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安徽小伙在寿县吃2道菜,无意间看到厨房的抹布,菜没上桌就溜了

  提到安徽,我们都会想到当地著名的黄山奇石,这里不仅风景美不胜收,还具有相当浓厚的文化氛围。除了风景优美之外,安徽的美食也让全国客人心驰神往,尤其是那些藏在小馆子里的美食,既接地气,价格还不贵。
  安徽小伙在寿县吃2道菜,无意间看到厨房的抹布,菜没上桌就溜了
  安徽有个好地方叫做寿县,这里不仅好玩,而且好吃的东西也很多,随便来一家馆子,都能吃到地道的安徽美食。比如有一位安徽本地的小伙子,趁着周六周末放假,就专门到寿县去玩,途经当地的一家餐馆,就停下脚步打算去解决午饭。
  据说这家馆子凭借两道菜上了央视,一道是鸡海,另一道是锅烤鸡,想必味道是一流的,更重要的是炒菜的厨师,是一位77岁的老奶奶,虽然她年纪大了,却是颠勺的一把好手,而且精神面貌特别好,从面相上看就像60出头的人。听到这样的介绍,小伙子毅然决然地走进了这家馆子。
  鸡海
  这道菜可以说是店里的特色菜,是把鸡肉、鸡蛋和蛋清煮为一锅,然后放了点鸡骨头,其实就是一光和鸡有关的大杂烩,但是名字取得特别雅致,让人浮想联翩。这是一道汤菜,里面的干货味道很不错,更重要的是鸡汤鲜美,客人们把里面的干货吃完之后,连汤汁也会喝得干干净净。
  锅烤鸡
  锅烤鸡也是一大亮点,不仅分量大,而且还没上桌,就能闻到锅巴和鸡肉的香味儿。盘子很大,底部铺满了一层锅巴,锅巴焦香酥脆,一咬嘎嘣响,但凡是牙口好的人,都会爱上这道菜。盘子上面铺满了鸡块,鸡块也烤得焦焦的,鸡肉里面的油脂都脱落了,所以吃起来一点也不会腻。
  肉枣
  肉枣是一道油炸食品,表面金黄金黄的,就像一颗枣子那么大,吃起来焦香酥脆,即使空口吃也觉得很美味了。老板给客人上桌之后,通常还会配上一碟蘸料,让客人享受到不同的美味。小伙子这时等得心急如焚,于是在橱窗外,往厨房里望了一眼。
  这时他看见老奶奶正在烧鸡海,鸡海做好之后,她拿了一个盘子来装,由于盘子底部有水,老奶奶先把水倒掉,然后顺手拿起灶台上脏兮兮的抹布,往碗底擦了一下,看到这一幕,小伙子立马破了大防,拔腿就开溜,虽然这些食物闻着都特别香,可是烹饪细节太不讲究了,很多馆子都有这种问题,希望能逐渐改善吧。大家认为呢?

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