藏族习俗文化，论辈排座次，食肉喜欢用刀具（一）

　　内地的朋友也许会去藏区旅游观光，包括在城市生活的年轻人，随时随地会遇到交际、饮食以及行为举止方面的规范禁忌，我们了解和掌握了这些基本常识，就会获得与别人不同的收获。藏族年轻人更有义务传承这些习俗文明。
　　（一）社交礼节
　　宴席、会议等不同的多人聚会场所，座次排序是有讲究的。一般是按照岁数大小排列，年长的在上席，小的在下席。以此类推。男女分开就坐，排序与男性雷同。假如有活佛参与，他即便只有几岁，也会安排在最高的上席，在场的其他人会低头经过。还有官员或者远方到此的重要客人，并不会按照年龄排座次，一般都会安排在重要位置。有些场合可能没有凳子，农牧区人们喜欢大炕或席地而坐，地面铺有地毯毛毡之类。男人一般盘腿而坐，举止应该端庄，防止东倒西歪、东张西望。女性应该两腿并拢两膝朝前，两脚收于大腿下，采用跪式坐姿。男女都不可以将腿脚伸到大众面前。更不要去乱抠乱摸脚掌。即便难受，也要忍耐一下哦。当然，有凳子就方便了，但也要注意不要随意跷二郎腿或者蹲在椅子上。年岁大的老人或者重要人物进场时，人们都会自觉起立，目送客人坐下后自己原地就坐。
　　1.人际交往。人与人初次见面，打招呼的方式没有什么不同，陌生人之间说一声＂你好＂就行了。熟人之间随意多了，可以问＂这么早出来去哪里？＂＂今天天气真冷啊＂等。开始接触总是要找些话题。最好是以介绍自己或者自身感受为主。也可以从询问对方名字、哪里人开始，进而谈论今年天气变化等展开话题。不要动不动就询问对方平时干什么、吃什么、有多少亩地、多少牲畜等。也不要随意去评价住房、饮食、穿戴的优劣，那样会立即引起对方的反感。假如我们在藏区已经有熟人，藏族人很喜欢开玩笑，免不了说一些幽默风趣的语言，有时也会涉及到自己或对方，他们喜欢用夸张的手法形容对方的行为举止，然后惹得大家哄堂大笑，此时千万不要认为这是在进行人身攻击，决不可生气发怒。你也可以寻找恰当的语句回敬对方，假如确实找不到合适的话，那就跟着大家笑一笑，给人一种热情随和的感觉。假如同性别的人们在一起，遇到谈论男女关系与性有关的话题，你不必有所顾忌。但一定要注意不同性别与亲戚之间是忌讳谈论男女性关系的，尤其是父与女、母与子、兄弟与姐妹在场时禁止谈论男女性问题。
　　不能跨过或踩在别人的衣服上，假如发现你就坐的位置或行走的通道上有别人的衣物，应动手捡起放在适当位置，然后就坐或通过。也不能把自己的袜子、裤头之类放在别人的帽子上。
　　2.饮食礼节。宴席聚餐时，免不了敬酒端茶，劝让食物。我们可以看到客人接过酒盅，用食指沾酒三次向上弹三下，意思是敬天、敬地和敬人。然后自己饮用。假如不能喝酒，完全可以婉言谢绝。社会上相传＂不喝酒就意味着不友好＂的说法是一种误会，不要相信。有的地方主人会把盘子内的食物亲自用手抓起来让客人吃，这时应该热情地双手接住食物，然后可以放回原处。但要防止单手接物，千万不要用鼻子去嗅闻食物，那样对方觉得你是个没有教养的人。藏族人吃肉一般都用刀具，肉盘上都备有刀具。餐桌上摆放的大部分都是经过骨关节卸开的大块肉食，一般不会用斧头或砍刀去连肉带骨头砸开（冻肉列外），那样认为摆放难看，重要的是肉内插进骨头残渣，不方便食用。吃肉时应该用刀具，小块小片割着吃（要注意割伤手）。决不要用手抓起一块就用牙齿啃咬撕拉，那样显得很不文明，也会引起人们讥笑。但是，假如是吃半生不熟的鲜嫩血肠，那就另当别论了。我们可以直接用两只手去抓取，根据自己的食量，用两只手指头捏住肠子两端吸食（防止肠内汤水外流至衣服上）。
　　注意饮食过程中的其他细节，如咳嗽、打喷嚏、擦鼻涕、吐唾沫或放屁，尽量避开面前食物和人群。还要防止食物塞满口，咀嚼发出不雅响声等。食用结束后，我们可以使用餐巾纸或用水洗净。（未完待续）