吃豆腐最好配海带是为什么？

　　你好！很高兴回答这个问题
　　味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的＂妙药＂。
　　豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。
　　我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮,不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。除了节后清肠，平日里也可以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康
　　补碘
　　因为豆腐营养丰富，含钙，铁，有优质的蛋白质，卵磷脂，维生素B1，维生素E，海带性寒但也含有丰富的碘和钙等各种维量元素，两者合在一起吃有宜身体健康，对老人和小孩起到补钙和蛋白质的作用。
　　豆腐配海带，是营养完美互补的佳肴。
　　我从3方面说明一下：
　　一、海带一被营养专家誉为＂长寿菜＂＂海上之蔬＂。
　　1.优点：
　　营养丰富，含大量的糖类及钙磷铁硒等矿物质，还富含维生素A、维生素E、胡萝卜素等。
　　2.缺点：
　　蛋白质和脂肪含量少。
　　二、黄豆（豆腐）一被营养专家誉为＂植物肉＂。
　　豆腐是黄豆制品，富含多种维生素等，含大量优质蛋白质和脂肪酸。
　　三、取长补短，黄金搭档
　　综上所述，海带缺乏蛋白质和脂肪，而豆腐富含优质蛋白质和脂肪酸。
　　海带配豆腐，绝对是优势互补，使佳肴中的营养素近乎完美无缺，实现了营养平衡[耶]
　　建议：饮食烹饪，就应该有这样的膳食合理搭配、营养平衡的意识，以达到从＂吃的饱＂提升到＂吃的好＂养生境界。
　　以上是我@纳兰若香 的回答，希望对你有所帮助。
　　我是@纳兰若香 ，相信美食与健康息息相关。欢迎关注，共同探讨[心][握手]
　　吃豆腐最好配海带是什么原因
　　豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。
　　豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。
　　豆腐是豆类食品加工而成的，是植物蛋白质的最好来源，也是我们公认的保健佳品，豆腐的做法，每家每户都不一样。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都＂百搭＂。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好＂搭档＂。
　　我们都知道豆腐营养丰富，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，素有＂植物肉＂之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
　　但是，豆腐含有一种皂甙的物质，能促进体内脂肪代谢，预防动脉硬化，但是也容易造成体内碘的流失，长期食用会阻碍人体对碘的吸收。不过，只要让豆腐搭配一物，就能避免这种问题，它就是海带!
　　海带是一种营养丰富的食用褐藻，被誉为＂长寿菜＂。海带属于高碳水化合物、高纤维素、高矿物元素、高蛋白、低脂肪。海带中矿物质元素含量很高, 所含常量元素有钾、钠、镁、磷、钙等，微量元素有铁、碘、铜、钴、锰、锌、硒等，其中海带的碘含量是所有食物中最丰富的， 而且海带中的碘有80%为可直接吸收利用的有机活性碘。海带还具有调节免疫作用、抗肿瘤作用、抗病毒作用、降血脂、降血糖、消除自由基和抗氧化、抗辐射效应 、抗突变、结合金属离子等作用。
　　豆腐与海带一起做，不仅可以保持体内碘的含量，更可以促进蛋白质和不饱和脂肪酸的吸收，更重要的是还具有辅助糖尿病人控制血糖的功效。而且海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素；抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使得减肥事半功倍。
　　豆腐以及其他大豆制品， 确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起 吃，也是十分合理的。
　　豆腐海苔搭配营养又丰富
　　除了营养各人喜好吧。我们那里没人豆腐配海带。海带喜欢炖猪脚吃。下次可以试吃一下