老话说＂夏吃豆，胜过肉＂，夏天天气炎热胃口不好，饮食宜选择蛋白质含量高的植物类，营养丰富又清淡，无论是膳食纤维还是各种维生素都胜过大鱼大肉，今天推荐7种豆子的做法，每天换着吃健康又美味 一、豌豆 现在豌豆正大量上市，价格也不高，买了多囤上一些，想吃随时有的吃，中老年人多吃消化好，强筋健骨，保护心血管；小朋友多吃提高免疫力少生病，个子长得快，特别是在需要补钙的情况下，不能少了它，好处非常多 菜谱推荐【煎豌豆饼】 食材：青豌豆、面粉、大蒜、盐、鸡精、生抽、糖、醋、辣椒面 《做法步骤》 （1）先把豌豆洗干净，水开后加点盐和食用油，这样颜色更加翠绿，接着放入豌豆绰水2分钟，捞出来放进提前准备的凉水中，再控干水分 （2）接着将碗豆倒进榨汁机，加入清水，水量没过碗豆就可以，打成豌豆泥，不需要打得太碎，打成小颗粒状 （3）打好后倒入盆中，加适量盐，五香粉，鸡精调味，再分多次倒入面粉，一边加一边搅拌 （4）然后搅成很黏稠的状态，像这样挂住铲子不流动 （5）电饼铛倒油预热，把豌豆糊倒进来，上面也刷一层油，煎5分钟，然后翻面再煎5分钟 （6）接下来做个蘸酱，料碟中放1勺蒜末，2勺辣椒面，1勺鸡精，淋入热油炸香，搅拌一下，然后加1勺醋，1勺糖，2勺生抽，料汁就做好了 （7）把豆饼切成菱形小块装盘，中间放上料碟，豆香味浓郁的煎豆饼就做好了，软软的，带有豆子的颗粒感，越嚼越香 二、绿豆 夏季常吃绿豆不上火，把它做成绿豆芽爽脆鲜嫩，营养又低卡，在家做没有添加剂吃着放心 菜谱推荐【爆炒绿豆芽】 《食材准备》绿豆100 g 《做法步骤》 （1）准备150克绿豆，淘洗干净用凉水浸泡10个小时，看到有胚芽顶开了绿豆皮就可以了，再淘洗两遍控干水分； 如果没有看到胚芽就是没有泡透，受温度影响，在天冷时要延长浸泡时间 （2）然后准备一个蒸笼，可以滤水的容器都可以用，先打湿一个屉布铺进去，把绿豆倒进去铺平，上面再盖一层湿屉布，用一个不透光的盖子盖住 （3）接下来就等待发芽了，每天早晚要浇一次水，水量不要没过绿豆，浇好后要盖好盖子防止透光，这是第二天发芽的效果 （4）到了第四天绿豆芽已经长很高了，就可以取出来吃了，自己发的绿豆吃起来放心 （5）吃之前要把根部剪掉，再冲洗一下，拍5瓣大蒜，切点干辣椒，炒锅倒油下大蒜，辣椒炒出香味，接着倒入绿豆芽大火爆炒，出锅前放适量盐，鸡精，淋少许陈醋，把调味料炒化，酸辣又爽脆的豆芽都做好了 三、豆角 如果正处于减肥期可以多吃豆角，它可以加速燃烧脂肪，促进新陈代谢，调理消化系统促进肠胃蠕动，这个季节别错过 菜谱推荐【豆角盒子】 《食材准备》豆角1把、面粉300克、猪肉1小块、胡萝卜草根、小葱2根 《做法步骤》 （1）首先将300克面粉倒入盆中，一半用热水和面，另外一半用凉水和面，搅成面絮后上手揉成面团，盖住醒发15分钟 （2）然后将豆角检查一下，把有虫眼的地方去掉然后清洗干净，热水下锅焯水，加少量盐和油煮2分钟，捞出来控干水分 （3）接着切成小丁，准备半根胡萝卜切碎，再切点猪肉，葱花 （4）热锅凉油，先倒入猪肉炒至变色，加半勺老抽上色，半勺料酒去腥，接着放1把小葱和胡萝卜翻炒至断生，加一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽调味，最后倒入切好的豆角翻拌均匀，馅料就调好了 （5）面醒发后变得非常松软，放到面板上揉光滑再搓成长条，切成一样大小的面剂子，擀成面皮，放上一勺馅料，像包饺子一样的收口 （6）油温7成热时下锅，炸至飘起来后再来回翻面，表面成金黄色捞出来控油，装盘 四、白芸豆，菜谱推荐【茄汁白芸豆】 食材：白芸豆1斤、葱、姜、八角、西红柿3个 （1）白芸豆提前用温水泡发，泡至能搓掉皮即可，大概需要7个小时，最好晚上泡第二天用 （2）泡好之后放进电饭煲，加适量水，水量为白芸豆的3倍，然后再切点葱，姜放进去，另外加2个八角，按煮饭键煮熟 （3）45分钟后豆子煮好了，将里面的葱姜八角挑出来丢掉，接着切西红柿，尽量切得碎一些 （4）锅中倒油，先下入西红柿翻炒，炒至软烂起沙，紧接着倒入煮好的白芸豆，连汤水一起倒进来，再加适量盐，开大火煮沸，转小火煮5分钟关火装盘 五、黄豆，菜谱推荐【豆腐脑】 豆腐脑有＂植物肉＂的美誉，蛋白质含量高，饱腹感很强，另外它的热量低到可以忽略不计，脂肪含量为零，多吃不会对身体造成负担，还能提供身体所需的营养，清洁肠胃，强身健体，当作早餐食用最佳 食材：黄豆、清水、内脂、榨菜、小葱、油酥豌 1、100克黄豆加5倍的清水浸泡10个小时，泡至明显膨胀起来 2、然后清洗干净，倒进破壁机，加1000毫升清水，打成豆浆 3、准备一块纱布，放在碗上，将打好的豆浆倒进去过滤一下，挤出豆汁，这里豆渣用不到，可以放着做一些豆饼 4、准备一口无油的锅，将过滤好的豆汁倒进锅中，开中火烧开，期间要不停地搅拌，防止溢出来，豆浆有假沸的情况，所以开锅后要多煮一会，然后关火 5、碗中加2克内脂，倒入少许清水搅拌融化，煮好的豆浆上面会有层结皮夹出来，然后倒进碗中，搅拌一下，把上面的泡沫撇干净，裹上保鲜膜； 锅里提前烧上开水，然后关火，温度保持在90度左右，放上蒸笼，再放入豆浆，盖上盖子保温20分钟 6、20分钟后，豆汁已经凝固了，拍一下dei dei的，盛一碗出来，加上盐，鸡粉，胡椒粉，糖，生抽，辣椒油，再加上榨菜，葱花，豌豆就可以吃了 六、荷兰豆，菜谱推荐【蒜香荷兰豆】 《食材准备》荷兰豆、蒜瓣、胡萝卜 《做法步骤》 （1）荷兰豆去头去尾，清洗干净，水开后下锅焯水40秒，放一勺盐和油，增加脆嫩的口感，颜色也看起来更油亮 （2）然后把胡萝卜切成小段，再切成菱形片状，蒜瓣拍扁剁细备用 （3）锅里油热，先倒入大蒜翻炒几下，不需要炒至发黄 （4）然后再倒入荷兰豆，胡萝卜翻炒均匀，炒熟后加适量盐，鸡精，再放点白糖提鲜，调味料炒化后出锅 七、黑豆，菜谱推荐【三黑丸】 食材：黑芝麻500克、黑豆150克、黑米150克、蜂蜜300克 （1）先将黑芝麻，黑豆，黑米分别淘洗干净，由于炒制的时间不同，要分开放，不要掺在一起 （2）然后将黑芝麻倒进锅中，先开大火把水分炒干，然后再转小火，炒至不冒热气的时候，并发出呯啪作响的声音，就炒好了，盛出来摊开放凉 （3）接下来炒黑米，先大火再小火，炒至米皮有轻微的开裂，然后炒黑豆，炒到破皮，捏起来一个，搓一下能轻松搓掉皮，就好了 （4）3种食材炒好后，再分别倒进料理机，打成细腻的粉末，黑芝麻的油脂含量太多，打成碎末就好了，倒在同一个碗中 （5）然后搅拌均匀，倒入蜂蜜300克，戴上手套，按压揉匀，慢慢地会变得很油润，揪一块能抓成团不散开就可以 （6）最后分成30克左右一份，搓成圆球，多搓一会，让表面更油亮，再用油纸或者锡纸包起来，能存放1个月
这样的花式酿豆腐你见过么？豆腐加两物，色香味俱全，果然赞导读这样的花式酿豆腐你见过么？豆腐加两物，色香味俱全，果然赞之前去客家餐厅就特别喜欢吃客家酿豆腐，味道很赞，没想到吃过爸妈的这款花式酿豆腐后，回味无穷，念念不忘，为什么味道会如此赞这张令人印象深刻的营养早餐图片，原来背后还有一个感人的故事导读这张令人印象深刻的营养早餐图片，原来背后还有一个感人的故事作为一枚营养美食博主，不知不觉已经分享了很多营养早餐，营养汤谱和营养食谱给朋友们，也收到了许多友友的喜欢，关注，评论与夏日美食餐厅探店，菜品赞，环境好，性价比高，怪不得人气如此旺导读夏日美食餐厅探店，菜品赞，环境好，性价比高，怪不得人气如此旺夏天天气越来越热了，时不时还下雨，这种天气不太适合出去户外，更喜欢在室内的图书馆或书吧看看书，让内心平静下来，又或者冬瓜老鸭薏米汤，简单易做，消暑祛湿，味道超赞，过个清爽的夏天导读冬瓜老鸭薏米汤，简单易做，消暑祛湿，味道超赞，过个清爽的夏天夏天天气越来越热了，火辣辣的太阳公公差点就快要把地面烤熟了，周末基本上都很少出去户外活动了，趁周末的悠闲时光，不妨煲简单易做，滋润下火的1道营养饮品，过个清爽夏天也不错哟导读简单易做，滋润下火的1道营养饮品，过个清爽夏天也不错哟最近关于夏天应季食谱和汤谱的图文受到很多朋友的欢迎，不少朋友还点赞，收藏和转发了，分享给越来越多的朋友，这种感觉真好作为一一个人的午餐也可以很丰盛，这家藏在巷子里的小店人气旺，味道赞导读一个人的午餐也可以很丰盛，这家藏在巷子里的小店人气旺，味道赞有时候需要外出出差或工作的时候，吃不到住家饭，真的好怀念营养健康的住家饭，假如一个人在外面，午餐你会打算如何安排呢？夏天最爱的2道营养饮品，简单易做，滋润下火，忍不住多喝两碗导读夏天最爱的2道营养饮品，简单易做，滋润下火，忍不住多喝两碗夏日炎炎，外面的太阳火辣辣的，很容易就一身汗，除了及时补充水分，不妨做上2道简单的营养饮品，滋润下火，多关爱一下自己或皇帝般的早餐，开启元气满满的一天，品种多样味道赞，你心动了么导读皇帝般的早餐，开启元气满满的一天，品种多样味道赞，你心动了么坚持做营养早餐已经有好几年的时间了，每每想到早上起来，就可以吃到营养均衡的早餐，心里就幸福得像花儿一样，每天叫醒自己春日里，用3种简单食材做道安神润肺羹，工作起来更加动力满满哟导读春日里，用3种简单食材做道安神润肺羹，工作起来更加动力满满哟春天是美好的，春暖花开，春花烂漫，到处都是草长莺飞，鸟语花香，充满着希望和美好。春天又是潮湿的，容易感到软绵绵，很容夏日炎炎，菜品赞环境好，好吃不贵，三五好友喝下午茶的好去处导读夏日炎炎，菜品赞环境好，好吃不贵，三五好友喝下午茶的好去处夏天天气很热，经常做饭的朋友估计夏天是最不愿意进厨房的，从去菜市场买菜到捣腾食材，到炒好菜上桌，辛辛苦苦忙活一两个小时这家藏在巷子里的宝藏小店，好吃价格又亲民，怪不得人气如此旺导读这家藏在巷子里的宝藏小店，好吃价格又亲民，怪不得人气如此旺没想到母亲节的图文很受欢迎，好多朋友都表示想去这个西班牙风情的童话公园看看呢5月9日图文西班牙风情童话公园，不出国门仿