茄子这样做真的太费米饭了!!做法简单又好吃的红烧肉末茄子,茄子软烂入味!酱汁用来浇在米饭上,老人孩子都超级爱吃,一上桌就没了~ 准备食材: 茄子 、猪肉末、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱 做法步骤: 1、先调酱汁:碗里加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+1小勺盐+1勺玉米淀粉+半碗水搅拌均匀备用。 2、茄子用清水洗净切细条,再加入盐腌制10分钟左右,再挤出多余水分,加入一勺淀粉搅拌均匀,锅中加入适量食用油,油热七成加入茄子煎至两面微黄后捞出备用。 3、锅中留底油,放入肉末翻炒到变色,加入蒜末、葱花爆香,再加一勺豆瓣酱炒出红油,再放入炒好的茄子翻炒均匀,最后倒入酱汁等汤汁收到浓稠,根据个人口味撒上小米辣和葱花芝麻就可以出锅啦~ 最后,码字不易,如果喜欢就记得关注+收藏分享哦~ 图文来源网络,如有侵权请联系删除