牛腱子肉800克，粗盐适量，姜片，料酒。 卤汁调料，桂皮两片，八角两颗，香叶5片，干辣椒三个，花椒10粒，葱姜适量，陈皮5片，罗汉果1/4颗，肉豆蔻两颗，甘草三片，丁香，小茴香适量，清水1000毫升，生抽100克，老抽50克，冰糖40克，黄酒100克，芝麻油30克。
　　腌制牛腱，新鲜牛腱肉用厨房纸将表面血水擦干，抹上粗盐，放入密实袋，冰箱冷藏腌制过夜。腌制过的牛腱肉，肉质会比较紧实，长时间炖煮也不容易变得酥烂，无嚼劲，也比较入味。汆烫牛肉将腌制好的牛肉取出，用清水彻底洗干净，切成2~3大块。牛肉冷水入锅，加入姜片和料酒开水煮开，开火煮开后继续煮5分钟，将牛肉捞出晾凉沥干。制作卤水，将卤水调料全部放入锅中，开大火煮开后转小火，继续焖煮15分钟，尝一下咸淡，正常咸味即可，牛肉腌制过，所以也会有咸味，放入沥干的牛腱子肉，盖上锅盖，小火焖煮两小时，筷子可以轻轻松插入，关火，再继续焖一小时左右，使牛肉更入味。炖煮过程中，如果水少了，可以加一些热水和酱油。捞出煮好的牛肉，自然晾干，然后切片即可。切片之后冰箱冷藏第2天再吃，口感会更好。
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贵阳茅台大厦为什么空置十几年？提到茅台大厦大家都不会陌生，这是一栋23层高，地处市区极佳地段的大厦，却空置了20多年无人居住。传言说，茅台大厦是贵阳出名的鬼楼，一到晚上，四周的大楼都灯火通明，唯独它一片漆黑，看你们那边最特色的小吃是什么？（请标注地区）？我目前生活的城市是青岛，青岛的小吃其实还蛮多的，不过最有特色的小吃应该是排骨米饭吧。看似很简单的东西但在青岛大街小巷都能见到。排骨米饭是青岛十大特色小吃之一。没吃之前总会脑海里闪过新疆伊犁的马肠子好吃吗？新疆伊犁的马肠子好吃吗？这个必须好吃，物以稀为贵，这个也不是每个人都能吃到的，更不是每天都有，也不是一年四季都能吃到。这个季节性很强。新疆的伊犁就是大草原很多，优良草场占90以上，济南芙蓉街有哪些不可不吃的美食？芙蓉街位于济南的市中心，南起泉城路北至西花墙子街南口，非常容易就能找到，不过去的时候要注意，由于位于市中心所以非常容易堵车，建议大家可以骑共享单车去芙蓉街，这样不仅速度快而且还可以小二，切二斤肉来，宋朝人口中的二斤肉，究竟是什么动物的肉？不少人都觉得，乔峰还有梁山好汉让店小二切两斤牛肉的桥段是胡扯的，因为很多人以为古代严禁私宰耕牛，所以是吃不到牛肉的，然而事实，未必尽然。其实上千年岁月里，古人从来就没禁止过吃牛，只贵州折耳根的不同吃法折耳根又名鱼腥草，鱼腥草近来的第一张唱片消费在吴越春秋王从邪恶的味道的粪便，因此疾病口臭。范蠡是关于食物的岑草，其气。这是越王勾践自尝夫差的粪便，王子会患有口臭，然后他的朝臣们吃鱼你童年有过麦割麦子的记忆吗？还问割过麦子，那时有镰刀队长也不叫你用，都是薅麦子，麦根子用于烧火做饭，麦秸用于拍屋打苫子，麦秧喂牛，麦糠喂驴，能薅多少算多少，论行发工分，能薅的整劳力一天挣到80分，可我不能薅一乌鲁木齐哪家自助餐经济实惠好吃？肥肥牛自助鲜涮烤城（青年路店）地址天山区青年路世贸大厦旁，电话09912630631好久没去吃海鲜自助了，一家人就在家附近去吃，外星人在在网络上拼团下单了，一位78元，必须是午餐，什么菜算是家常菜？说起家常菜，那真是每天离不开也最常见的一种菜系了，虽然在北京大大小小的家常菜饭馆特多，但在我的印象里，家常菜并不是外面餐厅饭馆那样所谓色香味俱全的样子，而是在普通的平凡人家渗透在日干锅的配方，希望大家分享？川味干锅酱料原料单位GA料山奈200八角500桂皮80草果150（去籽）茴香300白蔻100砂仁100香果200灵草50甘草50B料香叶100香皮50高良姜100丁香50香草50C为什么柴火做出来的菜感觉比燃气作出的香呢？我是雪球独行侠，专吃柴火菜30年，我来告诉你答案！柴火菜好吃，除了自带buff外（心理作用），是有科学依据的。锅和灶烧柴火用的锅是大铁锅，灶是大土灶。这种锅和灶有个好处就是，火力旺