螃蟹再鲜美,也要牢记8不吃,为了家人健康,这8点要记准
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现在人们去逛海鲜市场,估计大多数人只被一种美味给吸引,那就是梭子蟹与各种河蟹。随着秋季的深入,又到了吃螃蟹的季节,自从有人第一次吃螃蟹之后,这种鲜味便一发而不可收拾,成了人们竞相品尝的美食。"堪笑吴兴馋太守,一诗换得两尖团。"就连东坡先生这样的大文豪,也经不住美食的诱惑,赋诗一首换来一公一母两只螃蟹。可越是美味,越不能随便就吃:螃蟹再鲜美,也要牢记"8不吃",为了家人健康,这8点要记准:一、死蟹、隔夜蟹绝不吃
螃蟹一般都是当天进货,当天销售一空,也有的商贩遇到生意不好,出现滞销囤货的情况,难免会有死蟹、隔夜蟹。这时候,便有一些不良商贩开始搞促销,死蟹比正常活蟹便宜数倍,有的人便经不住诱惑,买死蟹回家吃。螃蟹是高蛋白食材,螃蟹死后丰富的蛋白质很快被细菌分解,食用后容易出现过敏及胃肠问题。二、体寒的人不吃
螃蟹是寒性食材,有的人是寒性体质,平时经常出现手脚冰冷的情况,这种寒性体质的人尽量少吃或不吃螃蟹。哪怕是身体较好的人们,平时吃螃蟹也要搭配"姜醋汁"蘸食。这是因为姜性温热,正好中和螃蟹的寒性,醋汁除了帮助消化之外,也能起到杀菌的作用。三、螃蟹的这4个部位不吃
螃蟹虽然是甲壳动物,但是内脏俱全,螃蟹体内有4个部位不能吃:1.六角形的蟹心。这是螃蟹身上的极害之处,吃时一定要把六角形的蟹心给择出来。2.三角形的蟹胃。这个部位比较好辨认,呈三角形,蟹胃内有未消化的食物残渣、泥沙、细菌等,也是绝对不能吃的部位。3.蟹腮。这是螃蟹过滤食物的器官,含有较多量泥沙、细菌等。4.蟹肠。与蟹胃一样,也是螃蟹体内比较脏的部位,是食物残渣、泥沙的重灾区。四、尿酸过高的人不吃
螃蟹是一种"高嘌呤"美食,因此,尿酸过高的人不能食用。主要原因就是可升高尿酸而诱发痛风,估计都能痛到怀疑人生,绝对是"多么痛的领悟"!五、容易过敏的人不吃
螃蟹是一种异种的大分子蛋白,对于人体来说,是一种特异性的过敏原。因此,那些平时特别容易过敏的人,最好不吃螃蟹。六、吃柿子后不吃
秋季,不只有鲜美的螃蟹,还有清甜的柿子;但是,这两种应季的美食不能一起吃。柿子与螃蟹相克,吃柿子后再吃螃蟹容易引起胃肠问题、消化不良等突发情况。七、喝浓茶后不吃
螃蟹除了与柿子相克之外,还与浓茶相克。如果大量饮用浓茶再吃螃蟹,则容易引起各种胃肠问题。八、喝啤酒时不吃
秋季天气渐凉,也就过了喝啤酒的季节,喝啤酒时尽量不吃螃蟹。啤酒搭配螃蟹,除了容易出现胃肠问题之外,还是双重升高尿酸的搭配。吃螃蟹,最应该饮用的是黄酒,也可以少量喝点白酒或葡萄酒。
螃蟹再美味,也要切记"8不吃",为了家人健康,这8点要记牢。朋友们,您们还知道吃螃蟹有哪些要注意的事项呢?欢迎您积极留言!
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