我这个乌鲁木齐的年轻人,爱上了吃独食
孤单,
是一个人的狂欢。
火锅,作为一个自带社交属性的聚餐式食物品类,从来都与热闹二字划着等号。
踏进任何一家火锅店,总能看到桌上雾气腾腾,红汤椒油翻滚,桌边嘻嘻哈哈围坐着一群人。
网上流传的一张孤独等级表上,"一个人吃火锅"不夸张地排到了榜单的第五级。
不敢苟同,吃火锅这么美妙的事,独自享受,怎么说也得是 快乐超级加倍 。
只是,如何才能一个人安静地吃火锅,又不用被异样的眼光看待?
走,去吃独食。
01 .
独食也会快乐
一直好奇一件事,来吃独食火锅的,到底是一个人多,还是两个人一起的多。
忍不住上美团查看一番,结果发现,独食火锅店单人套餐的购买量是双人的两倍。
独乐乐不如众乐乐?倒也不然。
很多人不喜欢结伴吃火锅的原因之一,是因为讨庆不自由,吃得不"爽"。
大致可以表现为:想要先涮自己想吃的菜被阻拦;吹毛求疵地被强调吃火锅的顺序;不可以把辣锅的勺子放进清汤锅里;按照个人喜好调的小料被笑不正宗......
如果说一群人吃火锅,吃的是求同存异。那么一个人吃火锅,吃的就是畅快淋漓。
所以,与其和一群人吃得不舒心,倒不如选择一个人快乐。
02 .
一亻独食
据说,若是独自前往海底捞吃火锅,服务员会贴心地在你对面摆一个娃娃。
于是,在喜提"锅友"的同时,你也迅速成为了全场的焦点。
那些投来的目光仿佛在说,"快看,那个人在一个人吃火锅,看起来好孤单。"
然而在乌鲁木齐,海底捞连机会都没给。不过,想要一个人安静地吃顿火锅,也不难。
一亻独食火锅,算一个。
你没看错,字没打错。看吧,连店名都这么任性。
和大多独食火锅店一样,一亻独食采用了简约的日式风格。
店内空间不算大,暖黄色调的装潢,棕木色的桌椅,整齐的隔间,一眼看上去与自习室几乎别无二致。
如果你是一个人来,老板会引导你入座独食优先座位。
如果是常来的熟客,不必多说,自己找位置坐下就行。
扫码点单,没有服务员站在身边抖脚等待的尴尬, 选择困难症再无焦虑,社交恐惧症直呼福音。
点单完成,在自助区调一碗心仪的小料,静静等待上菜就好。
03 .
一人一格一锅
独食火锅最特别的,是注重一人食的体验感。
上菜的时间,是你和店员唯一的交流时刻。
在小隔间里落椅而坐,等待着帘子对面来自食材的宠幸。
盛装食材的木碗全部做成了巴掌大小,适合一人份。
锅底除了常见的菌汤番茄麻辣锅,还有特色白果鸡汤和柠檬金汤可选。
店内并无嘈杂吵闹的环境,背景音乐恰到好处地压低了些, 用餐的人彼此心照不宣,安静地将碗里的食材下锅。
独食火锅不讲究过度的服务意识,就是为了做到最大限度地不打扰顾客用餐。
若是需要服务,请勇敢拉灯。
每个隔间的东西相当齐全,牙线、头绳、纸巾、挂钩、手机支架,一些细节的小心思也体现在这里。
一人一格一锅,一桌一椅一筷。
毕竟吃独食,总要有些格调。
另外,如果双人结伴同行,可以将中间的挡板车折叠收起。
但要记得,每月十一号,独食日不收档板。
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来吃独食火锅的一些常客,很多时候都是一个人,安静地来,安静地吃,再安静地离开。
孤独会被味蕾填满,也会被蒸腾的热气所占据。
当然,孤独还会被《写给下一位》的留言给抵消掉。
一人吃饭,不会是孤独,那是沉淀自己的必需事。
一人用餐,不会是尴尬,是疗愈自己的幸福仪式。
一人独食,不会是寂寞,那是对生活的觅食探险。
——《台北独食主义》
天冷了,即便是一个人,也要好好吃饭呐。
作者 | 偝驰
图片 | 偝驰