大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
　　1、青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于 川菜 菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
　　2、 今天刘嫂就来分享一下＂酱肉丝的小技巧＂做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
　　3、下面开始介绍所需要的食材：
　　里脊肉、青椒、生姜、小葱、小苏打、鸡蛋、生抽、老抽、食盐、生粉
　　4、买回来的里脊肉放入冰箱冷冻半个小时，这样更好切。然后把里脊肉逆丝切片再切丝，切好后放入盆中。再准备几根小葱切段，生姜切丝，放入小碗中，再放入一勺小苏打，再加入温水，用手揉捏把葱姜的汁水抓出来
　　5、再把葱姜的汁水过滤出来倒入里脊肉丝中，大家一定要记得，给肉丝去腥不要放料酒，放料酒吃起来容易柴，顺着一个方向搅拌均匀。直到葱姜水被肉丝完全死守，再放入少许食盐、生抽，再次给它抓匀
　　6、加入少许生粉、一个蛋清，再次抓匀，除了蛋清和生粉以外，一定要加入葱姜苏打水，这样会使肉质更加嫩滑，老人小孩吃起来更加喜欢，所有调料都融入到肉里面了，最后再封上一层油，可以锁住水分，下锅炒的时候不会粘连在一起，腌制十分钟备用
　　7、洗干净的青椒去籽切段再切丝备用。热锅倒油，油要比平时多一些，油温五成热，把肉丝下锅快速滑熟，炒到变色盛出来。热锅再次加油，放入蒜末爆香，再放入青椒和一勺食盐，炒一分钟，把青椒炒制断生
　　8、再把肉丝倒进来，再加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀，炒到调料完全化开，就可以装盘了。肉丝看着就比较嫩滑。用我们这个方法炒出来的肉丝不腥又不柴，老人小孩都喜欢吃
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收藏老酒有升值潜力吗？收藏老酒应该有一定的升值价值，关键是看收藏什么品牌的酒老酒收藏，说得诱人，许多人偏偏逃不过诱惑我个人认为一款白酒存放的年头至少在10年以上，才能称之为老酒。但是实际白酒5年左右基本炒萝卜丝，学会正确步骤，萝卜没臭味，清香好吃还很爽脆萝卜是最普通廉价的食材，自古以来却一直处于食材界的C位，除了耐储存味道佳之外，萝卜自身的营养价值也是颇高的，能烹饪的方法也相当的多。明代医药学家李时珍在本草纲目中曾对其赞赏有加，称美厨娘腌制风味萝卜，吃饭的冤家，减肥的仇敌，让人又爱又恨文字摄影（手机照）流苏南方人说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方。北方人说，上炕萝卜下炕姜，不劳医生开处方。一句话，萝卜和姜，真是好东西。在讲究养生的年代，其实，这补那补，都不如食补冬天要多喝这汤一碗皮肤水润光泽，暖身驱寒，一周不重样冬季滋补汤一周不重样秋末将要进入冬季啦，今天和大家分享周不重样的冬季滋补汤，一起来get，感觉不错的点个小支持萝卜莲藕鲫鱼汤材料白萝卜1条莲藕1节鲫鱼1条姜片萝卜莲藕去皮切块，萝卜冬天早餐就要这样做，蒸一蒸，卷一卷，软糯又咸香，孩子抢着吃大家好，我是蓉儿，今儿咱们用糯米来做一道孩子超级喜欢的早餐，软糯咸香，劲道Q弹，做法还简单，早上起来只用蒸一蒸，卷一卷，一顿好吃又营养的早餐就搞定了。这个做法是参照早茶里面的腐皮糯如何做出柔软的老面包？方子给你，无器械，纯手工制作小时候最爱吃那种软到捏不住的老面包了。相比松软拉丝，奶味浓郁的日式吐司，蜂蜜老面包才是90后们记忆中的童年味道。一直找了许久老面包的做法，终于探索出一个最还原小时候记忆的方子。在这来客人不知道做什么菜？分享12道在餐厅受欢迎的菜肴，自己在家做冬日生活打卡季大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见冬天，分享5天晚餐，好吃好做，26道家常菜，每天换着花样吃冬天，分享5天晚餐，好吃好做，26道家常做，每天换着花样吃冬日生活打卡季大家好！我是酱酱。寒冷的冬天，多给家人做热乎的饭菜吃，这样不仅可以暖身，荤素搭配也营养全面。今天就跟大家分享花肠很脆很好吃，可惜很多人不懂怎么做，不要焯水，出锅香脆可口朋友们大家好，今天我要给大家分享一下，花肠的美食做法。花肠在很多地方，也被称之为生肠，是猪的内脏。相比较于大肠的时候，花肠的口感会更脆更好吃，一般很难买到。花肠属于猪的生殖系统，因腌腊八蒜，放陈醋放米醋？大厨都不对，这样做翠绿好吃，1天变绿腌腊八蒜，放陈醋放米醋？大厨都不对，这样做翠绿好吃，1天就变绿。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？又快到腌腊八蒜的时候了，冬天，保存猪肉别放冰箱了，肉摊老板教你一个诀窍，放一年不变质时间过得可真快，今年就只剩下一个月了，还有两个月就要过年了，近半年以来，随着猪肉价格的下降，大家买猪肉的次数越来越多了，也开始囤各种各样的食材来准备过冬。既然价格下降了，那大家肯定