这样一道家常版的红烧茄子就做好啦，别看好像很麻烦的样子，做出来的味道绝对不差，赶紧学习收藏起来。
　　什么你说你不想动手做？[狗头]那就给你妈妈布置个任务，转发给妈妈看让她学起来。但是不能每次都让妈妈做噢，有能力的小伙伴可以做给爸爸妈妈吃，这也是报答父母的养育之恩的一种方式噢！

又是一年618，快来了解一下这些苹果配件呀前几天写了一篇关于苹果全家桶的测评，不缕不知道，缕了才发现自己除了笔记本电脑，其他的基本都被苹果垄断了。写的途中呢发现其实陆陆续续也入了不少配件，最便宜的有几块钱一条的表带，最贵的新玩具入手记KICA筋膜枪初体验筋膜枪最近真的是太火，火到我这个偶尔练练瑜伽的小仙女都知道，上次看李佳琪直播的时候想要抢一款筋膜枪却没抢到，一直很遗憾。前两天男朋友忽然扔给我一个筋膜枪，说是公司给他们这种长期加班去污除菌小能手飞乐思纳米蒸汽除菌拖把老话说得好，工欲善其事必先利其器嘛，尤其是家务活这种枯燥又频繁的重复性工作，总得有点新玩意才能让人打起精神，这大概也是大家都很喜欢看家务神器推荐的原因吧去年的时候值友群家务小能手污皱纹我不行，褶皱别想跑大宇便携蒸汽熨斗千算万算，愣是没算出来自己工作之后居然变成了出差党。自然跟诸位空中飞人不能比，但一个月有半个月在外面的日子差不多也是我的极限了。频繁出差给我带来的影响就是开始经常性的买一次性马桶垫好记性不如打印机喵喵机P2小黄人版科技改变生活真是一点也没说错，大到推动社会发展，小到我们生活的方方面面。就比方说现在的智能家居和小家电吧，都时常给我们惊喜，大大提高了我们生活的便利性。就好比我从学生转变为社畜之后平平无奇的厨房里，它是我的快乐源泉今年年初我入手了自己的第一台烤箱，开启了我的烘焙之旅，到现在服役也差不多快要一整年了，它已经变成了我厨房里除了电磁炉以外利用率最高的小家电了！周末几道快手的烤箱菜好好犒劳一下自己，那些说老罗落魄的媒体，你知道人家昨晚给自己赚了小一个亿吗？来给大家算一下，罗永浩直播一场能赚多少钱？数字非常惊人！我们得出的结论是9000多万。怎么算的呢？收入按照4个部分。坑位费打赏佣金抖音给的钱坑位费先说坑位费，坑位费就是无论卖多少都PR友邦微商，这才是真实职业路径！昨天，我刷微博偶然翻到了一条微博，说自己和10年前的职业规划相差甚远。所以我画了这篇漫画，看看当初你的规划vs10年后的你，是不是也是这样。脚本姜茶茶ray小霸漫画棉棉千慧雅玲欢迎公司裁员不想给补偿，竟然把网给断了那些不要脸的裁员手段前段时间裁员比较多，正常裁员n1就好，但是！有很多公司！为了不给补偿，竟然出了这些搜招！我们采访了20位经历过坑爹裁员的同伴，看看这篇文章避坑吧！了了很多公司的it部门，会监控员工每天说要辞职的同事，反而是公司待最久的团建是不可能在工作日的，这辈子都不可能在工作日的，只有硬着头皮去这个样子。同事突然很亲昵的叫你，放心吧，绝对没好事。职场墨菲定律1你认真工作的时候老板永远不在，老板在的时候你在摸鱼老乡鸡的官微太好笑了前几天看到老乡鸡上热搜了，没想到蓝微也这么好笑。最开始是看到这条，董事长发现微博运营每天就是咯咯咯哒，质问你每天就这么糊弄工作的？于是引起了我好奇心，发现她每天都在咯咯哒而且咯咯哒