1、并不是所有肉类都要焯水
　　很多人习惯将所有的肉类都要焯水，其实，不一定所有的肉类都要焯水。如果你买来的是新鲜、没有冷冻过的肉，并不需要焯水。
　　我们只需要将肉类放在清水中清洗3 5次，再将血水洗干净，就可以直接下锅炖了。如果焯水的话，你所料理的肉只会越炖越柴，反而不好吃了。不过，如果是冷冻过的肉，的确就需要冷水下锅来焯水了。
　　2、掌握放盐的时机
　　有很多人在家炖肉的时候，因为担心自己的厨艺，怕炖肉不入味，所以一开始就把盐先放进锅里了，这个动作对吗？其实这种做法是错误的，盐一定要等炖到中途时再放入，先让肉吸收汤汁，再吸进盐分，这样炖出的肉才会软烂入味。
　　如果你一开始就放盐，盐分先渗进肉里，肉就不会再吸收汤汁了，结果导致肉炖出来咸又柴，不好吃，掌握放盐的时机非常重要，这一点，大家一定要记住。
　　如果上面2步你都没做到，那么，下面一步一定要学会，非常关键，能让你炖出的肉不柴不腥，非常美味。
　　3、放点山楂或柠檬
　　准备好山楂或者柠檬，在炖牛肉、猪肉、羊肉等容易发的肉类时，我们一定要在炖的时候放一点进去。因为山楂、柠檬里面的酸性物质，能够溶解肉类里面的纤维，这样吃起来才不会柴柴的。
　　同时，山楂和柠檬的天然香味还能给肉类去腥味，如果家中刚好没有这两种东西，那么我们找找替代品，炖的时候放上一点陈醋和白醋也可以，不用担心炖出来有酸味，因为酸味在炖的时候都会被分解了。
　　学会了，保证在家不管炖什么肉，都不会出现又柴又腥，嚼不动。

泥鳅怎么做才好吃？泥鳅做法大全清蒸泥鳅食材主料泥鳅150g辅料姜适量葱适量红尖椒适量料酒适量蒸鱼豉油适量步骤1。姜切片，葱切长段，葱叶切葱花，红尖椒切圈2。锅入清水，下入部分姜葱，淋入料酒，煮开，下苦瓜好吃有诀窍，多做2步，爽口不苦，清热降火，适合炎热的夏天天气热了之后，苦瓜就成了很受欢迎的一种菜，说起苦瓜，很多朋友第一想到的就是苦，确实，苦是苦瓜最大的特点，虽然它苦，但是营养丰富，能补充维生素，防止便秘，还有清热去火降血糖的功效，而媳妇教的12道菜，鲜香诱人，百吃不腻，每口都是幸福的味道大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天糖醋里脊，牢记比例54321，味道正宗，难怪以前做的不好吃如果要问那道荤菜又好吃，又不油腻，而且开胃爽口，那么多数人都会想到糖醋里脊，作为中国传统名菜，糖醋里脊一直以来深受大家的喜爱，基本上在各大菜系中都能看到它。只是做法上略有区别而已。中国最有名气的五种面条，全吃过的很少！看看有你家乡的美食吗？中国最有名气的五种面条，全吃过的很少！看看有你家乡的美食吗？。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。提起面条那朋友们是耳熟能详，我国各地有很多特色面，山西的刀削面北京的炸酱面河夏天温度高，不管有钱没钱，这6道凉拌菜多给家人吃，开胃又下饭夏天温度高，不管有钱没钱，这6道凉拌菜多给家人吃，开胃又下饭。炎炎夏日，对于每个人来说都是比较痛苦的，无论从心理上还是饮食上都是个不小的考验，尤其是对工作一族更是雪上加霜，在太阳的炸花生米不要先放油，教你一个正宗做法，花生香脆皮不焦每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。花生，大家有什么寓意吗？花生又叫长生果，有着喜庆吉祥的象征，一般结婚的时候都会用到花生，用来祝愿新人相亲相爱多子多福，同时也表达着对美好生活的一天一道蒸菜之山药肉丸子舌尖上的美味，就是通过舌尖品尝各种各样的美食，再将品尝到的美食味道，传递到味蕾之中。我在生活中喜欢尝试一些新鲜的东西，尤其是制作美食，看到和听到，甚至于没有做过的，就想学来，再根据身高168cm体重110斤，从来没有瘦到过两位数，想瘦到90斤该怎样做？168110的这个身高体重是很标准的，与其想瘦到两位数不如让自己看起来像两位数的身材。是两位数与像两位数两者之间的区别还是特别大的体型上，前者倾向于特别瘦，不会让人觉得身材一级棒后年夜饭上的酱牛肉，只需3步就出锅，酱香浓郁，学会夸你是大厨年夜饭上的酱牛肉，只需3步就出锅，酱香浓郁，学会人人夸你是大厨。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要过年了，家家户户都已经忙碌了起你最爱吃的鱼是如何做的？我最爱吃的鱼是河边不放任何调料，只放盐火烧的，我们地方有一种冷水鱼，细磷江白条，流水乱石多的地方才会有！方法钓上来的活鱼，除去腮和内脏，不用洗，鱼洒些盐，用河边芦苇叶或竹包一层，柴