母子俩吃饭,我从不点外卖,5道家常菜晒朋友圈,网友求蹭饭
广东母子二人的午餐,晒图后收到无数点赞,网友:看饿了,求蹭饭。之前看过一个视频,说男孩不能宠,妈妈要学会多"使唤"男孩,我很认同,我家孩子打小我就让他参与家务,现在大了就开始让他进厨房,我要做一个懒妈妈。
儿子下厨时我也会在旁边看着,教他一些小技巧,今天就我们两人在家,但我也从不点外卖,儿子做了5个菜,简单家常,味道还真不错呢。荷兰豆炒牛肉
这道荷兰豆炒牛肉片,荤素搭配,荷兰豆爽脆,牛肉片滑嫩,营养又美味,孩子非常喜欢吃。炒牛肉片的时候,要切记逆着纹路切,然后放1小勺小苏打到肉片里,加入少许清水搅拌至肉片把水全部吸收,这样炒出的牛肉才嫩,再放入1个蛋清、生抽、生粉、料酒拌匀调味,腌制30分钟。
荷兰豆摘掉两侧的豆筋,洗净备用。炒锅放入适量油,倒入牛肉片炒至8成熟,然后盛起。重新放入适量油,放入大蒜炒香,倒入荷兰豆爆炒至荷兰豆颜色变翠绿断生,最后倒入八成熟的牛肉,放入适量盐,翻炒均匀即可出锅。辣炒萝卜干
这道咸辣萝卜干咸香十足,清爽开胃,吃粥下饭都少不了它。我买的是咸萝卜干,烹饪前一定要用清水冲洗几遍,要不会很咸。
将萝卜干攥干水,切成小颗粒,如果不想太咸可以烧一点热水,把萝卜干焯一下水,炒锅放油,放入大蒜炒至金黄,然后倒入沥干水的萝卜粒炒香,萝卜粒一定要炒干点,再放点白糖和干辣椒圈翻炒一分钟左右即可。米粉肉
这道米粉肉可不是米粉蒸肉哦,它是我们这的特色食物,每到冬天吹北风时,家家户户都会晒米粉肉,就像腊肉一样。晒好的米粉肉放冰箱冷冻起来,可以吃3个月。在广州读书时带去宿舍和同学分享,现在她们一到冬天还让我寄点米粉肉给他们。今年爸爸晒了不少米粉肉,知道外孙子爱吃,姥爷早早就拿了一大袋过来。
把糯米粉炒到微黄,然后将糯米打碎,要保留一点颗粒感,不要打成太细腻的粉。五花肉去皮后切成5毫米厚的肉片,然后用生姜、五香粉、生抽、白糖、烧酒腌制一晚。把腌制好的五花肉沥干,然后裹上米粉,放在能透风的竹匾上,晾晒一段时间,待五花肉完全风干后即可。吃的时候什么调料也不用放,直接蒸熟,肥肉部位晶莹剔透,肥而不腻,瘦肉咸香适口。蒜蓉油麦菜
广东人的餐桌上一定要有一道绿色蔬菜,这油麦菜是在妈妈菜园摘了,我特别喜欢吃。油麦菜旁边的一小碟腊肠。
最近腊肠经常出现在我家餐桌上,这个腊肠是自己买肉找亲戚做的,现在猪肉那么贵,实在不敢买外面的腊肠,还是自己做的吃得放心。
荷兰豆炒牛肉,炒油麦菜,炒辣萝卜干,蒸米粉肉,还有一小碟腊肠,你看馋了吗。
母子俩吃饭,我从不点外卖,5道家常菜晒朋友圈,网友:求蹭饭!喜欢美食的朋友们可以关注"有点煮意",小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系"有点煮意"原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
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