用料：红烧肉５００克，香葱１棵，冰糖适量，干红辣椒６个，姜片４片，八角３个，香叶４片，盐１勺，味精１／２勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。
　　1. 选用带皮的精选五花肉，带皮的口感更好，将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
　　2. 将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后，焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
　　3. 将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现大量油即可，然后盛出五花肉。锅中的油不要倒掉。（该步骤可以去除五花肉中多余的油，炒出的油，可以直接代替做红烧肉的食用油，加上这一步，既可以使得红烧肉肥而不腻，又可以减少红烧肉的食用油使用量，因此食材明细中备注了不需要用油）
　　4.继续小火，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
　　5.然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
　　6.加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒（辣椒根据自己口味酌情增减），把料爆香。
　　7.倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。
　　8.加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。
　　9.炖煮４０分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入１勺盐，开始大火收汁。
　　10.汤汁不要全部收掉，留一点点即可（汤汁扮在米饭里超级好吃），出锅前加入半勺味精提鲜即可。

买带鱼该怎样挑选？牢记这3个小技巧，弄懂再买不吃亏，涨知识了大家好，我是大磊，带鱼又叫牙带鱼，是我们生活中经常见到的食材，它的营养比较丰富，富含脂肪，蛋白质和多种人体必须的微量元素，而冬天正是吃带鱼的季节，你知道怎样挑选好的带鱼吗？今天就给中国4大惨败酒，因太便宜被嫌弃，实则是不加1滴香精的纯酿世界上最受欢迎的饮品，不是奶茶不是可乐啤酒，而是白酒！它陪着一代又一代人老去，在人们心中的地位绝不是饮品那么简单，更多的是精神上的一种寄托。老一辈人喝酒，在意的是酒的口感到了我们这你的家乡最具家乡特色的酒是哪一个？我是喂食家，我来回答，我是广东人客家人，广东是中国酒类文化的摇篮之一，也是许多特色酒的家园。梅州客家娘酒，又称客家娘酒和客家黄酒，是一种米酒。娘酒这个名字来源于这种酒主要由客家妇女王子酱香经典和红郎十五哪个好喝？偶尔和朋友聊酒说酒，我会开玩笑说最低限度红15，再低就别说你有诚意。当然，农村米酒我也能喝，我的意思是，低过红15的酒，那就基本是很一般的酒了。茅台名气大，搞出一大堆私生子，呵呵，喝了猪血汤今天家里面烧了一锅猪血粉丝汤，天真冷，零下3度，从昨天开始一下子降温10度，要冻死了，喝了猪血汤后，浑身上下都复活了。喝了猪血汤，想起了小时候自家养猪，于是讲起了小时候的事给儿子听你怎么看陕西人爱喝河南的胡辣汤？陕西人不是太爱喝河南胡辣汤，有一些原来从河南要饭过来的河南老乡把习惯带过来而已陕西人爱喝河南胡辣汤？脑子进水了，胡说八道，我西安人，几乎从来没见听说更没见过。哪个脸皮厚的又在意淫？你家乡最特色的美食是什么？谢谢邀请玫瑰这是我在头条一个月里，收到最愿意回答的一个问题捂脸我的家乡不仅以十三朝古都闻名遐迩，有世界上保存最完整的古城墙，更被很多人喜爱的，就是那令人垂涎欲滴的各种美食名小吃。我冬天吃这菜，别炒也别炸，大火蒸一蒸，鲜嫩多汁更好吃有时候觉得做饭真的很麻烦，有时候又会觉得做饭很简单。这截然不同的做饭体验，除了心情，大多和烹饪方式有关。同一种食材，不同的做法，有的简单有的复杂。比较一下，在所有的烹饪方式中，蒸算南方人与北方人相比，哪里的人更会享受生活？我一直都很佩服南方人的生活态度，在工作上他们是很能拚博的，不问职业贵贱高低，不惜体力和汗水，挣钱才是根本在生活上又是很会消费的，在休闲的时候会玩会吃会享受生活，饮食上各个地方特色小在海口，去哪里可以吃到特色小吃？路过，随手答一发。老海口吃货地图里包括博爱南路牛腩饭十三小炸炸少年宫肠粉老省委鸡翅等等，其中汇聚众多海口本地民俗小吃的重要地标当为西天庙莫属。西天庙位于义兴街75号，小小的巷弄，藏很多退休的60后为何天天去早市买菜，退休在家变得能吃了吗？不是。只是退休后没事可做，每天早晨去早市，既能走步锻炼，又能捎点菜，从充实一点生活内容而已。这是补偿老婆！平时你上班家务全是老婆包掉了，现在你退休了，该让老婆休息休息了，这才叫做夫