香料不光含有香味，而大多含有苦味，如果不进行后期处理，就无法大量使用，达到去异增香作用，产品就会发苦发黑。处理方法主要有，1:泡水，泡水不但能去苦味，还能使出味速度不一样的香料出味一致，各种香料泡水时间各不相同，要不同处理。2:炒，香料下锅炒，能增香去苦，香科下锅炒的程度也各不相同。3:先泡后炒，是前面两种的结合，较麻烦，但去苦效果彻底。
　　至于加酒泡等，不提倡。酒能去苦味，但也能溶解香味。

红烧肉的家常做法，块块软烂多汁，软糯鲜香，肥而不腻，好吃解馋说起红烧肉没有不爱的，色泽诱人，入口即化，肥而不腻，超级下饭的，每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭，哈哈哈哈。这款红烧肉做法简单，即使没有下过厨看完都能轻松驾驭。食材准备五花肉八角生姜让你停不下筷子！莓果红烧肉学起来来源昆明日报掌上春城莓果红烧肉所需原料五花肉1000克姜1块葱半根桂皮2块八角2个香叶4片花椒30粒蒜4瓣洋葱半个冰糖20克老抽1勺生抽20克郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺。做法步骤1。中国猪肉到底哪里的最好吃（上）嗯猪肉是食物界隐形的流量，为全球最大的猪肉生产国和消费国。中国人对于猪肉相当依赖。根据国家统计局调研数据，二零一八年中国城镇居民人均消费猪肉为二十二点七公斤。同等条件下，牛羊肉的人大厨教你韭菜炒香干的做法，韭菜脆嫩清香，香干劲道入味，超好吃俗话说春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，一年四季都有相应的食材。初春要多吃新鲜的菜芽，品尝一些野菜，感受春天的好味道，以获取春天的营养。韭菜一直被称为春天的第一鲜。早春时节，当许多蔬夏天到来了，天气太热没胃口？10分钟就能做道下饭菜，成本才6块俗话说立夏不热，五谷不熟，在炎热的天气下不仅胃口不好，身体还懒洋洋的。觉得出去吃太贵，但是在家做饭又嫌太麻烦，那么就把我们的这个菜谱收藏起来吧。你跟着我学做菜保证你一周都不用发愁吃开水焯烫后的蔬菜勿进凉水常见各地的厨师在用沸水将蔬菜焯烫好后，捞出来放在凉水盆中浸泡。酒店厨房存在，地摊大排档尤甚，家庭也这样做，其实，这种做法是很不对的，一定要改变。需要用沸水焯烫的蔬菜，主要是为去除蔬它是湿气最怕的一道菜，营养美味，2元一斤，湿气跑光如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语它是湿气最怕的一道菜，营养美味，2元一斤，湿气跑光！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差用心整理64款家常下饭菜推荐，营养美味经济实惠，邀您一起做大餐曾经看到一篇文章中写道美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文母亲节将至，分享6道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，鲜香美味你陪我长大，我陪你变老，5月8号就是母亲节啦！是专属于妈妈的节日，在这祝所有母亲节日快乐。小时候妈妈总是围绕在灶台为我们做上一桌咸淡可口的家常菜，虽然比不上饭店的色香味俱全，但是有春季家人食欲不振，推荐11道凉拌菜，增进食欲又营养上桌就光盘大家好这里是小慧说美食，春天这个季节容易肝火旺盛食欲不振，小慧分享给大家十一道开胃凉拌菜，增进食欲又营养上桌就光盘老少皆宜，做法简单营养美味，学会了给家人试着做一下吧！一凉拌豆角1那道老菜锅包肉锅包肉，这个菜，我是没有抵抗力的，一点也没有。每次回家，锅包肉烧烤天湖，那是一个也不能少的。今天点评上刷到，立刻前往。必竟带娃4天了，终要吃点甜，回回血，平复下心情。小摊位于托乐嘉