您好，很高兴有机会回答您的问题。 我刚开始接触烘焙，就是从10升小烤箱开始的，基本上很多东西都可以满足了，现在我还依旧时不时用到这台10升小烤箱呢，6寸戚风蛋糕，7寸枣泥蛋糕，纸杯蛋糕，小酥点，小面包，椰蓉开口酥，红豆酥，苹果派，榨菜鲜肉月饼，烤鸡翅等等。 下面介绍一款基础小蛋糕哦 纸杯蛋糕(小纸杯8成满9个) 低筋面粉55克 玉米油30克 白糖30-35克 纯牛奶30克 鸡蛋3个 步骤 1.取3个鸡蛋，蛋白，蛋黄分离 2.蛋黄盆内加5克糖搅打均匀，再加入30克玉米油搅打均匀，再加入30克纯牛奶搅打均匀，再筛入55克低筋面粉搅拌至无颗粒。 3.30克糖分3次加入蛋白盆内打发蛋白。 4.取3分之1蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋白盆内搅拌均匀。 5.装入小纸杯(装饰点缀随意哦)，放入烤盘振几下，放入预热好的小烤箱，170度30分钟。 具体操作，更多美味，您可以关注我，浏览我的视频，共同学习共同进步哦。[玫瑰][玫瑰] 希望以上回答能对您有帮助[玫瑰][玫瑰] 我家里就买了一个小烤箱，不用去外面学习西点，在家就能通过网络自学成才。 这个戚风用的就是家里的材料，基本上就是面粉糖油，不用特意八寸戚风蛋糕的用料 主料： 鸡蛋 5个 牛奶 60克 细砂糖 90克 低粉 90克 玉米油 50克 白醋 2-3滴 戚风蛋糕的做法 1、蛋清分离，很重要的事：容器跟打蛋器一定要无油无水 2、加入60克白糖，2-3滴白醋，白醋千万不要多，多了影响味道，白糖我一次性放入的。用打蛋器高速打发，打到提起来蛋白会出现尖尖，就可以了。 3、分离好蛋黄，我这是两个八寸戚风的量，一个八寸戚风就是5个蛋黄。 4、加入20克白糖。 5、加入60克牛奶，这个牛奶属于湿性材料，可以用同样多的酸奶，果汁之类所有你喜欢的替代，当然成品就可以是酸奶蛋糕，果汁蛋糕，风味稍有不同 6、加入50克玉米油。 7、筛入90克面粉，低粉，普通面粉，高粉都OK，低粉做出来就是柔软的戚风，普通面粉做出来就是老式鸡蛋糕，高粉做出来就是磅蛋糕，通通很好吃。记住一定要用筛的，不筛的话面糊里会有面疙瘩。 8、打蛋笼搅拌，拌好了，加入打好的蛋白量的三分之一到蛋黄里，橡胶刮刀拌匀，这时拌的时候不要转圈拌，要上下拌匀，把拌了三分之一蛋白的蛋糊全部加入到蛋白里，刮刀上下拌匀，蛋糕的蛋糊就完成了 9、倒入模具，八成满就可以了，因为烤得时候会涨大很多，颠一下，把里面的气泡颠出来，不然烤出来蛋糕里面有气泡组织就没那么绵密了，也影响口感 10、进烤箱开始烤制，先140 底层上下火烤制25分钟，再转170 上下火烤制25分钟。 当当当当，出锅了，出锅就倒扣凉凉，彻底凉透了脱模。 戚风蛋糕的烹饪技巧 1.每个烤箱的温度都会稍稍不同的，所以烤得时候还是要盯一下，我一般转170 火烤之后最后十分钟是一直看着的，怕糊怕不熟 2.出烤箱之后一定要先倒扣放凉，不然就容易塌陷了 添置一个烤是有必要的。爱烹饪爱烘培的人是热爱生活享受生活的人。 自己在家烘培美食不仅仅能够满足胃蕾，主要是能享受制作的过程和成功后的喜悦，漂亮的烘培美食还能大大满足眼球的欲望。 经过自已精心制作出的美食，家人欣赏品尝的时候是最开心快乐的时候，甚至分享给亲戚朋友一同品赏，感觉是美好幸福的。 学习烘培的过程也是有乐趣的事儿，形式多样。网络、培训班都可以，适合自已的方式就好。 期待你的烘培美食作品早日出炉。祝你成功！ 烤箱，西点最重要的工具你已经有了，其他的只要按照配料表放，很快就能成功。 非常棒的选择哈哈哈 你好，很高兴回答你的问题！ 如果自己有个小烤箱，去学点西点自己在家做还是很不错的。 之前我姐去学习了一下西点，本来打算开店，后来没有开成，现在主要是自己在家做着吃。味道也还不错。 主要学习了:蛋糕 面包 酥饼 蛋挞 自己可以在家做，比外面成本低，而且外面的很多会添加很多色素之类的。也没有这么健康，自己做的会比较健康。家里有小朋友的，自己做也放心。 所以如果有条件还是自己多学点，自己动手，丰衣足食。 好好爱自己，从一个人下厨房开始。我是小婉，希望对你有帮助！ 我家就有一个小烤箱，可以通过网络视频或者书籍学习烘焙，其实很简单的，教程都很详细，一看就会做。 下面我来说一下做蛋糕的步骤 主料： 鸡蛋 4个 牛奶 50克 白糖90克 普通面粉 80克 白醋 2滴 1、蛋清蛋黄要分离，切记：装蛋清的容器和打蛋器一定要无油无水哦！ 2、首先蛋清中加入2滴白醋，用打蛋器高速打发，90克白糖要分三次加入到蛋清中，打到有大泡泡状加入30克，然后继续打到有细泡泡出现再加入30克，然后蛋清出现纹路状再加入30克。最后打到蛋白提起来出现尖尖不会掉下来就可以了。 3、蛋黄中加入50克纯牛奶。 4、再筛入80克普通面粉，用筛把面粉筛一下，要不然面糊里会有面疙瘩。 5、然后搅拌，打好的蛋清也要分三次加入蛋黄里，这时拌的时候不要转圈拌，要上下拌均匀，或者像炒菜一样拌。 6、最后倒入模具，八分满就可以了，因为烤得时候会涨大很多，震一下模具，把里面的气泡颠出来，不然烤出来蛋糕里面有气泡就没那么绵密了，也影响口感。 7、开始烤，上下温度140-150，烤四十分钟。 注：每个烤箱的温度都会稍稍不同的，所以烤的时候还是根据自己烤箱适当调整！ 很高兴回答题主的这个问题，烤箱这个厨房用具是很多人都想买，买了只是一时新鲜的物品。相信很多人都有这样的经历，买了烤箱后的一段时间内非常新鲜，自认为能烤很多好吃的，比如做烘焙，烤羊肉串，烤鱼，烤牛肉，烤蔬菜等等。但是持续一段时间之后，发现没有可烤的东西了，甚至是烤的东西也吃腻了的时候，烤箱就开始被冷落了。 当然，买个小烤箱还是挺不错的，尤其是家里有小孩家庭的话，可以定期的给小孩烤一些蛋糕、饼干或者月饼等。其实不用刻意去学习西点的做法，只需要在网上学习一些常规的烘焙方法就可以了，然后到超市或者网上商城买一些初始材料，尤其像蛋挞之类的很好学习和烤的。 定期的打发一下时间，甚至是解一下馋都是非常不错的想法。但是需要注意的一点是，长期吃烤的东西并不利于健康，所以一边秉承学习的态度，一边周末闲来无事，一边陪孩子快乐的玩耍，没必要去专业的学习。希望咕咚的回答可以对题主有启发，欢迎关注咕咚，一起探讨学习烘焙那些事儿！ 自己家里有个烤箱其实挺好的，可以自己做各种各样的美食，像蛋糕、面包、蛋挞、披萨等等很多美食。 如果条件允许的话，去报班学习一下西点也挺好的，如果没时间或者经济不那么富裕，自己在网上学学也挺好的，下载一个小红书，里面有很多美食达人分享各种美食的做法。 下面给你分享一款披萨的做法： 【食材】 速冻披萨饼皮、芝士、番茄酱、菠萝、培根、青椒等 【做法】 第一步：将网购买回的披萨饼皮解冻； 第二步：在披萨盘里刷上一层薄薄的植物油，将解冻好的披萨饼皮放入披萨盘，旋转45 ； 第三步：在披萨饼皮上刷上一层番茄酱，然后将芝士切碎，在上面撒上薄薄的一层； 第四步：在上面放入准备好的培根、青椒、菠萝等； 第五步：最后在上面再撒上一层芝士； 第六步：送入烤箱，烤箱上火230 ，下火190 烘烤12min，当然每个烤箱的热效率都不一样，所以在烘烤的过程中要时刻关注披萨的状态； 第七步：等披萨出炉后就可以开始品尝了。 以上就是披萨的做法，非常简单，自己做的，不仅美味安全，而且还实惠，一个披萨的食材不超过20元，如果去必胜客吃一个披萨最起码要100元。 你好，这个想法很好啊，反正现在天气越来越热了。基本上，只要阳光普照，女孩子都是不想出门的，如果你出门你的胳膊脖子通常会受到太阳公公的抚摸，哈哈哈哈，要是无聊刚好东西又齐配，不妨做做西点蛋糕啊，作为一种美味的甜点，一直是女孩的最爱。然而，糕点店出售的甜点或多或少会添加一些添加剂。吃得太多会影响你的健康，但是你又不能控制你的嘴或者管住我们的腿，所以自己动手丰衣足食啊，还能培养我们的动手能力，而且自己做的含糖量低，美味又健康。何乐不为呢 下面我就教大家制作千层面芒果卷的方法 首先我们第一步准备配料:低筋面粉65克，牛奶155克，鸡蛋1个，芒果1个，山药150克，玉米油6克，糖8克，这里只是一个参考哦 步骤: 1.将低筋面粉倒入碗中，加入125克牛奶、鸡蛋和玉米油，混合均匀，然后过筛除去面糊中的结块。 2.往锅里舀一勺面糊，搅拌均匀，在锅里形成一薄层糊状物。 3.打开小火，煎面糊，直到面团两面都微黄。当面团膨胀时，火可以关掉。 4.将山药去皮，切成小块，放入锅中蒸，取出，趁热捣成泥，加入30克牛奶，搅拌成细泥备用。 5.去掉芒果的皮和核，切成两半。将一半芒果切成小颗粒，另一半切成薄片。 6.将两块先前油炸过的面团的接缝折叠在一起，均匀地涂上一层草药糊，然后将切碎的芒果粒放入面团中。 7.用芒果粒从侧面卷起，卷起后将芒果片放在表面，切成小块完成。 提示: 1.记得搅拌后筛面糊。这一步非常重要。 2、如果你有时间，山药也可以筛选，这样味道会更细腻可口。 3.至于水果，如果你不喜欢芒果，你可以把它变成你最喜欢的水果，看各位发挥啦 4.完成后把它放在冰箱里冷冻也不错啊，夏天拿出来吃着凉凉的也不错哦
