云南楚雄去年开业的北浦小吃街上，彝州名特小吃是必须的，经常有摆满了整条小吃街的长街宴，还有充满风情的彝族表演。 虽然不及昆明丽江等城市出名，楚雄算是比较低调的城市，但其实彝族风情浓郁，小吃也是特色十足。 在小吃中，羊皮烀肉非常值得一尝。 用肥壮的黑山羊里的羊肠肚清洗干净，又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里，把羊皮扯角固定在桩上，在羊肉里加入山泉水和食盐。先用猛火把羊肉沸涨，又改为文火慢慢炖烀4小时左右，即可。皮烀羊肉，尤其鲜。 如果去楚雄，记得再尝一尝素以＂甜如蜂蜜、泡如棉花＂而著名的元谋泡果。 据说民间制作已有70多年的历史，选用精白糯米、饴糖、白糖、花生油、黄豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等为原料加工而成的。工艺复杂而严格，有20多道，生产周期足足半个月。 楚雄特色食品有：妥甸酱，双柏乳腐，元谋泡果。卤鸡枞，带皮羊肉，驴肉火锅。 楚雄的小吃都没有名气，楚雄人最喜欢跟风，只要那家人多就去那家，哪怕在难吃。这是楚雄一贯作风，所以楚雄餐饮没有创新，都是些什么民族特色土菜，楚雄生意最火的地方一个回族管子，另一个地方羊汤馆都缺不了大因壳，怪不得楚雄那么多富贵病。楚雄人吃的早点让人非常不解味精特别重，不是一般重。 小吃到环西路中段，原古三街的西豆粉耙耙搬到那里，老楚雄都知道，那味道真的正 那么多楚雄人居然说不出几种楚雄美食！！！无语！……昆明人路过来聊聊！ 1、菌火锅：云南最正的菌火锅，野生菌杂菌+阉母鸡……吃过菌火锅的人多，吃过阉母鸡的有几人？ 2、羊皮煮羊肉：云南彝族菜代表，风味独特就是难做。 3、烧猪肉：云南彝族菜代表，配上干吃辣椒，辣酥香脆。 4、血辣子：云南彝族菜代表，干吃辣椒的升级版，听着吓人，吃着好吃。 5、楚雄火腿：云南好的火腿很多，楚雄有井盐，正宗楚雄火腿是非常赞的。 手机打字紧楚雄人自已补充吧！ 这个问题..来楚雄10多年了.真心没有发现什么特色小吃.当然臭豆腐砂锅米线算一个吧！楚雄小锅米线味精味真心重.我们红河都是自己加调料.楚雄米线不加味精调料都觉得多！另一个烧烤夜市已经被建水烧烤占一半以上的市场！吐槽一个步行街酸辣粉，那么难吃.楚雄小姐姐些居然那么爱吃，还帮老板吃出别墅.宝马车.真心佩服！ 这个季节当算野生菌没得说了，各种山珍即美味又营养，特别要说的是楚雄是彝族自治州，民间流传有＂汉人贵茶，彝人贵酒＂的说法，彝族人好酒，彝族人爱饮酒、善酿酒，热情豪爽，喝起酒来即豪爽又霸道，你听这歌唱的敬酒歌＂阿老表，阿表哥，管你喜欢不喜欢就是要喝＂，不信来试试！ 【1.牟定腐乳】牟定早期的豆腐流行于街头、市井、村间小巷，流淌在啧啧的松明灯下和轱辘的石磨间，成熟于上祖留下的那口老井—石羊井。用优质大豆和天台石羊泉水做成的色鲜味美的鲜豆腐，采用民间传统工艺自然发酵和自然晾晒后，配以辣椒、花椒等多种佐料，再掺入无公害食用菜籽油、辣椒、精制食盐等腌制而成，经六十多道工序精制而成＂油腐乳＂。口感风味：质地细腻，醇香可口、味道鲜美。【2.元谋凉鸡】 元谋凉鸡凉鸡是元谋的特色美食，已有上百年的历史。味道集合了酸、辣、麻、咸、甜，口味丰富，滋味鲜美，口感独特，让人唇齿留香，回味无穷。【3. 凉拌树花】 树花是楚雄的一种野生菜，将之用来凉拌十分爽口。加上食醋、酱油、花椒、辣椒、香菜、葱花等，味道醇厚，清凉可口，清香且富有嚼劲，十分耐人寻味。【4. 姚安套肠】 姚安的套肠采用独特工艺制作而成，味道堪称滇中一绝。蒸熟后味道浓郁，口感丰富，油而不腻，滋味鲜美，让人越吃越爱吃。【5.大 姚 小土饼】是用小麦粉和荞麦粉制作成面皮，包入用白糖、花生、酥子、薄荷叶等一起制作而成的馅料。刚出锅的小土饼外表金黄，松软可口，馅料丰富，滋味鲜美，甜而不腻，十分具有特色。【6. 彝家草捆肉】 彝家草捆肉是用五花肉加入各种香料和调料烹制而成，外表晶莹剔透，口感酥烂，味道醇香厚重，油而不腻，入口即化，十分具有风味。【7. 香疙瘩鸡】 香疙瘩是当地的一种树的根，用来做成调料口感独特，且增加了菜肴的鲜味。香疙瘩鸡肉质鲜嫩细腻，口感松软，味道香甜可口，十分具有彝族风味。【8. 全羊汤锅】 全羊汤锅是彝族人十分喜爱的美食，味道浓郁，鲜味十足，鲜香味道布满整个口腔，让味蕾得到极大的满足。肉质鲜嫩，口感绝佳，十分值得品味。【9＂ 元谋泡果】 元谋泡果采用糯米、白糖、花生油、黄豆酱、香芋、蜂蜜、芝麻等制作而成，外表金黄油亮，口感细腻，味道香甜，让人赞不绝口。【10.苦荞 粑粑 】 苦荞粑粑 苦荞粑粑是用苦荞粉制作而成的，色泽呈深褐色，口感松软，甜中带着丝丝苦味，独具风味，且有一定的养生保健功效。【11.姚 安 臭豆腐 砂锅米线 】 姚安臭豆腐砂锅米线 用臭豆腐与米线加入其他食材一起制作成美食，味道独特，香味浓郁，让人越吃越过瘾，吃上一次就会爱上它。【12.姚 安 乳 鸽 】 烟姚安乳鸽味道浓郁，醇香可口，肉嫩骨酥，味道绝佳，尝上一口让人唇齿留香，回味无穷。乳鸽肉有很好的滋补功效，十分适合体虚之人食用。 来楚雄七八年了，最喜欢以前老街上窦记面馆的凉米线了，去年棚改被拆了，好想知道搬去哪里了
茄子别炒着吃了，打入2个鸡蛋，没想到这么好吃，一周吃5次都不腻大家好，欢迎来看牛爸美食妙招分享买回来的茄子，大家别再只会炒着吃啦，打入两个鸡蛋，没想到这么香，我家一周吃五次，越吃越想吃，赶快一起跟着视频看看是怎么做的吧首先我们先把鸡蛋放在一边万能的肥牛，真的是怎样做都好吃，这些做法你会吗？头条吃货节零失败，好吃到汤汁都不剩的番茄土豆肥牛这样做食材土豆1个番茄1个肥牛1包蒜2瓣葱1根1，番茄去皮切丁，土豆切丁，葱蒜切末，肥牛焯水备用。2，热油爆香蒜末，加入番茄丁煸炒出美食食谱健康又好吃的儿童零食土豆的新吃法奶酪土豆脆饼大家好，今天做一个土豆的新吃法，一种健康有营养的零食，土豆奶酪脆饼，外酥里嫩，非常好吃。食材简单，只需土豆就可在家自己制作！土豆500克切成薄片在切碎倒入冷水中把淀粉冲洗干净，这样普通食材如何做大菜？这9道家常菜，味道颜值营养一个不落很多时候，菜品想做得好吃，不一定要用多好的食材。其实，普通食材只要经过巧妙的构思和烹调，也一样可以变成一道道好吃的菜品。下面，几位师傅就来介绍一些自己店里比较受欢迎的菜品，大家看看巨简单零失败的番茄土豆炖牛肉！酱香浓郁，软糯香甜，贼拉美味巨简单零失败的番茄土豆炖牛肉！酱香浓郁，软糯香甜，贼拉美味！亲爱的朋友们大家好，今天我就给大家做一道零失败的番茄土豆炖牛肉，好吃还美味，而且也是超级的下饭呢，喜欢吃的朋友赶紧跟着我做法简单又美味的椒盐虾仁今天给大家带来外酥里嫩，鲜美无敌好吃，好吃到吮手指一口一个超级美味食材大虾500g，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，葱2根，生姜5片，1勺料酒，1勺生抽，盐一点，黑胡椒粉1小勺做法1。大虾为啥说丹东的牛肉好吃，是肉好吃，还是拌的好吃？高手指教？丹东烧烤从上世纪九十年代初开始兴起，起初是路边摊，按串卖。92年我吃过一块钱十串。经常去老板会送我十一串。后期开始卖盘肉，到现在时间上也算有小三十年了。基本上都是靠调料去喂肉。走在白酒基金，和医药基金，新能源，最近跌的这么厉害，以后会不会涨？投资20年，这种现象司空见惯，说点不一样的观点吧，让你明明白白看完，明明白白睡觉。先说结论涨。要不我就是在看空中国，那我不是搞笑么。更别说这些都是优秀的行业，更有新能源这种潜力行业建议中老年人，天热多吃苦瓜，分享6种家常做法，常吃身体好没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享建议中老年人，天热多吃苦瓜，分享6种家常做法，常吃身体好，快快收藏吧！苦瓜炒肉苦瓜炒肉是我最喜欢的一道菜，今天分享给大家，瘦肉鲜嫩45岁了，每天想喝酒，喝多少酒比较适合？45岁了，每天想喝酒，喝多少酒比较适合？每天适量喝酒就好，我觉得喝酒每天二两即可，适量喝酒对身体健康有好处只要不开車。每饭前少喝一点。为增加食欲。不要觉酒。酒量有大小，因人而异。达做一份简易版的红烧肉，块块软烂多汁，别提多好吃了做一份简易版的红烧肉，块块软烂多汁，别提多好吃了最近猪肉降价降得厉害，我们这边4线的小城市基本上十几块钱一斤，在逛菜市场的时候看到了五花肉，真的是太新鲜了，层层分明，想着不如就买回