外地人最喜欢的东北美食有哪些？

　　冬天去国内最冷的地方，那必须得热气腾腾地大口吃肉，大碗喝酒。杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、大骨头、酱骨架、烤猪手等等都是东北冬宴上少不了的大菜，还有大麻花卷、酸菜大包子、肉馅饼、各种馅料饺子等主食，最好减 5 斤肉再去。
　　1、杀猪菜
　　暖呼呼的杀猪菜是首选，酸菜、猪血肠和猪五花肉炖在一起，主要吃血肠，血肠是否幼滑细嫩，弹动，最考师傅功底。五花肉负责生香，酸白菜负责解腻。这道菜有千年历史，起初是女真族款待客人的最高礼仪。
　　2、  小鸡炖蘑菇
　　由土鸡、榛蘑和东北粉条炖成的一道菜，据说当年山东人闯关东时带到东北。东北吃什么都是大块头，唯独这道菜的鸡块剁得贼小，一大碗上来，看到的都是榛蘑和粉条，能打捞起来的鸡块大多只剩小骨头，肉味儿都进粉条和榛蘑里去了。
　　3、  大骨头
　　真正的大脊梁骨，筷子是夹不动的，必须戴手套吃。酱汁浓郁，从骨缝里找脊髓，好过瘾。这是我的最爱，虽然一大盆的肉，感觉怎么吃也不会胖。
　　4、  干豆腐卷大葱
　　和北京烤鸭的吃法很像，只不过用来包裹的是豆干皮，一大盘东北蔬菜随便选，心里红萝卜条、黄瓜条、大葱，再加入东北大酱卷上，一口白酒一口卷，从舌尖一直辣到胃，爽快清口，不过吃完一腔浓浓的大葱味。
　　5、东北烤猪手
　　东北烤猪手还是酱猪手，每次都有选择性困难。酱猪手似乎各地都有，比较普遍，吃得也比较多。因此在东北推荐烤猪手，猪手的胶质烤得粘稠弹动，满嘴丰富的胶原蛋白，酱料也极为入味，满口喷香。
　　6、各种  面点
　　东北大麻花、酸菜大包子、肉馅饼、韭菜盒子都是不可错过的面点。东北大麻花是需要隆重推荐一下的，面团拧得和天津大麻花一样，油煎之后，比馒头松软，比面包细腻，带着一股清淡的香甜，极为好吃。
　　7、东北饺子
　　到了东北，不吃饺子不算成行，忘掉超市里的冻饺子吧，芹菜肉、猪肉大葱、酸菜肉、韭菜肉、韭菜鸡蛋、茄子肉、萝卜肉、豆角肉等各种馅的手工饺子，配上新鲜酱油、蒜泥，吃得浑身暖和又舒坦。
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　　我是山东人，但是东北的一些特色美食，我也是非常喜欢的，下面我给朋友们简单的介绍几样具有东北特色的美食。
　　1酱大骨
　　2小鸡炖蘑菇（东北的榛蘑特别香
　　）
　　3杀猪菜(主要有白肉，粉条，血肠，酸菜，特别的好吃
　　4铁锅炖鱼，俗称大杂烩，什么菜品都可以往里放。
　　5冻果:主要有，冻梨，冻苹果，冻柿子，冻海棠，这些也是东北的一些传统美食。
　　朋友们如果有机会去了东北，不妨也亲自品尝一下。
　　非常感谢朋友们的支持和关注，谢谢[祈祷][祈祷]
　　壮哉我大东北，小吃太多，已经分不清什么是东北特产的小吃了。说错了别见怪啊！欢迎补充
　　烤冷面
　　烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源地黑龙江密山市。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。
　　熏肉大饼
　　熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
　　煎粉
　　煎粉是吉林市的说法，在长春叫炒粉， 长春的炒粉和吉林的煎粉是有明显的差异的：正是因为叫煎粉，所以吉林的煎粉讲究粉块的完整，火候不能太过，所以吉林的煎粉色泽偏灰。而长春称之为炒粉，是因为讲究粉不但要煎的越老越好，而且还要炒的越碎越好。这样才能把油充分的浸在粉中，食用起来更加的香醇，因此长春的炒粉色泽上偏金黄。
　　麻辣拌
　　辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配
　　鸡汤豆腐串
　　鸡汤豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的。）。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
　　打糕
　　是朝鲜半岛 韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
　　哈尔滨烤红肠
　　都说哈尔滨红肠好，没想到经过炭火微微的＂熏陶＂显得更有韵味。
　　烤地瓜
　　烤地瓜虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。
　　来东北一定要尝尝哦！
　　还有东北乱炖，猪肉炖粉条，粘豆包，锅包肉，蒸饺等等······
　　身为一个福建远嫁东北的外地媳妇，我想我可以回答一下这个问题。
　　我第一次来东北的时候，是在2011年的秋天，在沈阳的火车站转车，我老公（当时的男朋友）给我买了一碗烤冷面，就喜欢上烤冷面了，qq弹弹的口感，酸酸甜甜番茄酱的味道，加上烤肠，真的很香！
　　后来有印象是我老公亲自给我做的麻辣香锅！因为我老公是学过厨的，基本出门吃完，回来都可以原样给你做出来。当时他租个毛坯房，自己生产东北煎饼卖，我们就围着一个小灶，搭个小桌子做饭吃饭，油炸过后的蔬菜鱼虾，再翻炒加调料，加芝麻，只能说太费米饭了。
　　后来我婆婆来看我们，带来了酸菜和排骨，那一炖，酸脆爽口的酸菜和猪肉简直不要太搭！但是初次见面，也不好意思一直捧着骨头啃，不过我还是吃了好几块！
　　其实东北好吃的还有不少，比如锅包肉，我老公有时间就做点我们母子俩吃。东北的冷面也很不错，我婆婆夏天经常做给我们吃，我每次都吃很多。还有比较特别的东北蘸酱菜，我也挺喜欢吃的，不过很多外地的人，应该不好接受吧！
　　外地人最喜欢的东北菜有哪些呢，我虽然是南方人，到东北我觉得那里菜挺好吃，象他们做一锅炖<乱炖>确实诱人，还有饺子，酸豆角炖排骨，炸鸡柳之类的......
　　曾经有一个调查报告，在南方的东北菜馆里面什么最受欢迎，铁锅炖排名第一，为什么东北人喜好吃炖菜呢？因为气候寒冷的东北地区，各种食材生长周期要长一点，炖着吃非常好吃，东北人认为炖菜才是最鲜美的下饭菜。四大炖菜里面：铁锅炖大鹅，铁锅炖大鱼，小鸡炖蘑菇、酸菜炖白肉。
　　东北酸菜是独一无二的食材，炖上几个小时的酸菜，极为入味，加上白肉和血肠，简直就是人间美味，白肉是东北炖菜的灵魂，好吃的炖菜离不开白肉，为什么叫白肉，大概因为煮熟的猪肉是白色的，五花肉煮至八成熟，也是东北人的年味美食。
　　炖菜里面最好吃是那一道炖菜？那就是铁锅炖大鹅，一只大鹅得一百多呢，东北人认为鹅肉是最鲜，铁锅炖大鹅用的一定要是铁锅，这样做出来的大鹅才正宗。在农村，大公鸡和大鹅都具有超级攻击的能力，普通土狗都打不过鹅，鹅的领地保护能力超强，稍有不慎就会被大鹅追击出十里地。
　　东北炖菜菜量也是超级大，显得特别热情，特别实惠。吃起来特别热乎，再喝点热乎乎的农村小烧，别提多美了！
　　东北大拉皮又叫五彩拉皮，南方朋友也非常喜欢吃，此外还有东北酱骨头、京酱肉丝、东北水饺、东北地三鲜、锅包肉、溜肉段，酱茄子，烧茄子，鱼香茄条等等。
　　东北菜有一道拔丝地瓜，这种拔丝是辽菜的烹饪技艺，还有一道菜叫做雪绵豆沙，这两道菜都叫做女士菜，意思就是女士的最爱吧，孩子们也都非常喜欢吃。
　　图片里面是猪肉炖粉条，很多年轻人都没有吃过这个菜了，这道菜只有真正的农村才能吃得到，地瓜粉条加上笨猪肉，吃起来特别香。
　　最后来一道硬菜，东北锅包肉是最受欢迎的东北菜。大鱼炖一锅、大鹅炖一锅，大酸菜炖一锅、再炒几盘东北特色菜，烫一壶热乎乎的东北白酒，东北人喜好大口喝酒大块吃肉，炭火烧着东北老铜火锅，这才是真正的东北味道！
　　1..东北饺子
　　饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有，这我也给他98分。
　　2.排骨玉米炖锅
　　鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
　　3.小鸡炖榛蘑
　　小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
　　4.杀猪菜
　　杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
　　5.锅包肉
　　锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
　　6.地三鲜
　　地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
　　7.猪肉炖粉条
　　猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是＂东北四大炖＂的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
　　8.溜肉段
　　溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
　　9.酱骨架
　　酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
　　10.老虎菜
　　老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天
　　现在姑娘减肥都不吃主食啥滴，哥告哄你，碰上这些菜，你对大米饭的抵抗力会瞬间为零……
　　1土豆排骨炖芸豆
　　这道菜从小吃到大，哥做这道菜也很好吃，TVB不都是煮碗面么，俺们都是炖排骨，这才有诚意，乃们说，对不对！
　　配料：排骨，芸豆，土豆，油，葱姜蒜，八角，生老抽，盐，味精。
　　做法：
　　1、所有材料洗净备齐。
　　2、葱姜蒜炝锅，排骨入锅翻炒，放入生老抽、八角。
　　3、排骨变色，放入半锅清水，加入葱段、姜段，小火慢炖40分钟，至排骨熟。
　　4、放入芸豆、土豆块，大火炖到芸豆软烂。
　　5、加入盐和味精调味，即可。别忘了闷饭……
　　2酸菜炖血肠
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　　如果是农村杀猪肉和现灌的血肠，那就更毙了！很多人不敢吃血肠，其实血肠营养丰富，味道鲜美，不敢吃的同学可是一大遗憾啊！
　　配料：酸菜，五花肉，血肠，粉条，油，葱姜蒜，大料，干辣椒，盐，味精。
　　做法：
　　1、先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下。
　　2、再放入切好的东北大酸菜(自己积的最好)。翻炒。
　　3、放些高汤，或是热水。开锅小火炖15分钟。
　　4、再放入切好的血肠块，还有泡过的粉条。再炖15分钟左右。
　　5、出锅前，放些盐，撒上些葱花即可。
　　3烀饼
　　据说是锦州美食，和铁锅焖面有异曲同工之妙啊！烀饼距今已经有300多年的历史了，咱们吃得可是老味道，饼入菜味儿，太赞了！
　　配料：面粉，芸豆，土豆，五花猪肉，猪油，大葱，姜，十三香，生抽，料酒，盐，鸡精，黄酱。
　　做法：
　　1、蔬菜洗净备料。将肥猪肉放入锅中炸油。
　　2、将五花肉切成大片，葱姜切大块入锅爆炒，放入十三香、生抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒入锅中翻炒，多炒一会儿，将土豆块倒入锅中， 翻炒，待混合均匀，多加点水，开小火炖。
　　3、和面，注意要用温水和面，不然面会很硬。面要和的软些，和好后醒一会儿（让面变得更软），将面揪成小面团，擀成饼（厚点），两面抹些油将几个小饼摞到一起擀成大饼，油一定要多抹不然揭不开。
　　4、将擀好的饼放入锅里，盖在菜上，小火慢炖，注意不要让汤收的太干。出锅即可。
　　4大白菜炖豆腐
　　分分钟做出来的菜，大白菜是东北最牛的菜，甜甜的清香，嫩嫩的豆腐，香喷喷的五花肉，吃起来！
　　配料：白菜，豆腐，五花肉，植物油，葱花，姜片，大葱，姜，胡椒粉，鸡精，盐。
　　做法：
　　1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。
　　2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片，五花肉炒香。可加少许酱油。
　　3、加入大白菜、高汤、豆腐，煮熟即可。
　　5乱炖
　　东北乱炖，说白了就是一堆菜放在一起炖熟了，菜的原汁混在一起的味道，好吃醉了，你觉得炖的磨磨叽叽？其实你不知道它的美！
　　配料：五花肉，西红柿，土豆，豆角，茄子，包菜，姜，葱，蒜，八角，花椒，油，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精。
　　做法：
　　1、葱切段，姜切片，蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。
　　2、五花肉切厚片，放入五花肉翻炒，小火煸出油来，大约10分钟。
　　3、茄子去蒂，用手撕成段，放入锅中翻炒变色。
　　我大东北的皮冻，每年冬天家里都要买肉皮熬皮冻，凉凉的皮冻沾上酱油和蒜泥味道真是没话说
　　还有溜肉段，正宗的东北硬菜，需要趁热吃。味道厚重而不腻，外皮酥脆，酱香十足，咸香适度。
　　锅包肉，这个嘛锅包肉在东北的做法太多，总之到现在我吃过的锅包肉就有三种
　　1.老式锅包肉，酱汁是用醋和糖调制而成，颜色偏浅，味道上酸甜突出，下饭。常见在上点缀葱丝，味道更佳
　　2. 辽宁改良的番茄酱版锅包肉，和老式相比甜酸味不是那么突出，但带有浓郁的酱香。颜色偏红，通常会放香菜点缀
　　3. 蓝莓锅包肉，不好意思没找到图片。好像不是什么大众菜，应该算是新式锅包肉的一种吧，味道上来说甜味更重，而且带有蓝莓味（废话）
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　　4.黄桃锅包肉，也是新式锅包肉的一种，没吃过，没找到图片。
　　5.蜜汁锅包肉，新式锅包肉，没吃过。
　　菠萝咕咾肉，有说是东北菜的有说是广府菜的，总之是东北人喜闻乐见的酸甜口味就写上了。学校食堂里常用苹果代替菠萝做这道菜
　　东北炸茄盒，炸茄盒其实有两种，浙菜版和东北菜版。 东北版用的是圆茄子（绿）浙菜版是长茄子（紫）东北茄盒馅心是肉，浙菜版是是甜馅。个人喜欢东北茄盒，酥脆的外皮，多汁的茄子咸肉馅。沾上椒盐面或酱油吃。（看了其他答案才想起这道菜，图片是生茄盒没挂浆炸）
　　烧茄子，一样有浙菜版和东北菜版（浙江人也爱吃茄子吧）。浙菜版没吃过，东北版的有两种，番茄烧茄子和普通烧茄子，个人最喜欢的是沈阳都市快车的烧茄子。
　　还是换成这种常见的家常烧茄子，番茄烧茄子不常见
　　东北的大拉皮，大东北最著名的凉菜之一，麻酱香加咸并配以少量芥末，饭店常见的应该是图片里这种五彩大拉皮，拌匀了吃味道极好，拉皮滑而糯，菜丝清凉，爽口开胃
　　一锅出，一锅出就是主菜和主食放在一起上桌＂的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。看了评论想起来这道菜，一锅出的种类太多了，海鲜一锅出，农家一锅出，杂鱼一锅出，大丰收一锅出 还有 排骨一锅出。
　　杂鱼一锅出（上） 大丰收一锅出（下）
　　地三鲜，我家没吃过这个菜，但有好多朋友提 也好奇查了一下。评论来自百度百科：东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口
　　干烧王鱼，大王鱼先过油炸，然后浇上酸甜酱汁烧，鱼皮酥鱼肉嫩，酸酸甜甜很好吃
　　熘肝尖，咸鲜味的菜，东北做法的熘肝尖芡汁更浓 配菜是胡萝卜圆葱加青椒，个人觉得更下饭
　　酱茄子，纯正的咸口菜，浓浓的酱香包裹着肉沫和茄子，每一口都是享受。这道菜只有用东北的茄子才能做得地道，外面的茄子炒出来成糊要么是太硬不入味，口感不好。我喜欢拌饭吃这道菜
　　芹菜粉，不知道这么叫对不对，家常菜，每次姥姥做了我都能一人吃一盘，也是立春吃春饼时我家必备的五道菜之一（其他四样是炒鸡蛋，蒜毫炒肉，土豆丝，炒豆芽）
　　蒜苔炒肉，还是家常菜，到季节的蒜苔一点也不辣，和瘦肉丝或者肉沫一起炒 拌饭神器
　　猪肉炖粉条，著名的炖菜，猪肉一定要选五花肉，粉条要选宽粉。猪肉炖粉是油菜，炖到最后要做到汤汁完全收干，这样猪肉和粉条才会吸饱了汤汁，确保入味。味道是酱香浓郁（好像东北菜就是偏爱酱香）
　　排骨土豆炖豆角，一样是油菜，要做到汤汁收干方能入味，这道菜对豆角有讲究，一定要选东北产的油豆角或紫花豆角，吸油吸酱汁口感好。下饭神器
　　酸菜炖白肉，典型的冬季菜，暖胃暖人心。只要有一户人家炖了酸菜，整个楼道飘香。这道菜的特点是酸菜中和了白肉的油腻，而白肉给予了酸菜丰厚的口感。各家味道会有区别，我姥姥总是在炖的酸菜里加上小螃蟹来提鲜，汤汁的味道那叫一个好，吃的时候沾上腐乳韭菜花
　　炖鱼，把炖鱼称做一道菜应该不严谨，做法有糖醋炖鱼，红烧粉条炖鱼，还有大酱豆腐炖鱼。我家常做的是糖醋炖鱼。选上一条三道鳞的鲤鱼，烹制时加入薄薄的五花肉片，鱼肉吸收了油脂变得紧致，炖上一个小时酱汁入味，美味（图片是得莫利炖鱼）
　　小鸡炖蘑菇，蘑菇一定要是东北的榛蘑，这样才会好吃。我家常用红烧肉代替鸡肉，味道也是很好。酱汁再浓也不会盖住菌类的鲜味和肉香
　　雪里红炖豆腐，雪里红应该都是腌成咸菜的，一道汤菜，咸鲜口味，冬天喝一碗暖暖的很舒服
　　小白菜汆丸子汤，不知道算不算东北菜，但是家里常吃，咸鲜味的汤，口感不柴的猪肉丸子，个人很喜欢
　　渍菜粉，其实是酸菜炒粉。本人没吃过这菜，一哈尔滨哥们提议写出来。酸爽可口（据同学说）
　　拔丝地瓜，小时候特别喜欢，夹的时候会拉出长长的糖丝，外面裹着融化的冰糖，红薯又甜又糯
　　玉米烙，一样是小时候必点。东北的黏玉米沾上白糖，好甜
　　松仁玉米粒，还是小时候喜欢的甜食，松仁应该是东北特产吧
　　雪衣豆沙，知友评论提到这道菜，查了一下。雪衣豆沙是吉林省特色小吃，主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。
　　回头，一种回民美食貌似只有沈阳有（本人只在沈阳见过）吃多了会腻，但是吃一个两个味道不错
　　特地查了一下，以下信息来源百度：
　　回头（tou）＂是沈阳的特色小吃，而北京也有名小吃＂炸回头＂和＂褡裢火烧＂。其中 ＂炸回头＂明显和＂回头＂不是一种，＂褡裢火烧＂和沈阳＂回头＂的做法和形状类似，是一脉相传，还是分枝散叶，就不得而知了。要说不同处，就在馅料上，沈阳的＂回头＂是清真的，牛肉馅，而＂褡裢火烧＂却是猪肉馅、牛、羊肉馅均有。
　　熏肉大饼，这个一定要说一下，甜面酱葱白加上大片的熏肉一起夹在刚烙好的油饼中，咬一口满口香，熏肉一定要精瘦肉那样吃起来才香
　　朝鲜族冷面，我们这的冷面分咸口和酸甜口，夏天去点上一碗冷面，又凉又滑弹性十足的面配上爽口的冷面汤，舒服
　　炸打糕，还是朝鲜族美食，炸好的打糕呈金黄色，外皮酥脆，里面的打糕粘性十足，沾上白糖吃
　　软炸里脊，初中食堂总是做这道菜，刚炸好的时候最好吃，外皮酥肉嫩，一般会沾上椒盐粉来吃，菜本身是不加作料的
　　冻豆腐，冻豆腐应该是东北特色，做法我不太清楚，表面有很多小麻坑，吃起来比豆腐有嚼头，常见放在火锅里，或者炖汤，比如白菜冻豆腐炖猪肉
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　　冻豆腐这条我决定保留意见，虽说百度上讲是汉族美食，但是答主见过的同学里除东北外只有河北同学表示知道这是什么，大部分人都以为一种我们这叫卤煮豆腐干的东西和答主说的冻豆腐是一个（也可能是我认识的人年龄层面不够广，同学们生活经验不足）
　　干豆腐，这个应该和鸡汤干丝的干丝是一种东西（可能有误），是一种薄片状比较干的豆腐，常见吃法是卷生菜，黄瓜，香菜等蘸酱吃，还可以做些小炒，比如韭菜炒干豆腐，青椒炒干豆腐
　　哈尔滨秋林红肠，每次坐火车回家爷爷都会买秋林红肠和老式面包给我路上吃，结果现在只要吃秋林红肠就会觉得在火车上 = =
　　沈阳鸡味抻面，如果要推荐，去老四季抻面吃吧，就是喜欢这味道
　　沈阳的鸡架，沈阳应该是全国鸡架销量最大的城市，熏鸡架，烤鸡架，铁板鸡架，辣炒鸡架，凉拌鸡架哪种都好吃，作为沈阳人一定得提
　　烤冷面，应该算一种小吃吧，出了东北就没再见过，酸甜口味，冷面加鸡蛋包上香肠。不同的摊贩做的烤冷面味道不同，有的酱汁浓郁，有的甜咸适中
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　　是我孤陋寡闻了，华北地区还是有烤冷面的，但是据同学说是烧烤味的（？），待考证
　　切糕，回民小吃，应该是糯米加红小豆做的，吃的时候蘸白糖和一种甜汁。小时候家长不让多吃，说是粘的东西吃多会把肠子黏住 = =
　　粘豆包，满族特色食物，中间会有红豆绿豆馅，过年的时候会吃，我家吃的都是甜的，但高中有一个同学坚持说是咸的
　　苏子叶粘饽饽（上） 普通粘饽饽（下）
　　黄蚬子，都说是丹东的黄蚬子好，我没吃出来区别。夏天烧烤时点上一份锡纸烤黄蚬子，鲜嫩多汁的黄蚬子 沾上酱油芥末 味道好极了
　　炖鲅鱼，俗话说的鲶鱼头鲅鱼尾说的就是这个，鲅鱼尾真的好吃，而且没有刺，还有鲅鱼馅的饺子，味道也很好
　　还有作为下酒菜的酱棒骨，熏脊骨，大口吃肉的痛快感相信各位都懂得
　　酱棒骨（上） 熏脊骨（下）
　　杀猪菜，我做了20年的东北人没吃过这个会被嘲笑吧= = ，以下是长春学姐对杀猪菜的描述： 过年时候杀猪吃杀猪菜，烀熟的肉蘸上酱油蒜泥特别好吃，还可以啃大棒骨，还有血肠。然后她馋了跑去超市买排骨了
　　白肉血肠（上） 烀肉（下）
　　炸酱面，我家吃的炸酱面都是鸡蛋青椒酱或者茄子青椒卤的（这是不是各位朋友说的酱鸡蛋？）
　　饺子和包子，我家常吃的饺子馅有韭菜鸡蛋虾仁肉，猪肉圆葱虾仁，芹菜猪肉。包子馅有酸菜猪肉，芸豆猪肉，茄子猪肉，木耳鸡蛋胡萝卜肉
　　最后，东北大米，答主走过的地方也不少了哪里的大米都没有咱东北黑土地上产的大米好吃。平安大米，五常大米，盘锦蟹田米，说不出来的香。
　　以下几样是东北零食
　　沈阳中街大果，奶油雪糕，沈阳特产，有麻酱，香芋，冷狗，绿豆，奶油，黑芝麻等口味。我最喜欢冷狗味的
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　　有朋友不知道冷狗口味，解释一下，冷狗是奶油雪糕加上各种果仁，总之很好吃
　　不老林糖，据说是正宗的关东糖，但这个牌子也出酥糖。我觉得原味不老林最好吃
　　大虾酥，大连特产的酥糖，咸甜味，酥酥的很好吃，姥爷教了一种吃法是把大虾酥和花生一起嚼，会更香
　　哈尔滨的马迭尔冰棍，只有奶油一种口味，但是是老字号，每次去中央大街都会买一根
　　还有就是冰糖葫芦，我最喜欢山药豆的
　　烧烤撸串什么的就不说了，目前就想到这些。
　　东北的特色小吃有五彩雪花扇贝、咸鱼饼子、大连虾片、沈阳回头、西塔大冷面、杨家吊炉饼、雪衣豆沙、打糕、松饼、敦化煎饼。
　　1、西塔大冷面
　　东北特色小吃
　　西塔大冷面是辽宁省沈阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，又被称为朝鲜冷面，西塔大冷面的制作工艺精细，用料考究，冷面是现压的，所以没有普通冷面的确缺点，再配以特殊熬制的汤头浇灌，吃起来美味可口，是沈阳的老字号美食。
　　2、咸鱼饼子
　　东北特色小吃
　　咸鱼饼子是大连的特色传统名小吃，有着非常悠久的历史，大连环海，早期渔民们捕鱼为生，所以就自制处了咸鱼饼子。选用咸鼓眼鱼为主要原料，经过腌制晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，吃起来鲜美可口。
　　3、沈阳回头
　　东北特色小吃
　　沈阳回头是辽宁省沈阳的传统特色小吃，有些非常悠久的历史，相传起源于清朝光绪年间。沈阳回头的制作工艺十分考究，选用优质的面粉为主要原料，揉好面团，在经过按扁，擀平，抽薄等传统的制作工艺，最后烧油煎熟，这样制作出来的沈阳回头色泽金黄，外焦里嫩，十分鲜香。
　　4、雪衣豆沙
　　东北特色小吃
　　雪衣豆沙是吉林省长春的传统名菜，据相关文献记载，雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了。雪衣豆沙的制作工艺十分精细，选料十分考究，选用优质的红豆，鸡蛋，白糖为主要原料，然后采用松炸的方式制作而成，所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样，吃起来美味可口。