籼米和粳米统称为大米，是我国食用最普遍的两种米。籼米适宜于在低纬度、低海拔、湿热地区种植，粳米则较适于高纬度或低纬度的高海拔地区种植，也因此南方人习惯吃籼米，北方人更偏爱粳米，这两种米到底有哪些不同呢？
　　圆米煮粥长米蒸饭
　　从形状看，籼米谷粒形细长而稍扁平，常见的有泰国香米、中国香米等；粳米谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等。
　　从营养成分和口感来看，两种大米营养都很丰富，但还是有一定区别。粳米比籼米粘，适合煮粥，不仅有补脾、和胃、滋养的功效，还特别适合病后肠胃功能较弱者。蒸米饭则可以选择籼米，出饭率高，蒸出的米饭较为膨松。
　　挑选大米时，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米。同时要捧起大米闻一闻气味是否正常，有霉味的别买；另外，根据加工程度来分，大米还分为精米和糙米。不能长期食用精米而对糙米不闻不问，精米在加工时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏。所以糙米和精米应该轮换着吃，才能均衡营养。

五种早餐花样做法，学会了早餐不再发愁，既要孩子爱吃又要有营养孩子在身体发育期间早餐营养要跟得上，不能将就要给孩子换着花样吃，既要孩子爱吃又要孩子吃了有营养，接下来小慧把这五种早餐做法分享给大家，学会了每天换着花样给孩子吃，做法简单明了，学会选购带鱼，要分清黑眼和黄眼，区别挺大，学会再买不吃亏选购带鱼，要分清黑眼和黄眼，区别挺大，学会再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？还有不到60天的时间，马上就要过春节啦！一到寒冷橘子皮放锅里蒸一蒸，很多人不知道有啥用，真厉害，既省钱又好用朋友们好，现在是各个品种橘子上市的季节，橘子是冬天最常见又好吃的水果，橘子营养丰富携带方便，剥皮就可以吃。我姨奶奶常常把吃完的剩下的橘子皮收到一个竹篮子里吊挂起来，她说吃完的橘子皮想吃零食不用买，分享12款自制零食，简单易操作，吃多了也不上火冬天天气比较冷，不想出门，总喜欢窝在家里追剧，很多朋友舒舒服服窝在被窝里看剧吃零食。冬天气候干燥，人也特别的容易上火，小零食也不能多吃，吃多了就会喉咙不舒服。其实我们完全可以自己在超级下饭，香的你心服口服冬天里了，香辣牛蛙吃起来！又下饭又好吃，连配料都不留！Bykaka是天秤座超级无敌美少女用料牛蛙1斤洋葱半个小米椒6个葱2根香菜2根姜5片自制蒜蓉辣椒酱适量麻辣火锅底料一小块白酒1什么品牌的咖啡最好？我是咖啡的忠实粉，每天早晨一杯咖啡才能使我我从梦游状态中彻底清醒，哪天如果不喝头脑就是一片浆糊，这个习惯已经20多年了，即使出差或者去外地玩，我的行李箱里一定会带着咖啡。我平时是喜哪个品牌的干仓陈皮比较正宗？买新会陈皮要看产区，目前一线产区的是茶坑（梁启超故居）天马（小鸟天堂），只要出自这个产区，那皮就差不了，还有一点是正宗的干仓陈皮是阳光生晒，自然陈化，不加特殊工艺手段制成的，柑皮慢大家有什么记忆中的美食，有哪些美食带给你温暖？你好！很高兴回答你的问题！今天我们来探讨一下美食的话题。我记忆中的美食，既有高级饭店五星大厨准备的精美晚宴，也有深街小巷贩卖的零嘴小吃。既有色香俱全的上等牛羊肉，也有菜园子里刚摘下电饭锅豆角焖饭，好吃到舔饭碗懒人豆角焖饭，饭菜一锅出，简单又营养！食材四季豆200g腊肠1根香菇5朵蒜末适量香菜适量葱花适量虾米适量油适量盐1匙半酱油适量胡椒粉1匙步骤1。电饭锅先煮上米饭。2。配菜四季豆腊肠你记忆中，过年吃过的最好吃的东西是什么？一顿最好吃的团圆饭啊！应该是我爸爸妈妈落实政策那一年，为了庆祝我们家第一次买的一整套猪下水。猪头，猪蹄，猪肉，猪肘子。那一年我爸爸自己罐的香肠，小肚。实实在在没有想到我爸还有这个技做白灼虾，用水煮就错了，船老大教你做法，虾肉嫩滑，鲜味不流失白灼虾是一道传统名菜，虽然是粤菜，但是沿海地区的人们大多都会选用白灼的方式料理鲜虾，也就是将鲜虾直接放入水中把握好火候煮熟即可食用，没有复杂的烹饪方法，靠的就是虾本身的鲜味取胜。因