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广东小县城的特色早餐,驱车30公里也来吃,味道却大不如从前

  广东的中偏西有个叫做新兴县的地方,这里交通便利,有中国温泉之乡的美誉,不少广东人经常驱车来这里游玩,新兴的特产很多,当地人爱吃蛇羹田螺,而且这边的早茶文化也很丰富,可以说是一座不折不扣的美食城市。
  一,不一样的早餐
  说起来新兴大家就会想到早茶,但是天天吃早茶也会觉得腻,这边的人包容性很强,只要好吃不管什么地方的美食,都能接受。比如说这家羊肉粉,从早上八点到深夜一点,客人一直络绎不绝。这是一家夫妻店,主要经营和羊肉有关的美食,有羊肚羊肉羊肠羊腩肉羊头羊心等等,早上喝点羊汤,真是太舒服了,虽然和广东人一向的饮食文化不一样,但是价格实惠分量还很足。
  二,地方不大客人却不少
  他们家地方不大,一览无遗,但是却收拾得很干净,进门处是点单收银的地方,墙上贴着各种菜色,卖完就会把牌子翻过去,特色菜都有招牌还有简介,让人一目了然。操作间是用玻璃窗户隔开,羊肉鲜而不膻,隔老远就可以闻到。空调足,空气不错,大热天吃羊肉粉也毫无压力。最关键的是服务员和老板全都戴着帽子和口罩,让人吃得放心。
  很多新兴人都知道这家店,大概有十几二十年历史了,搬迁过几次,但是味道不变,老主顾也是一路相随,有吃它们家羊肉粉长大的新兴人如今回来也要重温几碗才觉得舒服。他们这里的米粉用的是广式的细米粉,和北方吃羊肉粉那种扁粉或者圆粉不一样,更加入味米香味十足。汤底是清澈见底不油腻的,味道很鲜美,喝起来一点也没有异味,羊杂羊肉给得多,如果点羊肉是纯羊肉,满满一大碗才12元,上面洒满了香葱提香,味道更丰富。
  个人最喜欢的还是羊杂,因为羊肚羊血羊肠和羊肉一样都有一点,分量足,把米线全部都掩盖了。除了米粉还可以点河粉和粉仔,味道都不错。如果觉得口味单一,可以放一点辣椒调味,不过却没有搭配生蒜,想要的话还得找老板拿,这一点很不方便,毕竟生蒜配羊肉才是完美搭档。
  三,味道却大不如从前
  可能因为是新兴独一份的羊肉粉,所以客人很多,大家都觉得味道好很好吃,辣椒也很香,还有人驱车三十公里过来吃个早餐或者午餐,生意是很好,但是不知道是厨师问题还是我们的口味变了,他们家的水准不稳定,有时候咸了有时候淡了,还是希望老板多用点心,毕竟做的都是街坊生意,保质保量客人们才会长长久久地光顾!

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