调饺子馅，教你饺子馆不外传秘诀，多放＂1水1油＂，鲜嫩又多汁
　　冬天，在北方人的餐桌上，是绝对少不了饺子的，这马上就要过年了，更是少不了它的存在。来一碗热气腾腾的饺子，不管是什么馅儿的，不管是直接吃还是配蒜配醋吃，都叫人回味无穷。
　　然而饺子要想好吃，外皮不重要，最重要的就是调馅儿了，说到调馅儿虽然听上去简单，但是却有不少人做不好，做出来的肉馅干巴巴的，吃起来特别柴，难以下咽。再有就是，饺子馅有股腥味，同样叫人没啥胃口。
　　那为啥饭店或者饺子馆里的饺子，总是比自己做出来的好吃呢？他们是怎么做的，难道调饺子馅，需要放什么特殊的调料吗？其实，要想饺子馅好吃，鲜嫩鲜香又多汁的话，我们需要多放＂1水1油＂，接下来饺子馆员工就来给你一一分享。
　　【1水1油】
　　1水：花椒水
　　做肉馅饺子的时候，记得往里面倒上一碗花椒水，然后充分搅拌，搅打上劲，这样处理过的肉馅，会更加多汁，吃起来更鲜嫩，并且更关键的一点是，用花椒水调制出来的肉馅，腥味会减少非常多，比用料酒强多了。
　　1油：料油
　　在最后，我们还需往饺子馅中，加上适量的料酒，这个料油是什么呢，其实就是各种调料炸出来的油。把葱姜、花椒、洋葱、香菜等调料放入油锅中，炸香之后晾凉，倒在肉馅中拌匀，香味更加浓郁。
　　【调饺子馅】
　　用料：猪肉、葱姜、洋葱、香菜、花椒、盐、五香粉、生抽、蚝油、香油、食用油
　　1、猪肉清洗一下，放在绞肉机内，将其绞成肉馅，如果不嫌麻烦的话，那就自己用手剁，很多人感觉这样做出来会更好吃。
　　2、葱姜切末之后，也放到肉馅里，先放到一旁待用。下面往开水中加上花椒，烫一碗花椒水，等水晾凉。紧接着再往油锅中加上葱姜、花椒、香菜、洋葱，炸出香味后，把料油过滤出来，同样需要将其放凉备用。
　　3、等花椒水晾凉之后，将其倒入肉馅中，不停搅拌，搅拌至彻底上劲儿，就可以啦。随后我们再往其中加上盐、五香粉、生抽、蚝油，再来一点香油，最后把料油倒进去，充分拌匀，这样饺子馅就完成啦。当然了，还可以往里面加上韭菜、白菜等自己喜欢的蔬菜，混合起来。

小时候过年，发生的哪些事，让你现在想想还会情不自禁打心底里感觉满满幸福？我小时候在山东奶奶家里过年，炸面鱼儿，蒸大枣馒头，家家户户做豆腐，杀猪。其实这些东西自己家里人是舍不得吃的，都是来了客人招待用，但是我也觉得特别幸福。一是在大年三十晚上那天能吃上饺浙江一男子坚持吃花生米养胃，半年后，身体出现了什么变化？花生米是个好东西，可我们小时候是个奢侈的零食，就像水果里的桔子，我都能记得清，吃过几次！现在花生果不值钱了，人人吃得起。花生可以做油炒花生，撒一把细盐，不说可以佐酒，早上就粥也是上吃酸菜到底好不好？酸菜是我的家乡味道，直到现在我爸妈每年也会自己积酸菜，冬日里的酸菜白肉也是最为鲜明的家乡味道。但是关于吃酸菜到底好不好？这个问题，就得看是从什么角度出发了，或者说题目里所谓的好到底大家买茅台都是什么用途呢？二十年喝酒生涯的老酒鬼给你说说吧，战狼2都看过吧，吴京在国外某个酒吧里，满眼含泪想念自己的祖国时，他是怎么做的？直接拿来一瓶茅台，拧开盖往嘴里灌啊，一口气喝了半斤多。茅台这时候还是鱼不蒜，牛不韭，肉不姜这句俗语想表达的是怎样的做菜技巧呢？老辈儿传说鱼不蒜，羊不姜，牛不韭，猪不椒。那么，这句话表达的是怎么的做菜技巧呢？让我们一起来看看吧！鱼不蒜指的是煮鱼的时候不放蒜。渔民吃鱼都很注重新鲜，如果在煮鱼的时候放了蒜，就会第一次请领导喝酒，五百左右的白酒有哪些推荐？请领导喝酒要讲排场，更何况第一次呢。我给题主推荐几款500左右的酒，都是大品牌，而且口感味道都很不错！水井坊8号459元泸州老窖六年489元洋河梦之蓝499元汾酒20年53度青花汾到了苏州一定要吃的当地美食有哪些？1生煎在苏州说到吃生煎，首选那当然是非哑巴生煎莫属。哑巴生煎（临顿路店）地址苏州市姑苏区临顿路温家岸12号2松鼠桂鱼苏帮菜中重量级的菜品，口感外脆里嫩，色泽红亮，酸甜适度，形如松鼠广元最让你恋恋不舍的一道美食是什么？凉面，广元人若出了远门几天，回来第一件事就是吃凉面！今晚入住广元，刚品尝了广元的火锅，且不谈火锅的味道，单单一点老板娘及服务员的热情好客麻利及做事的态度让本人深深折服，所以我非问所82年到底做了多少拉菲？为什么还有？82年的拉菲，只要你想喝，就会一直有，无关乎82年到底做了多少瓶。1982年法国拉菲酒庄生产酿制的葡萄酒据估算一共只有24万瓶左右，至今已经接近40个年头了，平均下来每年喝6000鱼腥草在哪个地方作为蔬菜？鱼腥草又叫折耳根，这种蔬菜在云贵川很常见，很多人都喜欢种植它。这种蔬菜喜欢吃它的人非常爱吃，讨厌吃它的人非常憎恨，它吃起来有非常特殊的气味。这种蔬菜主要吃根和嫩茎，可以凉拌了吃，也为什么有些人吃虾去虾头，有些人不去虾头？虾头到底能不能吃？虾是我最爱的食材之一，在美味程度烹饪便捷营养丰富几个角度来说，虾都是可以与鸡蛋媲美的优质食材。不过在吃虾这个幸福的事情上也有争议，常见的就是虾头到底能不能吃？，这次咱们就来了解一下