初伏吃饺子，我家就爱用它做饺子馅，清香爽口，一周吃3回都不腻

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　明日就开始入伏了，今年的初伏时间为7月11日至20日，中伏的时间为7月31日至8月10日，末伏的时间则是8月10日至20日，从时间上我们可以看出来，伏天一共是40天。
　　今年的伏天很久，所以入伏之前，大家要做好准备，尤其是在饮食上，要多吃一些时令菜，以及好消化的面食。
　　在很早的时候，老一辈人就总结出了入伏要吃什么？比如说北方有＂头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋＂，南方有：＂头伏馄饨二伏茶＂、＂头伏火腿二伏鸡＂、＂头伏吃鸡二伏鸭＂等等，南方的比较多，北方则比较的统一，所以明日入伏，不管有钱没钱，建议多吃点它，寓意元宝藏福，平安度夏。
　　入伏吃饺子，也是有寓意的，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，＂伏＂与＂福＂又是谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是＂元宝藏福＂，希望能平安度夏。我虽然是南方人，但是在北方待的时间也比较的久，所以三两天我就会做一顿饺子解解馋，尤其是碰到这种伏天，那是必然会吃一顿饺子。
　　初伏吃饺子，我家就爱用它做饺子馅，清香爽口，一周吃3回都不腻。我做饺子图方便，饺子皮都是是面食店中买的，唯独这个馅料我会自己调制，这次包饺子，馅料用了两种菜，一种是白菜，还有一种是韭菜，把它们搭配在一起，再配上新鲜的猪肉，制作成美味的是韭白饺子，清香开胃，一周吃上几次都不会觉得腻。
　　【芹白饺子】
　　食材准备：饺子皮适量、猪肉300克、芹菜100克、白菜100克、鸡蛋1个
　　辅料：植物油、盐、酱油1勺、葱姜水少许、鸡粉2克
　　制作过程：
　　1、准备需要的饺子皮，我们在买饺子皮的时候，要注意一下，选择那种新鲜做出来的，现在的天气比较炎热，很容易坏掉。
　　2、把猪肉洗净沥干水分，把它放入到绞肉机中开始搅拌，打成肉馅以后，放入到一个干净的大碗中备用。
　　3、芹菜切碎白菜同样也把它切碎，接着倒入到碗中，放入一个鸡蛋，少许的葱姜水，加入盐和酱油，最后放入鸡粉把它拌匀。
　　4、取出准备好的饺子皮，开始按照自己喜欢的方式开始包饺子，把它包好以后，放入托盘中，依次全部包好。
　　5、锅里注入适量的清水，大火把它烧沸，接着把我们准备好的饺子放进去开始煮，煮到它浮起来，然后捞出。
　　6、我们在吃的时候，可以准备一点蘸料，比如来点葱花或者是香醋，接着再来上一点辣椒油之类的，蘸着吃更美味。
　　食刻tip：
　　1、调馅的时候，建议大家放上一个鸡蛋，此外还要加点葱姜水，这样的话搅拌出来，就会特别的鲜美。
　　2、制作饺子的时候，如果你自己会擀皮的话，也可以自己制作，不过我觉得买的话，其实味道也不错，关键在于馅料的选择。
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