用毛豆跟鸡蛋做一份大人小孩都爱吃的家常菜,开胃又下饭,真美味
用毛豆跟鸡蛋做一份大人小孩都爱吃的家常菜,开胃又下饭,真美味。
最近虽然经常下雨,但还是比较闷热,现在正是吃毛豆的最佳时候,口感非常的不错,不仅色泽诱人吃起来又清脆爽口,并且它的营养也极其的丰富。
平时我们多数都是用它来做卤毛豆或者炒肉,今天就用它跟鸡蛋一起做个大人小孩都爱吃的家常菜,不仅好吃又下饭,还能增加食欲,尤其适合不太喜欢吃蔬菜的孩子,青绿色的毛豆跟鸡蛋混合在一起,颜色好看又美味,看着就有食欲,现在就一起来做这道菜吧。
做法如下:
准备材料:毛豆1斤、鸡蛋2个
第一步:毛豆买回来后,去掉外掉把豆子取下来,然后再清洗干净,沥干水分。
第二步:碗里打入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
第三步:锅热倒入适量的油,将毛豆倒进去大火翻炒均匀,加入少量的水焖煮一会,这样毛豆可以更煮得更软烂,又不会烧糊。
第四步:毛豆炒熟之后加入适量的盐、生抽翻炒均匀,再将鸡蛋液倒进去,小心地将它翻炒至熟即可出锅。
这样一碗鲜香味美的毛豆炒蛋就出锅了,吃起来清脆清爽又带着淡淡的蛋香味,非常的美味,特别适合小孩及大人食用,清脆爽口的毛豆,不仅颜色好看,能增加食欲,伴在饭里吃起更香,连平时不喜欢吃蔬菜的孩子都争着吃,可以说是一道好吃又开胃的下饭菜,这样做的毛豆跟炒肉的口感完全不同,色泽也十分的诱人,可以试下哦。