4杯糯米蒸了一个红枣糯米糕,真香!比粽子简单省事儿又好吃
时间过得真快,又快要到端午节了。说到端午节,那必定要说粽子。
端午节是我们的传统节日,粽子是必不可少的。
小时候每年的端午节,老妈都要包一大锅粽子,留下一部分自己吃,剩余的打包送给亲戚朋友也尝尝。
虽然现在的粽子各式各样,但最传统的粽子还是大红枣粽子。包粽子看起来简单,其实要包得严实不漏米,那可是需要一定技术的。不会包粽子的,会煮出一锅"粽叶味儿的红枣糯米粥"。
很多人不会包粽子,有的人会包但也嫌麻烦,比如我。所以呢,不如做一锅粽香红枣糯米糕,软糯甜香,和粽子一样好吃,但比粽子简单省事儿多了。
这不,我用4杯糯米就做了一个厚厚的,软糯糯的粽香糯米糕,中间夹层铺了蜜豆,再加上甜甜的大红枣,又软又糯又甜又香,真是好吃极了!
这比粽子省事儿还好吃啊!也省去了一个一个包的麻烦,吃的时候也不会弄得满手都是,多简单呀!不会包粽子的小伙伴或是懒得包粽子的小伙伴,来做这个好吃又简单的粽香红枣糯米糕吧!
——【红枣糯米糕】——
【食材】:糯米4杯(电饭煲的杯子),大红枣400克,蜜豆1袋,粽叶适量
【制作步骤】:
步骤一:准备好需要的食材,开始制作。首先要做好糯米饭,电饭煲中放入糯米,淘洗干净。
步骤二:加入适量清水,水量要比平时做米饭的量稍微多一点点。通上电,饭煲自动选择"美味饭",口味选择"软糯"。
步骤三:接着将大红枣清洗干净,浸泡1小时左右,时间不用太长。
步骤四:粽叶清洗一下,开水锅中煮软,浸泡半小时以上。煮粽叶一是为了给粽叶消毒杀菌,二是为了让粽叶"听话"。
步骤五:时间到了,糯米饭做好了,看看,软糯甜香,像我这样爱吃糯米饭的人一定要先来一大勺子尝尝。
步骤六:取出电饭煲中的蒸屉,这个尺寸和高度刚刚好,特别适合。
步骤七:蒸屉底部先铺上一层煮好洗净的粽叶,再铺上一层大红枣。
步骤八:放一层煮好的糯米饭,用饭铲压实,再铺上一层蜜豆。蜜豆可以自己做,我这个是买的现成的,没来得及做。
步骤九:再铺上一层糯米饭,压实,最上面铺上一层大红枣,放入电饭煲中,周围的粽叶折过来盖住糯米饭。
步骤十:盖好盖子,选择"蒸煮"功能,将时间加到一小时(注意水量),开始蒸吧!
可以说,这是我用过最好的一款电饭煲了,还是同事给推荐的。当初说啥也不愿意买,谁知道买回来就再也离不开了。这款东芝发芽米鲜饭煲做的米饭果然新鲜!我家的大米是去年的陈米,但做出来的米饭和新米一样香,和普通饭煲真不同。新米做饭也是一股清香,这种喷喷香的米饭味道还是小时候闻到过。
Toshiba/东芝发芽米鲜煲电饭煲RC-15HRC 1099 购买
它不止能做米饭,还能蒸能煮,能炖能煲,一锅多用。颜值还挺高的,一看就是喜欢的那种。买回来这款饭煲,我的前一个饭煲就被搁置了。
回归正题,时间到了,红枣糯米糕也蒸好了。取出来,把粽叶打开,热着吃凉着吃都很好吃,也是喷喷香啊!不仅有红枣的香甜,糯米的软糯,还有粽叶的清香,好吃!
去掉粽子叶,切块就可以开吃了。软糯甜香,比粽子简单省事儿又好吃。不会包粽子的朋友收藏起来开始做吧!
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