山东最出名的13道名菜，特色鲁菜合集，鲜香脆嫩，不愧是名菜之首。山东的名菜在我们中国都是非常出名了。山东菜也叫鲁菜，鲁菜是中国八大菜系的排名第一，中国八大菜系排名是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。排名第一的鲁菜，口味特点是：鲜香脆嫩，突出原味，以咸鲜味为主。鲁菜的烹饪工艺以：烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊等。今天我来分享山东最出名的13道名菜，看看有没有你喜欢的一道菜呢？ 1、九转大肠 九转大肠是山东十大经典名菜之一。九转大肠也是山东省济南市的一道传统名菜。九转大肠顾名思义就是选用猪大肠做为主原料，将猪大肠处理好清洗干净焯水后，放入油锅里炸至金黄后捞出，加入十多种香料和调味料，清水文火炖煮至入味。九转大肠的外观颜色红润油亮，非常好看，吃起来的口感：酸甜，香咸，微辣，非常好吃有嚼劲。 九转大肠 2、爆炒腰花 爆炒腰花是山东的十大经典名菜之一。爆炒腰花是选用猪腰子为主原料，加入了荸荠，大葱，干辣椒等。将猪腰处理好洗净切片，再切成腰花后放入清水里，加入生姜，花椒浸泡3个小时，荸荠切片备用。锅里倒入食用油，油热下入干辣椒，腰花大火翻炒均匀，加入荸荠翻炒几下，加入调料汁（料汁里有酱油，白糖，味精，白醋，湿淀粉等），葱段大火爆炒至熟装盘即可。爆炒腰花的口感：腰花滑嫩可口，鲜嫩微辣，非常下饭好吃。 爆炒腰花 3、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。糖醋鲤鱼是选用黄河鲤鱼作为主原料，将鲤鱼处理好洗净，在鲤鱼背两边切些刀口方便入味。往碗里加入清汤，酱油，料酒，醋，白糖，食盐，湿淀粉兑成料汁备用。将鲤鱼沾上面粉，放入油锅里炸至金黄后捞出装盘，锅里倒入食用油，下入生姜，葱炒香，下入调好的料汁，翻炒至浓稠后浇在鲤鱼上即可。糖醋鲤鱼的口感：鲤鱼香嫩酥软，酸甜香咸好吃。 糖醋鲤鱼 4、糖醋里脊 糖醋里脊是山东十大经典名菜之一。糖醋里脊是选用猪里脊肉为主原料，将里脊肉洗净切成条状，放入碗里，加入鸡蛋液，盐，料酒，白胡椒粉拌均匀腌制20分钟，再裹上干面粉，放入油锅里炸至金黄，再复制一遍后备用，锅里留底油，加入番茄酱，白醋，白糖，淀粉水，食盐翻炒至浓稠，下入炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上料汁后装盘即可。糖醋里脊外观红亮好看，吃起来的口感：酸甜酥脆可口，非常受到小朋友的喜爱。 糖醋里脊 5、油爆双脆 油爆双脆是山东特色名菜之一。油爆双脆是选用鸡胗，猪肚，猪腰作为主食材，加入辣椒，蒜薹为配菜。加入食用油大火爆炒而成的。油爆双脆吃起的口感：脆嫩滑口，清爽脆口，微辣好吃。 油爆双脆 6、油焖大虾 油焖大虾是山东的特色名菜之一。油焖大虾是选用大虾或是小龙虾作为主食材，经过大火爆炒，油焖而成的。油焖大虾油亮红润，吃起来的口感：香咸鲜嫩，虾肉紧实，非常好吃。油焖大虾受到很多人的喜爱。 油焖大虾 7、糟溜鱼片 糟溜鱼片是山东地方的名菜。糟溜鱼片选择黄鱼做为主食材，处理好洗净去骨切薄片，加入食盐，蛋清，淀粉，拌均匀，锅里放入食用油，下入鱼片翻炒至变色装盘，下入高汤，食盐煮开，下入鱼片，小火烧滚，加入糟卤，白糖，食盐，味精，水淀粉煮开后倒入汤盆里，淋上热油即可。糟溜鱼片的口感：鱼肉滑嫩，汤汁浓稠，非常不错的一道名菜。 糟溜鱼片 8、一品豆腐 一品豆腐是山东特色名菜。一品豆腐是用嫩豆腐，加入高汤，香葱和调味料制作而成。豆腐是一种非常好的平民菜，价格低廉，含有优质的蛋白质和钙元素等营养。豆腐红烧，煮汤都非常不错。 一品豆腐 9、葱烧海参 葱烧海参是山东十大经典名菜之一，也是烟台，青岛等地的传统名菜。葱烧水发海参选用海参，大葱作为主食材，加入调味料烧制而成的名菜。葱烧海参的海参是一种非常滋补身体的食材，最适合作为秋冬季节滋补身体食用。葱烧海参的口感：海参柔软香滑，香咸可口，很不错哦。 葱烧海参 10、木须肉 木须肉是山东地区的传统名菜。木须肉是选用猪瘦肉和黄花菜，木耳，笋片等食材，加入调味料制作而成的。木须肉的肉质洁白，吃起来口感：香嫩滑口，鲜咸好吃。木须肉是一道老少皆宜的名菜。 木须肉 11、扒原壳鲍鱼 扒原壳鲍鱼是山东青岛地区的传统名菜。扒原壳鲍鱼是选用鲍鱼作为原料，加入调味料烧作成的。扒原壳鲍鱼的鲍鱼是非常滋补身体的食材，也是适合老少皆宜的美食。扒原壳鲍鱼的鲍鱼肉质鲜嫩，香咸有嚼劲，非常好吃。 扒原壳鲍鱼 12、把子肉 把子肉是山东传统名菜。把子肉是选用猪五花肉，切成条状后，加入调味料腌制入味，放入锅中加入调味料炖煮至1个小时左右捞出。把子肉外观红润好看，吃起来的口感：五花肉香咸，软糯可口，把子肉的肥肉肥而不腻，瘦肉不柴，非常好吃。 把子肉 13、芙蓉鸡片 芙蓉鸡片是山东的名菜之一。芙蓉鸡片是以鸡胸肉，鸡蛋等食材制作而成的。芙蓉鸡片的鸡片就是鸡胸肉，鸡胸肉是一种低脂，高蛋白质，肉质鲜嫩可口，最适合怕长胖的女士食用了。芙蓉鸡片的口感：鸡肉滑嫩，鲜咸可口，非常好吃。 芙蓉鸡片 总结 山东最出名的13道名菜，特色鲁菜合集，鲜香脆嫩，不愧是名菜之首。以上就是山东最出名的13道名菜，其中有山东的十大经典名菜，以及山东一些地区传统名菜都有。山东菜在我们中国都非常出名，鲁菜的精髓不是一句两句能说清楚的，如果去山东游玩，可以亲自尝试就知道了。我是@湖北人燕子 ，也欢迎山东的朋友来留言补充，我还没有提到名菜，也欢迎你来关注我，谢谢!
蒸鸡蛋羹时，只过滤是大错！多加一步，果冻一样嫩滑hello大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！说到鸡蛋，相信不少人都还是非常喜欢吃的，不自制巧克力派，1碗面粉1个鸡蛋，简单易学又好吃，可别错过了hello大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！其实对于90后来说，小时候能吃的零食种类真50岁的人背负巨额债务，感觉自己快要撑不住了，应该怎么办？这是一个粉丝的问题，当下处在这种境况的人不少，特别是一些50岁左右的创业失败或因伤致贫者，基本都是高负债。那么，当一个50岁的人背负巨债，感觉自己快要撑不下去的时候，应该怎么办呢？在家可以做的手工活项目，有哪些比较真实可靠，并且收入也不低？这是一个粉丝的问题。确实在现在社会上有很多加工活项目，几乎都带有欺骗的性质，有一些就是赤裸裸的诈骗行为。那么，在家里可以做的手工活项目，有哪些是真实可靠的，并且收入也不低呢？我这里投入2万元以内的小生意，市场上有哪些能做到月收入上万的？这是一个粉丝的问题。挣大钱挣快钱快挣钱，这是许多生意人的愿景，但在实际操作中，肯定是要付出一番心血和一定的努力才可以。那么，在当前的市场上，有哪些投入2万元以内的小生意，能实现月收想开一家实体店，能比较稳妥赚钱的项目，现在市场上还有哪些？这个粉丝的问题很直接。说到当今市场上的实体店项目，能真正做到稳妥赚钱的，确实是凤毛麟角，大部分实体店经营都是举步维艰。那么，还有哪些项目相比较而言，是可以稳妥赚钱的呢？我这里推荐几目前市场上，投入20万以内的加工厂，有哪些项目能做到年入百万？这是一个粉丝的问题，在当前经济时期，想开一家年收入百万的加工厂，是许多创业者的梦想，想做到确实很不容易。那么，目前市场上，有哪些投入20万以内的加工厂项目，可以做到年入百万呢？我这目前市场上，上不了台面的小生意，有哪些项目能挣大钱呢？所谓上不了台面的小生意，我的理解就是难登大雅之堂的挣钱途径，不知道是否准确？回答这个粉丝的问题，目前市场上，上不了台面的小生意，有哪些项目能挣大钱呢？我这里推荐几种，仅供朋友们参考50岁左右的人，可以把市场的哪些小生意，坚持做成大事业？按照目前社会上人们的普遍寿命长短，50岁的年龄还算是中年人，这一点都不夸张，关键是心态问题。回答这个粉丝的问题，一个50岁左右的人，可以把市场上的哪些小生意，坚持做成大事业呢？我这当前市场上，投入3000元以内的小生意，哪些能实现月收入五六千？实话实说，市场上的小生意，都是普通老百姓在挣一点辛苦钱的，都不需要投入大本钱。回答这个粉丝的问题，当前市场上，投入3000元以内的小生意，有哪些能实现月收入五六千的？我这里给大家推社会上那些创业失败负债累累的老板们，现在过得怎么样？分析一下改革开放四十多年，社会经济发生了翻天覆地的改变，在人们日常生活不断提升的过程中，社会上也产生了一个特殊的群体，就是创业失败者。这个群体诞生的时间应该说是从10年前开始增长，现在，那