学小吃学什么比较好？什么小吃比较受欢迎？

　　你好，小吃种类很多，你要先想清楚自己在哪个省哪个市做，然后考虑开店地方的饮食口味，再考虑自己是做特色小吃的零食系列还是主食系列，逐步的筛选项目
　　要学一些特色小吃
　　做小吃生意，首先要了解的就是消费人群有哪些。比如煎饼果子，豆浆，油条这些就非常受欢迎，制作难度也小很多。
　　比如早上匆忙赶着上班的人，他们的消费目的就是方便，不耽误他们赶路的时间，匆忙在上班途中，顺手买个油条豆浆，拎起就走，也可以边走边吃，这多方便。
　　小吃种类有很多种，各种地方特色小吃，早点小吃，夜市烧烤小吃，卤菜烤鸭，麻辣串烤面筋等小吃，小吃种类多，而且都是比较好做的小吃生意，投入成本低，回报快，可以到专业的烹饪院校学习，针对小吃创业者有扶持。
　　你好，做小吃只要味道好就有客人愿意来购买，主要以是要迎合客人的口味，当地人的口味。
　　拿我这边的夜市说说，我这边夜市煮常见的烧烤+炒菜摊组合，一般都是组合起来的。这中是多做的，整个夜市有5、6家在做这个生意。油炸食品的只有一两家，而且买的还不同，一家是一直都在买炸串，都买了好些年了，还有的是买炸鸡架子的之类的，总是在换人，没长过。还有买卤菜、买汤菜、买糖水、买汤，是的广东这边爱喝汤。晚上有人摆摊买汤，生意很不错，味道很好。糖水也这边的特色之一。还有四川的凉拌菜，另一中是买水果凉拌，这个也在广东见过，至少我家乡这边是不怎么流行的。
　　最多的就是烧烤，还有几家比较坚挺的，都是当地的特色生意，然后就是做的人比较少的那种。
　　不过看看就好了，至少在我家乡那边晚上逛个夜市去喝汤的人估计不多，我家乡偏好口味中的食物。夜市摊上的凉拌菜估计是买的最好的。
　　学一些地方特色的小吃，比如重庆的小面，荣昌的铺盖面等小吃
　　现在做小吃生意的真的是可以用一个成语来形容了：多如牛毛。可想而知这个行业的竞争是有多大，不能否认其热门程度真的是极高的。但是问题也就在这里，客户群体固定就那么多，商家却还在源源不断的增加，那么这个生意就只能有一个结果：生意越来越难做、利润越来越低。所以从长远来考虑，真想生意好做且赚钱的话还是得做一些与众不同的生意，看见别人发现不了的商机。黄金回收是一个不错的选择，市场一直很稳定，并且随着国家资源税和环保税的出台，黄金的开采生产量降低，但是销售量却持续上升，黄金回收的量所占比例也是越来越大，这个行业已经迎来最好的时机，并且这个行业隐形，利润很高，只要做就能赚钱的。
　　现在学小吃项目还是比较多的，面点、卤菜烧烤、干锅之类的，比较多，学什么还是主要看你们当地什么比较流行，什么比较有前景
　　地方小吃很多品种，比如重庆小面，陕西肉夹馍，单县吊炉烧饼，羊汤，羊油饼，水煎包，新疆的手抓饭，饶阳豆腐脑，河间驴肉火烧，重庆酸辣粉，安徽板面，广东米粉，海南后安汤粉，北京卤煮，炒肝，三不沾，等等
　　这个要根据你当地人喜欢的口味，每个地方的饮食习惯都是不一样的，想学小吃的话建议先去正规烹饪学校学习培训一段时间。