今天给大家分享这道边边角角都是香酥的,香辣孜然排骨,啃起来就不停不下嘴!肉质香浓,好吃到想起飞来。 食材:猪肋排,青尖椒,小米辣,洋葱,蒜瓣,白芝麻,辣椒粉,孜然粒,椒盐 加工食材:猪肋排洗净,青尖椒,小米辣洋葱,蒜瓣各切成小丁备用 做法: 1、排骨冷水下锅,加葱姜和料酒煮至八分熟,捞出沥干水份 2、锅内热油,放入排骨煎至两面焦黄盛出 3、锅内留油倒入小米辣,青尖椒粒,蒜末,洋葱粒翻炒出香味,再放入辣椒粉,孜然粒,椒盐,白芝麻翻炒一会儿,倒入排骨,加2勺生抽,少许盐和白糖调味,翻拌均匀入味即可 贴士:排骨要是肉厚,若是根据以上时间炸得不够熟,那就需要适当炸长一段时间!(注意别炸老了,排骨炸至金黄色或一点点焦黄色)