阳山有什么特产？

　　阳山的乡间味道，真心挺不错的。一、洞冠梨、螺蛳、小江牛杂、沙寮葛、西岭红薯
　　阳山洞冠的＂洞冠梨＂是阳山县稀有的珍贵果品，历史上就是名贵贡品。其特点是果实硕大, 果实脆爽甜多汁。听说曾经有过重5公斤的果王产生。
　　90年代石螺镇（当时还没合并）比较风光无限的是＂阳山酥李＂的源产地；烟寮的柚子，个头大且皮薄，果肉爽甜没有涩味；李子大而甜，且多汁；罗汉的反季节蔬菜也是在广东出名的。
　　说到石螺，不得不提一提北江河的＂螺蛳＂和山上的＂山坑螺＂。北江一年四季都有螺，但是，八月十五的螺是多肉季节。（然而那会儿也是螺的产子时期，所以我更喜欢上半年梅雨季节的螺）
　　小江牛杂，闻名几十年了。上世纪90年代未，小江牛杂是摆在街上的。最多顾客的要数＂赞记牛杂＂，紧跟着是＂美好牛杂＂，＂回味牛杂＂。这几个档主本来就是自己养牛卖牛肉，所以牛杂是生鲜的。
　　近几年，镇上多了几家牛杂档，而当年在街上摆摊的牛杂车也各自有铺面了。而我，平时如果有朋友想去小江吃牛杂，我都选择＂回味牛杂＂，因为人没有＂赞记牛杂＂那么多，味道相差无几，我就图个静。
　　不管寒冬腊月，三五知己围在一桌子哈啤、吃牛杂，好不舒畅啊。
　　小江的沙寮管理区产＂沙寮葛＂，沙寮葛可煲汤、煲粥、下火锅、做扣肉。葛，甜、香、粉、无渣。沙寮葛不是越大越好，听我同学说，直径3厘米左右为佳。
　　西岭＂一点红＂红薯，红薯糯、粉、香。可做甜品可蒸食，当然还可以一锅煮熟吃。
　　二、豆腐仁、米、猪肉
　　新圩豆腐仁曾让＂舌尖上的中国＂一栏目青睐，豆腐仁以独特手法制作，在平底锅上一边煎一边沾酱吃，那真是酥爽啊。
　　新圩淮山，淮山可以调节脾胃。我喜欢煮淮山菜，打火锅时最爱淮山了。
　　七拱米，煮了远远的就能闻见香味，米粒饱满，粒粒分明。不爱吃饭的孩子也喜欢吃。
　　白莲猪肉，因为喂的是猪草杂菜，所以皮薄肉瘦，肥肉冒油。从前城市里回来的朋友总爱问：＂阳山哪里有好吃的猪肉？不如又去找白莲猪肉吧。＂
　　三、河鱼、酸萝卜、鸡
　　青莲河鱼，味美鲜甜。因为河没有污染，所以河里的鱼肉质鲜嫩。
　　青莲酸萝卜，辣爽脆甜。我特喜欢酸萝卜。
　　江英走地鸡，以放养为主，养在山地里。因为其放养的年月比较久，鸡肉坚实且鲜嫩。如果江英走地鸡做白切鸡，那是原汁原味就可以尝到江英鸡的甜、肉嫩。
　　四、鱼糍粑、柚子、腊味
　　犁头鱼糍粑，最早用的是鱼头、鱼腩、鱼尾腌制用问候，用米粉裹着一起放到油锅里炸。吃上一个大大的鱼糍粑，已经够饱了。
　　岭背葫芦洲的沙田柚，个大果肉粒粒分明。
　　说到腊味，我想说秤架的腊肉了。腊肉用柴火烟薰，成品泛黄。冬天用蒜苗荷兰豆炒腊肉，那透明透明的腊肉，让我回味无穷。 我喜欢吃肥肉滴。
　　五、扣肉
　　黎埠扣肉，选用的猪肉，是肥瘦分明的五花腩，芋头是个头大粉香的香芋，做扣肉时放一点糖，微甜。做好后，肉入口而化，一口咬下来，有肉的糯，芋头的粉。 我只挑肥肉吃啊。
　　其实，说了那么多，最主要是食品因为无污染，才会觉得好。不管是什么特产， 只要是自己种的，我觉得都好吃，因为无污染绿色食品啊。
　　阳山最具特色的食物其实应该是＂麦羹＂（麦糍、麦其）。也叫＂玉米糊＂、＂玉米粥＂。
　　白切鸡
　　广东八大优良鸡种之一，饲养历史悠久。肉质嫩滑、鲜美、皮色金黄诱人，皮脆香甜可口，是一道不可错过的佳肴。
　　酥李
　　酸酸甜甜就是我！—小编为酥梨代言。阳山酥李甜、酸、甘、香、咸五味俱全，十分爽口，开胃消食，素为客户所推崇！
　　淮山
　　是阳山县名、优、特农产品之一,品质优质、外观长直、个体大且光滑均匀,表皮黄褐色,肉质洁白,单个重1.5-3公斤哦，而且营养丰富,食药两用,具健脾、补肺、厚肠胃、益肾等功效。
　　粉葛
　　可以用来煲煮汤水、烧炖或制成葛粉，用热水冲调开直接饮用的用法。粉葛还是治疗胃肠疾病的良药，无论是腹泻还是痢疾都可以有效治疗。
　　来自网络
　　阳山特产有：阳山玉米鸡，阳山豆腐，阳山腐竹，阳山麦羹，新圩淮山，小江牛杂，新圩豆腐仁，七拱米，阳山栗子，岭背蒲芦洲沙田柚，阳山水口鱼水村西洋菜 等等
　　无锡阳山水蜜桃为什么那么有名？怎么买到正宗阳山水蜜桃？
　　无锡阳山水蜜桃曾被国内外媒体报道，《华尔街日报》甚至称之为＂世界上最美味的水蜜桃＂！
　　余生也幸，嫁了个老公是无锡阳山人，家有数亩美丽桃园。公公婆婆辛苦栽培水蜜桃几十年了，桃树的年纪比我还大。
　　话说阳山水蜜桃虽然名扬四海，但能吃到的人并不多。首先阳山只是一个镇，水蜜桃的产量有限，很多其他的地方也种桃子，并拉到阳山镇路边售卖，假装阳山桃。严重损害阳山桃农的利益，并败坏阳山水蜜桃的名声！其次，水蜜桃的上市时间比较短暂。每年成熟季节是从六月下旬至八月初，仅有这两个月才能品尝到！另外，水蜜桃不易储存和运输，所以多年来主要是在无锡及周边附近城市销售。近几年，随着物流快递业的蓬勃发展，冷链生鲜快递已经日趋成熟，水蜜桃也开始销往更远的地方，例如北京、广州、深圳。
　　再说水蜜桃的品种。
　　水蜜桃的品种有很多，有银花露，白凤，朝晖，胡锦，阳山蜜露等，最好吃的就属白凤和湖景了。
　　白凤桃：
　　真是桃如其名，白白嫩嫩的桃中凤凰，是水蜜桃中的＂白富美＂。特点是：果大，顶圆，果皮白中带粉，色泽红艳，入口气香味浓，果核粘，耐贮存。人称＂肤白貌美少女桃＂。我觉得白凤桃非常适合送礼，颜值高得人见人爱。
　　湖景桃：
　　这是阳山水蜜桃中口感最好的品种。它没有白凤桃美，也没有白凤桃大，但它绝对是最水最甜最好吃的桃子，肉质相对于白凤更紧质。果实呈圆球型，果品白里透红，有的呈大片红晕，皮肉时有粘连，口味甜似蜜，入口即化，回味甘香，人称＂金牌桃王＂。它是水蜜桃中的极品，价格自然较其它品种略高。
　　白凤桃和湖景桃是阳山水蜜桃中最具知名度的两种。它们各具特色且各有风味，我个人觉得难分伯仲，除非你对甜的追求特别高，那么最甜的品种当然是湖景桃啦！此外桃子还有软硬之分，阳山水蜜桃熟起来多能直接撕皮，甚至可以插吸管，可见水分之多。如果快递的城市距离江浙沪比较远的话，那还是建议不要购买太软太熟的桃子，建议购买时要求硬一点，等桃子到家后，先挑软的下手，硬的放一两天也就差不多了。
　　P.S.：为什么无锡的水蜜桃这么甜这么好吃呢？
　　这跟无锡阳山镇的地质有关。阳山镇得名于境内的一座死火山——阳山。很多很多年前喷发出的火山灰聚集在周边地区，火山灰土壤富有多种矿物质和微量元素，土壤肥沃营养丰富，孕育出的水蜜桃风味自然更胜一筹。
　　阳山县位于广东省西北部，属清远市辖区，是典型的石灰岩山区农业县。唐代大文豪韩愈被贬任阳山县令时，曾以＂吾州之山水名天下＂赞美阳山。阳山县农业资源+分丰富。气候温和，河流众多，水资源丰富，十分适宜发展绿色食品，地方特产众多。
　　一.板栗
　　板栗
　　阳山县是广东省板栗的主要产区，品种分为油栗、香栗、木栗三种，但以油栗为贵。产品绝大部分出口东南亚，在国内市场也甚为畅销。板栗肉厚味甜，营养丰富，含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素等，有强身健体的作用。阳山板栗美味可口，生吃熟食皆宜。此外，阳山板栗还可入药，有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。
　　二.麦羹
　　你到过阳山有吃过阳山麦羹吗?如果你没有吃过阳山麦羹，即使到过阳山，也等于白到了。阳山麦羹是＂福地清远＂的著名美食，它是人们最佳保健的绿色食物之一。玉米，阳山人称之为包麦。将老玉米脱粒磨成粉，然后煮成玉米糊，阳山人管之叫做＂麦羹＂。玉米与水稻、蕃薯并列为阳山县的三大粮食作物。全县城镇居民，不少人家天天都煮麦羹。阳山的酒楼食肆，无一家没有麦羹供应，成为阳山县独具一格的、外地人到阳山必尝的美食。
　　三阳山鸡
　　广东省八大优良鸡种之一，饲养历史悠久，其体形优美，肌肉。肉质嫩滑、皮脆香甜可口抗病力强、适应性好等特点。主要销往韶关、清远、广州、深圳及出口港澳地区，深受顾客欢迎。阳山鸡制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆，久嚼不腻，风味独特，是酒楼宴会的高级菜肴。
　　四、同冠梨
　　同冠梨
　　同冠梨是阳山县稀有的珍贵果品，果实硕大单果一般有075-15千克，重者可达2.5--3千克:另外就是果皮薄、光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香袭人;再者果芯细，肉质洁白，剖开后存放数天不会变色。同冠梨稀有珍贵，历史上就是名贵贡品，被称为＂我国第一宝＂。
　　五、阳山豆腐
　　阳山豆腐
　　另外，阳山盛产大豆，当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐的关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有＂酸水豆腐＂和＂石膏豆腐＂两种，又鲜又白。焖、煮、烩均美味可口，这是阳山的招牌菜。阳山的山水豆腐根本不用放任何的添加剂，一直受到阳山人的欢迎。
　　当然，阳山特产绝不止这些，比较有名的还有淮山、板栗、玉米、杨梅等众多农产品。阳山，真是农产品的天堂。