做凉拌黄瓜时,多加这1步,清爽可口,奶奶边吃边夸味道好
凉拌黄瓜对大家来说并不陌生,是夏季必吃的一道凉拌菜,配上凉菜拌饭也可谓是人间美食极品了,在大家眼里凉拌菜可能单纯只是加料搅拌,如果你这么想那就错了,很可能会错过一道让你吃了还想吃得绝味美食,它竟然作为餐桌的一道辅菜,做法其实并不复杂,就算你是一个初学者,也能够轻松学会,但是想要做的清爽可口,那么,你就要学会一些小技巧了,接下来,小技巧就要入你眼了。
其实我一开始也尝试过自己做凉拌黄瓜,但是总没有一些大厨级别做出来的那种味道,相信大多数小可爱也跟我一样,都是直接将黄瓜洗干净之后切成一段一段的,然后就准备很多辅料直接调味,其实,这样做它只是出了一个成品,并没有入味,后来,在机缘巧合下,有位大厨偷偷告诉了我,原来,多加这一步,黄瓜吃起来会更清爽可口。第一次制作时我就成功了,还被奶奶夸特别好吃,奶奶当时还多吃了好几碗饭呢,简直开胃又营养,现在就把这个经验告诉小可爱们,可以跟我一样,在炎炎夏日,吃上这清爽可口的凉拌黄瓜。
首先准备好食材:蒜泥、黄瓜、生抽、醋、白糖、辣椒。
第一步:将黄瓜反复洗涤干净,可带皮也可剥皮,根据自己的口味选择,在拍黄瓜时,多加这1步,清爽可口,用刀面将黄瓜用力拍扁,拍扁后的效果是能够让黄瓜更加的松软,更加的入味,可千万别直接把黄瓜切好成一段调汁,因为这样酱汁是很难渗透到黄瓜里面,只能停留在黄瓜表面,所以,得记住这个小诀窍。
第二步:接着再用刀顺着黄瓜的裂口处把它切开,把它切成一小块放入盆子中,再加入刚刚准备好的生抽、食盐、香醋以及少许的白糖,混合搅拌均匀,然后再放入蒜泥以及辣椒,把它们倒入盘子中和刚刚调好的黄瓜在一起搅拌,搅拌后准备好保鲜膜,覆盖在盘子上面,再放入冰箱腌制18分钟左右,这样的腌制可以让酱汁更加的融入其中,这样腌制出的黄瓜会更清爽可口,这样的小诀窍,你学会了吗?
黄瓜是富含许多丰富的维生素的以及还有很多多微量的元素,在本身营养价值就非常高,这次做的是去掉了皮,如果想要黄瓜更清脆可口,建议在做的时候尽量别去皮,总之根据自己的口味去选择去加料,看了制作的流程,是不是觉得特别的简单,而且轻松上手呢?记住这诀窍,做凉拌黄瓜前一定要用刀背面先拍黄瓜,这样才能够更加的入味,清爽可口,大家学会了吗?若还有在制作过程中有疑问的,欢迎小可爱们在文章下方加以评论,多多支持!
杏鲍菇炒肉片怎么做才好吃,厨师长教你饭店做法,又香又嫩又爽滑今天和大家分享一道家常菜杏鲍菇肉片的做法,杏鲍菇肉质肥厚,吃起来鲜嫩爽滑,再搭配猪里脊肉一起烹饪,味道鲜美,营养丰富,有喜欢的赶紧学一下。食材杏鲍菇猪里脊肉辅料大葱青椒红椒大蒜鸡蛋
秋天喝甜酒酿,养颜又滋补,教你在家自制,香醇浓郁,出酒量多秋天喝甜酒酿,养颜又滋补,教你在家自制,香醇浓郁,出酒量多甜酒酿,也有米酒醪糟等名字,大家喜欢喝吗?对于我而言,这种东西,绝对是小时候的回忆,小时候家里总是有一罐甜酒酿,连我这个小
韭菜炒鸡蛋,很多人第一步就做错了,大厨教你小诀窍,鲜香又下饭韭菜炒鸡蛋这道菜大家平时是先炒啥呢?其实不论是先炒韭菜还是先炒鸡蛋都错了,今天我就给大家分享饭店大厨制作韭菜炒鸡蛋的方法,既简单又鲜香好吃,大家一起来看看吧。咱们在购买韭菜的时候要
不管做什么蛋花汤,下锅前锅里多放一勺它,蛋花顺滑细腻更好喝不管做什么蛋花汤,下锅前锅里多放一勺它,蛋花顺滑细腻更好喝一年四季,家里总是隔三差五做蛋花汤喝,也就是鸡蛋汤,比如西红柿蛋花汤紫菜蛋花汤丝瓜蛋花汤等等,都是非常经典好喝还百吃不腻的
炸藕盒炸茄盒,调面糊不能用水,这样做,香酥筋道,不吸油不油腻炸藕盒炸茄盒,调面糊不能用水,这样做,香酥筋道,不吸油不油腻秋天这个季节,正是吃莲藕和茄子的时候,它们除了煎炒炖煮,我偶尔还会炸茄盒炸藕盒吃,外酥里嫩,咸香鲜美,可谓是越吃越香,家
美食新滋味好吃不腻的酸汤肥牛By九星飞跃用料肥牛200克西红柿1个金针菇1把姜3片酸汤酱1袋食用油适量蒜1瓣豆芽适量做法步骤1将金针菇,豆芽洗净2番茄去皮,切丁,越小越好3拿出肥牛卷备用4葱姜备好5先将肥牛卷
早餐来不及做?一碗牛奶燕麦粥,低脂饱腹,2分钟搞定美好的一天从早晨开始,早晨是一天最重要的时间,俗话说一日之计在于晨,早晨从一顿丰盛健康的早餐开始,让你一整天都活力满满。随着现代人的生活节奏越来越快,我们在生活中也变得匆匆忙忙,特
炖羊肉放什么香料吃起来会有回香?入秋了,又快到吃羊肉的季节了,营养丰富的羊肉,不仅滋味鲜美,而且肉香浓郁,吃起来非常过瘾。炖羊肉没处理好那就膻气很重,也会不好吃。那这炖羊肉要怎么做才会好吃,放什么香料吃起来才会有
你见过哪些奇葩的店名或者商品名?在肇庆城区,曾经有一道名吃屎坑粥,喜欢吃夜宵的人都知道,但后来却莫名其妙地消失了,引得不少人还有些怀念,说这名字听着怪怪的,但味道还真不错。这名字,只有本地人才能明白,本来在隔壁吃
云南让你最难忘的美食是什么?昆明小锅米线豆花米线烧饵块鲜奶米布调糕藕粉油鸡枞官渡粑粑昆明酸腌菜楚雄元谋凉鸡烤乳猪野生菌宴牟定叫花鸡豉油皇五花肉武定荞粑粑大理冷冻白豆腐鱼耙肉饵丝乳扇酸辣鱼大理生皮诺邓火腿白族凉
如何看待小米方便面?讲真,从小米身上,壹周君才彻底明白互联网公司的属性,就是啥都能干!雷布斯带着小米上市时,壹周君也跟着心潮澎湃,虽然不算是个米粉,但是小米的东西真的用得不少。手机小米盒子充电宝自然是