豆皮炒什么蔬菜好吃？

　　你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
　　豆皮在我们老家叫千张或千豆腐，是一种含水量较低的豆制品。千张可以搭配蔬菜一起炒制，凉拌，还可以打成结放入卤水中卤制，下火锅也非常的好吃。青椒肉丝炒千张
　　做法：把瘦肉切丝，加入适量料酒、姜丝、生抽和淀粉抓拌均匀腌制一会。把青椒洗净切丝，千张切丝，姜蒜切末。热锅倒油，先把肉丝滑炒至断生，盛出备用。锅中加油，倒入青椒翻炒片刻，倒入肉丝和千张丝，翻炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可。这道菜里面的青椒可以换成蒜薹或者芹菜都可以的。
　　韭菜炒千张
　　做法：把韭菜洗净沥干水分，千张切成丝，蒜切末，辣椒切段。热锅加油，放入蒜末和辣椒爆香，倒入韭菜和千张翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒至韭菜熟了即可。
　　青菜炒千张
　　做法：把青菜清洗干净，千张切丝，蒜切末。锅中加油先放入蒜末炒香，倒入青菜翻炒片刻，倒入千张丝，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
　　这三种千张的做法是我们家中常做的，第一种做法我家孩子很喜欢，第二种和第三种做法是小时候吃的很多的两种做法。做红烧肉时放入千张结一起炖煮也很好吃的哦！  千张含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，还含有丰富的钙质，对老人和孩子的骨骼生长很有帮助，可以预防骨质疏松、保护心脑血管。
　　我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
　　平时不起眼的豆皮炒好了，那是非常好吃的。曾经风靡全国，热销海外的辣条。不就是用豆皮做的吗？把它做成蔬菜也是非常美味的。像豆皮炒青椒呀、豆皮炒韭菜、豆皮炒青瓜，豆皮回锅肉、豆皮麻辣火锅呀、豆皮炒芹菜、凉拌豆皮、孜然豆皮，…只要做好了，
　　都非常好吃。大家同意我的看法吗？
　　豆皮炒什么蔬菜好吃？
　　豆皮北方也叫干豆腐，它的制作方法太多了，要说和什么蔬菜炒好吃 ？我觉得还是和尖椒炒好吃，特别是和辣妹子尖椒炒更好吃，辣妹子那独有的清香味，再加上豆皮的口感，甭提多美味了！
　　下面我就来说说这道菜的制作过程。
　　1、准备新鲜豆皮 ，切成条备用。辣妹子切成块备用，再准备少许瘦肉切片备用。再准备少许葱花，蒜末。
　　2、起锅，锅内加入适量清水，将豆皮下入锅中焯水，焯水3分钟，将豆皮焯透，如果感觉硬可以多焯一会儿，焯透后将豆皮倒出控水。
　　另起锅，锅内加入少许油，下入肉片炒至断生，下入葱花，蒜末爆香，再下入辣妹子煸炒一下，少许酱油提色，加入适量清水，将豆皮下入锅中，适量盐，鸡精，翻炒均匀，少许水淀粉勾芡，勾至汤汁浓稠，淋入少许明油即可出锅。
　　以上就是豆皮炒辣妹子的制作过程。制作这道菜一定要将豆皮焯透，这样炒至出来的豆皮才会更加嫩滑。
　　很荣幸能够在悟空问答和大家一起分享，我是大嘴儿美食，如果喜欢我的回答，请关注我吧！谢谢大家！
　　豆皮可以搭配很多菜一起炒呀，炒肉丝，肉片，配点青椒，干辣椒都很不错，一般豆皮都用来下火锅吃，安逸的很
　　还有吃大锅菜里面放点豆皮很好吃，还有像是凉拌也好吃，用开水烫下，跟木耳一起凉拌，还可以跟海带丝一起凉拌，都是用开水在锅里焯水一下，再调上调料凉拌很好吃
　　介绍一道豆皮炒，豆芽，韭菜+鸡蛋，美味的很，拿肉都不换
　　做法 豆皮拿凉水泡开，然后切条，豆芽买一块钱的就够了，我买黄豆芽，个人喜欢什么都行
　　韭菜也是一块钱的，洗干净切段，鸡蛋两个吧，看自己喜欢多点也行，打散，锅热放油，
　　把鸡蛋液划散炒一炒，捞出来备用
　　切点蒜片，干辣椒段
　　锅热放油，把蒜片，干辣椒放进去爆香，放一勺蚝油炸香，把豆芽先放进去炒一炒，在放韭菜，豆皮
　　翻炒一下，变软以后，放炒好的鸡蛋，放盐，鸡精，喷一丁点水滋润一下，大概一两勺水这样子
　　翻一翻就可以啦！特别好吃
　　还可以加点粉条一起炒，也好吃，觉得太多料了麻烦，哈哈哈[捂脸][捂脸]
　　我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注，每天与您分享好吃的家常菜，谢谢[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
　　豆皮炒什么蔬菜好吃？
　　很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】
　　豆皮又叫豆腐皮，也叫千张，是由豆浆制作而成，作为一种基础食材，吃法可以百搭。
　　豆皮吃法分享
　　豆皮除了炒，还有很多种吃法
　　先分享两道炒豆皮的做法，然后分享一下豆腐皮的其他吃法。【耗油韭菜炒豆腐皮】
　　制作方法如下：
　　1.把豆腐皮洗干净，卷好后切成丝，韭菜洗干净，切成段，红辣椒洗干净切丝。
　　2.起锅开大火烧油，油温升高以后，下青椒丝，翻炒均匀后下豆腐丝，炒至豆腐皮5成熟时，下韭菜。
　　3.翻炒至韭菜熟了以后，放入盐，耗油，翻炒均匀后起锅装盘。【芹菜炒豆腐皮】
　　制作方法如下：
　　1.把豆腐皮洗干净，卷好后切成丝，芹菜洗干净切段。
　　2.起锅大火烧油，油温升高以后放入干辣椒段，干花椒粒，炒香后下入豆腐皮，炒至5成熟下芹菜，翻炒熟后放盐，翻炒均匀起锅装盘。其他吃法分享
　　一、京酱肉丝，东北蘸酱菜，作卷菜用
　　制作方法：把豆腐皮洗干净，叠好，配合着菜一起上桌。
　　二、烫火锅，麻辣烫
　　制作方法：把豆皮洗干净，折叠好以后切成丝，装盘后作为配菜。
　　三、干锅豆腐皮
　　制作方法：把豆皮洗干净，折叠好以后切成丝，炒干锅的时候放入豆腐皮。
　　四、烤豆皮
　　制作方法：把豆皮洗干净，刷上烧烤酱直接烤，或者用豆皮包裹金针菇，辣椒，或者其他材料，用签子串起来烤。
　　五、凉拌豆腐皮
　　制作方法：把豆腐皮，青椒，胡萝卜洗干净，全部切成丝，放入沸水中烫断生，捞起晾干后，加入酱油，盐，味精，芝麻油，花椒油，辣椒油，糖，搅拌均匀后食用。
　　豆腐皮还有很多种吃法，今天就分享到这里，希望这些吃法可以帮到你。
　　我是【小吃货笔记】，记录网红美食，分享家常风味，如果喜欢的话请关注我，解锁主页更多美食，谢谢观看！
　　尖椒豆皮儿。
　　非常美味的家常菜。
　　主料，豆皮，尖椒，红尖椒。
　　调料，盐，味精，鸡精，生抽，蚝油，醋，水淀粉，香油，葱姜蒜。
　　过程，
　　1，豆皮切成条儿，尖椒切成片。葱切成葱花，姜蒜切成片。
　　2，锅烧水下入豆皮儿焯一下。
　　3，起锅烧油。葱姜蒜炝锅，下豆皮，青红尖椒，翻炒一下，加盐，味精，鸡精，生抽，蚝油，醋。翻炒均匀。出锅前购物少许芡汁加少许香油。
　　4，出锅装盘。
　　大家好我是大强，今天聊一聊豆皮炒什么蔬菜好吃？说话还得二十年前，和爸爸第一次去饭店吃饭，当时有四五个人我都叫叔叔，应该是他们在一起打麻将到饭点该吃饭了，到了饭店都问我强子想吃什么，那时候哪下过饭店看了一看，基本就看懵圈了，自己就没说话，几个叔叔就点了四个菜，鱼香肉丝，木须肉，炖豆瓣，最后这个是尖椒炒豆皮，他们喝酒我就吃米饭，最下饭的是鱼香肉丝，但是不辣没劲，快吃饱的时候我吃了一口豆皮香，接着吃一口尖椒，哇好辣啊，赶忙爱恨几口米饭，几个叔叔看笑了，但是它比上几个菜都下饭，从那以后就知道有尖椒炒豆皮这道菜，一个字香。
　　所以我说豆皮炒尖椒最好吃
　　大家好我是老王，豆皮炒什么蔬菜好吃？我的回答是：作为一个东北人豆腐皮在我们那旮瘩叫干豆腐。用豆腐皮炒什么蔬菜好吃。你肯定会想到东北名菜尖椒干豆腐。其实豆腐皮不光和尖椒一起炒好吃，和其他很多蔬菜炒都非常好吃，比如洋葱，韭菜，蒜黄等等，都可以做出很好吃的菜肴。
　　====豆腐皮炒韭菜====
　　【准备食材】：豆腐皮，韭菜，色拉油，葱花，五香粉，生抽，盐和味精。
　　【制作方法】：豆腐皮先切成宽5厘米左右长条形，再切成0.5厘米左右的细条。韭菜摘干净用清水洗净沥干水份，锅中加入适量的色拉油，油热后放入葱花炒香，倒入生抽和五香粉炝锅，放入韭菜炒出水份，最后放入豆皮盖上锅盖小火闷2分钟。放入盐和味精调味出锅即可。
　　【小提示】：1.豆腐皮炒韭菜可以分为两种情况，第一种是韭菜多豆皮少，做法就是我和大家分享的这个做法。第二种是豆皮多韭菜少，这种做法需要加水，在炝锅之后倒入豆皮炒匀，加入适量的水盖上锅盖把水份收干。放韭菜翻炒至韭菜成熟，放盐和味精调味出锅即可。两种情况做法不一样，因为豆皮比较干，韭菜多炒出的汤汁可以让豆皮吸收，豆皮多加入适量的水避免炒的时候糊锅。豆皮制作炒菜需要带一点汤汁，否则炒出来的菜会很干影响口感。
　　2.豆皮炒洋葱时就不需要放葱花了，直接把切好的洋葱先炒了，在放豆皮炒制最后加点水就可以了。蒜黄的做法和韭菜一样。大家可以发展豆皮炒的菜都是口味比较重的蔬菜，就是因为豆皮自身含水量较少，如果不用比较重口味的蔬菜炒，吃起来很难下咽。因为重口味的蔬菜可以刺激我们的口腔，增加唾液分泌，这样口感就不会很干了。要么就是加重调味，比如多放点盐，辣椒可以起到同样的效果。以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。
　　老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。
　　豆皮是南方人的说法，在东北，人们把豆皮叫做干豆腐，东北人对干豆腐那可是情有独钟，大人小孩都喜欢吃，更是男人们的最爱。
　　干豆腐炒尖椒是东北男人的最爱
　　东北干豆腐不像南方的豆皮，豆皮有的特别薄，薄如蝉翼，吃起来没有嚼劲，不劲道，还有的特别厚，有点跟豆腐干差不多，比起来口感也不好。
　　虽然东北人喜欢吃喝喜欢喝酒，热情好客，招待客人或者朋友时经常以多点一些硬菜为荣为傲，但是一般场合，无论谁点个尖椒干豆腐，大家都能够接受。
　　干豆腐炒尖椒要想好吃的话，需要焯下水，焯水时放一点面碱，这样做出来的干豆腐软嫩顺滑，不柴不硬，特别可口。
　　干豆腐炒包菜
　　包菜在东北叫做大头菜，是甘蓝科的一种。炒甘蓝科的蔬菜，重点在火候的把握，炒轻了发硬、太生不好吃，炒太熟了有一股猪食的味道，失去了包菜脆生生的口感。
　　干豆腐炒包菜，放点肉丝，把握好火候，将包菜炒至不生又不至于太熟的程度，吃起来甜脆可口。
　　我有时候会把干豆腐和包菜都切成细丝炒，虽然火候更不好把握，不过炒好了感觉比大块的包菜更加好吃，有种柔嫩丝滑的感觉。
　　豆皮的营养价值
　　豆皮是以黄豆为原料，黄豆充分浸泡经过磨制，跟做豆腐差不多，豆浆中加入卤水、石膏、内酯等，使其凝固半流质装态，再经过压制而成的食品。
　　豆皮富含优质蛋白质、脂肪、钙等营养素，不含胆固醇，所含脂肪以不饱和脂肪为主，常吃可以补足人体需要的多种营养素。
　　中国居民膳食指南建议，每天摄入25-35克的大豆制品，对健康是有利的。
　　豆皮炒什么蔬菜好吃？我觉得必须是青椒。
　　青椒炒豆皮，可以说下饭又抗饿，是我比较喜欢吃的一道菜，关键是超级简单。
　　豆皮有的比较薄、有的略厚，两者炒青椒的时候的路数略不一样 。青椒炒（厚）豆皮
　　做法：
　　青椒改刀切丝、豆腐皮改刀切丝。
　　锅中加入适量的清水，烧开后将豆腐皮下锅焯水20秒。
　　起锅烧油，油热后下干辣椒和葱花爆香，之后将豆腐皮下锅大火爆炒。
　　加入青椒丝翻拌均匀，调味：加适量食盐、生抽、几滴酱油调色，搅拌均匀即可。青椒炒（薄）豆皮
　　做法：
　　准备好一张豆腐皮和两个尖椒改刀切成自己喜欢的形状。
　　起锅烧油，葱花干辣椒爆香，之后将青椒和豆腐皮下锅翻炒几下。
　　加入适量的清水，小火炖煮一分钟，后调味：加入食盐、鸡精、生抽。
　　淋入水淀粉，大火收汁浓稠，淋上几滴香油即可出锅。我是谭小厨子，每天分享厨房小白，一看也会的家常菜，期待您的关注！让您在冬日的餐桌上也充满温暖！