做鱼别再老一套了,教你懒人做法,简单味道好,鱼肉鲜嫩无腥味
在开始分享美食之前先问大家一个问题,大家平时生活中比较常见的鱼肉做法有哪些呢?相信很多朋友,一定会回答烤鱼,酸菜鱼,清蒸鱼,红烧鱼等等做法。这些做法都是非常家常,非常常见的,所以今天来跟大家分享一道非常独特,非常美味的懒人版做法。这个做法就是砂锅鱼块,做法简单,味道特别好,鱼肉这样做出来之后鲜嫩无腥味,而且开胃下饭,咸香有味。
【砂锅鱼块】
【制作食材】草鱼,食盐,白糖,胡椒粉,生抽,蚝油,料酒,老抽,辣椒油,白萝卜,香菇,洋葱,大蒜,食用油,香菜
【制作步骤】
1、砂锅鱼块,吃起来开胃下饭,咸香有味,绝对是鱼肉最好吃的做法之一了,咱们一起来准备一下砂锅鱼块的制作食材吧,准备一条草鱼,重量在1~2斤左右,不要太大的,太大的草鱼的鱼肉比较厚,很难入味。接下来准备适量的食盐,白糖,胡椒粉,生抽,蚝油,料酒,老醋,辣椒油,一根白萝卜,5个香菇,一个洋葱,5瓣大蒜,适量的食用油,一根香菜即可。
2、咱们先来处理一下草鱼,要把鱼鳞和肚子里的内脏全部去除干净,去完之后咱们再把鱼头去掉,因为鱼头不适合用来做砂锅。接下来咱们将鱼肉洗干净,然后切成小段,段的厚度在2~3厘米,接着将鱼段切成小块,切完之后先放到一个大碗中。
3、接下来咱们向鱼肉中放入食盐,白糖,胡椒粉,生抽,蚝油等调味料。再加入适量的料酒,老抽,辣椒油用手将它们抓拌均匀,抓匀之后先放到一旁腌制20分钟,让鱼肉充分入味。鱼肉腌制上了之后咱们再把白萝卜洗净。
4、洗干净的白萝卜用刀削去外皮,削完外皮之后用刀切成薄片,然后放到盘中备用,接下来再把洗净的香菇切成片放入到碗中,洗净的洋葱切成碎片放到碗中。再把准备好的大蒜切成大蒜粒放到碗中。
5、先在砂锅中倒入适量的食用油,然后放入洋葱蒜粒翻炒出香味,香味出来了之后咱们将白萝卜放在洋葱上面,要摆放得平整一点,摆放完之后再摆放香菇,香菇和白萝卜一样要摆放得平整一点。最后再将鱼块放在香菇上面,把腌制鱼肉的料汁也倒进去,鱼块也要摆放得整齐一点。
6、各种食材都加入到锅中之后咱们再倒入适量的清水,清水不要超过鱼块,然后盖上盖子焖煮20分钟,20分钟以后用筷子翻动一下,防止其糊底,咱们最后再撒上适量的香菜,美味即成,一道好吃又好看的砂锅鱼块就做好了,看着就非常有食欲,闻起来特别香,你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、鱼块不要切得太大,要稍微小一点,这样会使它更容易入味。
2、在用砂锅焖煮的时候要用中火。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
本文由"水大叔"原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!
能说出一个特产吗(比如酒食品小吃菜名等),让别人知道你的家乡可以吗?我家乡的美食特产鱼泉榨菜,非常下饭!小时偶特别爱吃,炒着吃也不错赞家长美食还有烤鱼。特别出名,也非常好吃!猜猜我是哪里的人了吗?盐水鸭是当地特产,在这个城市里一年四季卤菜店都会卖各
有哪些外省美食让你难忘?我吃过的外省美食是,四川的豆花,四川的火边子牛肉,四川的冷吃兔,四川的八大蒸菜,重庆的火锅,陕西的擀面皮,甘肃兰州的牛肉面,如果有机会去,我还想吃这些让我难忘的美食。武汉的三鲜豆皮
哪道菜是你永吃不腻的?在我的记忆中就是小时候妈妈做的土豆丝,和我们山西大同特有的莜面饭。以前家里面住在农村里面,一到冬天妈妈就会把土豆做成各种各样的美食。土豆丝是我记忆里面的味道,把从地窖里面拿出来的土
小时侯都有哪些好吃的?我小时候,还是一个吃不饱肚子的年代,只有盼着过年才能吃点好的。肉喳。猪肥油炼过后剩下的喳子,拿一块放到嘴里吃着,那叫一个香。麻食。把红薯煮熟,和面和在一起,加糖,切成小条,用油炸过
早餐怎么做简单又好吃?最好控制在5分钟内?友友好我是冰雨日常分享,看到您提出的问题,早餐怎样做简单又好吃,时间最好控制在五分钟。这个问题我来答早餐这样做简单又健康,5分钟就做好了午餐肉煎一下,两面煎至变色金黄把青菜放在面包
豆腐怎么做好吃?玫瑰很荣幸回答您的问题,豆腐怎么做呢?豆腐是人们日常生活中常见的食物,豆腐有很多种,如水豆腐油炸豆腐冻豆腐豆腐乳等,豆腐的做法也有很多种,麻婆豆腐是比较有名的一种,下面我给你介绍几
老人说做法不一样,食品营养就不一样,请问鸡蛋怎么做最有营养?首先,鸡蛋的营养价值很高,与人体所需的营养素非常接近。鸡蛋是优质蛋白质的来源,其蛋白质含量为13左右,脂肪含量约1015,碳水化合物含量较低约1。5左右,维生素含量丰富,种类较为齐
昆明到底有多少美食,你知道几种呢?作为云南省会城市的昆明,正在创建世界美食之都。昆明不仅有自己地域特征的美食,还聚集了来自云南各地州,甚至全世界的美食。昆明本地的,如团结乡花椒鸡云腿破酥包摩登粑粑呈贡宝珠梨蒸老火腿
辣椒传入中国时间不长,为什么在中国发扬光大?作为一个四川人,最近听闻说四川人其实不怎么能吃辣,他们都是香辣,麻辣,大大降低了辣椒本身的味道,没有灵魂,我很不服气,特意了解了一下,感觉辣椒能在中国发扬光大,四川人当居首功。中国
哈尔滨有什么特产?哈尔滨值得购买的特产简直是太多了!我们就从直接打开包装就可以吃的开始说吧哈哈。首先必须得提到的就是我们的哈尔滨红肠啦有着浓浓的蒜香味道,很多的外地游客回去都要给亲朋好友们带很多的,
四川菜与粤菜哪个好吃?大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师。曾写过很多美食类干货文章,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助!如果说好吃,肯定是川菜完胜!但如果说营养,肯定是粤菜完胜!粤菜