冬至节,要吃哪些美食呢?
简单两字:饺子
民间有一句话是这样流传的:
冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管
我们中国人其实是最讲究的,因为这是我们祖祖辈辈传承下来的文化,寓意着有来年平安吉祥,幸福健康的期望和祝愿。
饺子虽小,但是其文化和内涵很深。
因为至今已经有2600年的历史,从古至今,饺子内含乾坤,包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理,是新一年丰硕与收获的象征,它与中国传统文化完全融合,也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂,渗透到每个人生活之中。
当然饺子也是美味又好吃的,光种类就数不清,有白菜馅、韭菜馅、芹菜馅等等。
每一种饺子馅都有不同的意义,大体都是人们对生活的美好向往和诉求。
今天是冬至,一起和家人在一起吃一顿饺子吧!
祝愿大家,身体安康,万事如意!
舌尖上的冬至不只有饺子
"冬至馄饨夏至面",冬至节令食品最典型的是馄饨。宋人周密在《武林旧事》卷三中提到,冬至日以馄饨供奉祖先:"享先(祭祖)则以馄饨,有‘冬馄饨、年馎饦(面片)’之谚……贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’"。
古人认为,在阳气始生的冬至日食用馄饨,可以支助阳气生长。清代富察敦崇著《燕京岁时记》认为馄饨之形"有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。"
百里不同风,千里不同俗,南朝荆楚一带有冬至吃赤豆粥的习俗,《荆楚岁时记》记载:"共工氏有不才之子,以冬至死,为疫鬼,畏赤小豆,故冬至作赤豆粥以禳之。"
江南地方冬至喜食汤圆,清代顾禄在《清嘉录•卷十一》中记载:"比户磨粉为团,以糖、肉、芽、果、豇豆沙、萝卜丝为馅",名曰"冬至团"。古人有诗云:"家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。"
四川地区在冬至这天多杀猪、做腊肉和香肠。清光绪十二年(1886)纂《增修灌县志》讲冬至日:"乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内,十余日取出熏干,谓之‘腊肉’。"
(图片来自网络)
我们这边一般都是吃饺子
冬至的前一天会包饺子,一般还是自己家里面包的饺子香。
在今天之前我是不知道有这句话的"冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管",我女朋友早上给我发的,我都不知道是什么意思
然后看见了下面的一个答主说的话我才明白,原来还有这样的流传。
笑死个人。今晚都要吃饺子,
祝大家平安健康。
"冬至羊肉夏至狗",冬至前后,我们客家人都喜欢吃羊肉。以客家山羊为主料,配上党参、杞子、红枣、北芪、熟地等滋补中药材和客家娘酒炙制而成的羊肉酒,是客家人冬至时令的一道美食。
客家人认为羊肉具有温补暖胃之功效,有"冬节到时羊酒香,进补身体最合时"的俗说。
冬至到底吃什么的终极答案
南方吃汤圆,北方吃饺子。
我们南方山区人一般吃狗肉,羊肉热补,还有是汤圆,米丸子等。
冬至我们在山东吃饺子,今天还是一如既往的吃顿饺子
当然按照习俗吃饺子了!!!
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