我最近新买了一个珐琅锅，今天用上了，感觉超好。
　　第一次使用珐琅锅。因为我买的珐琅锅是白珐琅，不需要开锅，昨天我先把锅清洗了一遍，然后烧了一锅水，倒掉了。把开水倒掉以后，根本不用把锅擦干，锅自己就干了。把锅放了一个晚上，今天早上开始用。做了一个煎荷包蛋，很成功。我只在锅底刷了一层油，并没有倒很多油，打入一个鸡蛋，等鸡蛋清凝固了，用筷子轻轻滑动了一下鸡蛋竟然滑动了，一点都不沾哦，然后盖上锅盖焖上1分钟，蛋黄已经凝固了，翻面又煎了一1分钟，一个完整的煎荷包蛋就出炉了。用珐琅锅煎的荷包蛋吃起来很香，感觉和别的锅煎的不一个味道，味道更浓香。然后我又炖了燕麦米和莲藕，香糯浓稠非常好吃。以前我炖熬燕麦米需要三四个小时，这次只用了一个小时。
　　珐琅锅真的很好用。以前逛商店的时候看见卖珐琅锅的在演示操作，我都没在意，现在用了才知道好，后悔入手晚了。
　　我家有几个珐琅锅，大中小。小的做米饭、煲粥，中的炖菜、煲汤，大的炖肉，做出来的菜品都原汁原味，而且特别省火。原来珐琅锅特别贵舍不得买，现在便宜了，珐琅锅的缺点就是太沉，因为是铸铁上釉的所以沉，但用习惯了就不觉得沉了
　　好用不好用，不知道，我身边有好几个是卖饭的朋友，他们家也没有用这种锅的，所以我认为他们的厨艺那么好还不用这种锅，肯定有他们的道理。[呲牙]

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