你好朋友，玻璃肉做起来也较为简单，但是玻璃肉的一个特点就是稍微吃多了较为油腻，所以在选材的时候建议选用肥瘦相间的猪肉。
　　需要主食材:1斤五花肉、1个鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖
　　（1）将五花肉进行清洗，将猪肉皮去掉，然后改刀，五花肉切成条状，在切成肉丁。
　　（2）切好的五花肉丁，放入碗中，撒如盐、料酒进行腌制
　　（3）利用腌制的时间开始调浆，鸡蛋打撒在碗中，放入面粉和清水搅拌，搅拌成粘稠状倒入腌制好的肉丁中，让浆糊包裹住肉丁。
　　（4）架锅、开火、倒油，油温合适放入肉丁煎炸，炸到金黄色酥脆就可以捞出控油备用
　　（5）洗锅、开火，将白糖倒入锅中翻炒，炒到可以拔丝就可以的，然后倒入炸好的肉丁，让糖丝包裹肉丁装盘
　　一道玻璃肉就做好了，客官请坐，小神上菜，请你慢用！
　　玻璃肉是一道经典流传下来的鲁菜。鲁菜又分胶东菜与济南菜，而前者更偏重于海鲜制作，后者更偏重于陆地食材的烹饪，这倒玻璃肉就是典型的酒席济南菜。
　　下面来分享一下具体的做法步骤。原料：五花肉、红薯、鸡蛋、盐、生粉、糖、芝麻腌制，五花肉里要提前腌制才能有味，加入盐，一个鸡蛋，加入生粉成糊，加点油，自由下滑即可红薯切成条，五成温下入红薯炸脆，小火放进肉炸定型成熟，捞出控油净锅下入白糖炒成琉璃状态放入肉翻滚均匀即可。
　　这道菜需要注意的地方放：肉一定要提前腌制，最不好掌握的就是糖的琉璃状态了，多练习几遍就可以啦。有什么不对的地方欢迎大家留言

生煎排骨，椒香猪肝，酱爆花甲，下饭脑花，火爆毛肚，豆腐脑花，老坛酸菜鸭血川味下饭下酒菜例川味下饭下酒菜在大厨们的手中，辣椒和花椒的搭配总能最大程度地刺激食客们的食欲，不管用来下酒还是下饭都让人直呼过瘾。下面就介绍几道，供大家参考。壹秋金小炒plus厨艺指导陈礼军制作罗破防啦，话梅排骨，一人吃一盘不嫌腻1，准备好配料姜片适量，香叶适量。冰糖适量，桂皮适量。八角（23颗），话梅（78颗）。2，用剁好的两条新鲜肋排，用冷水下锅，加入姜片，料酒，葱，蒜，烧开后，焯水。3冰糖加油炒糖色（今日份牛排骨驾到今天家里的大厨想给我做牛排骨，咱也没吃过，那就让大厨给我安排一顿了耶。大厨自个儿从菜市场买回三斤牛排骨（骨头比较硬，建议让摊主剁好）就开始咱们的牛排骨之路吧惊喜。用水泡半小时，倒掉蒜香茄子做法教学，教你做一道好吃的蒜香茄子嗨咯大家好，我是飞飞，今天飞飞给大家分享一道川菜蒜香茄子的做法，喜欢的小伙伴一起来学习吧！成品图原料茄子260克，蒜末5克，干辣椒5克调料蒸鱼豉油10毫升，食用油适量做法步骤1。备干锅土豆的家常做法，外酥里嫩，香辣美味又解馋，真的太下饭了之前买了一些土豆，放在哪忘记吃了，土豆都有些发芽了，今天小编就打算用这些土豆做一道美味的干锅土豆片，香辣美味，好看又好吃，如果你们也喜欢吃这道家常菜的话，就跟着小编一起来做做吧你们鲜五指毛桃煲双肉汤主要功效健脾祛湿，补气益中推荐理由雨季来临，湿气困脾人群可用此汤材料鲜五指毛桃50g，全瘦肉200g去皮鸡半只，生姜数片（34人量）。烹调方法将五指毛桃清洗干净备用，瘦肉稍清洗，用一把面条加上一个包菜，想不到这么好吃，我家一周吃6次，真解馋北方人对于面条有着无比的喜爱，有句老话形容一天不吃面，心里想得慌，在北方面条的做法五花八门，从中也涌现除了许多闻名全国的面条，比如北京的炸酱面山西的刀削面陕西的臊子面武汉的热干面等天热就馋这蒸菜，蒸一蒸十分钟就好，鲜到流口水，好吃停不了口进入五月，气温越来越高，夏天就这样来到了我们的身边。夏季天气炎热，厨房就会变成一个蒸笼，主妇待在厨房里做饭真的很难受，即使好不容易做好了，却没有了食欲。这时不妨做些鲜美又清淡的蒸菜无论调什么饺子馅，切记这3种调料不要少，饺子包好鲜香嫩滑好吃如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语无论调什么饺子馅，切记这3种调料不要少，饺子包好鲜香嫩滑好吃！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但饭局必学之三在预算内如何选择合适的酒饭局必学之一如何挑选邀请地点才能不翻车饭局必会之二饭局里不要做这几件事，否则下次不会有人再请你刚开始学着张罗饭局时，最头疼的就是选酒，尤其是预算不太充足时，希望我的经验对你有帮助。初夏时节首次试做蒙古手把羊肉，给娃娃开开荤今天湖北天气异于往年，气温忽冷忽热，整体偏冷五度以上。家里冰箱里过年备的肉类吃到五月还剩不少，说实话这几年菜价涨的厉害，超市里基本很难见到三元以下的菜蔬瓜果，家里以前开母婴店的几个