梦龙风波双标背后，根源何在？

　　梦龙风波华说
　　盛夏时节，正是一年之中冷饮销售的＂尖峰时刻＂。冷饮厂商的＂好日子＂也。不过，知名冷饮厂商和路雪这些天很是闹心，因为其旗下的畅销产品＂梦龙＂卷入了一场突如其来的舆论漩涡，网络上唾沫与板砖齐飞。
　　事情源起于一名网名为＂游戏打折情报＂的微博网友的指责。该网友在微博上发文说：＂梦龙国内版的冰淇淋外面那层巧克力和其它地区的应该一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇淋却是大比例植物油（更正：没有经过氢化工序），只有少量的奶粉，因此只能称为‘植脂型冰淇淋’。＂国内版的梦龙连‘M’图章标识都没好意思打上，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。＂
　　一石激起千层浪。同一款梦龙，原料却中外不同，国内用植物油，国外用牛奶。植物油与牛奶，品质孰高孰低不言而喻。这令国内消费者感觉很受伤，受到＂歧视＂了。其之行为，也被网友痛斥为＂双标＂而大加鞭挞。
　　眼见着舆情发酵，梦龙在其官方微博发表了一份回应，但旋即将其删除了。无他，这则回应非但没有起到＂危机公关＂的效果，反而火上浇油，招来了更为汹涌的舆论。在这份回应中，一上来便是，＂不如由我们这个进入中国市场20多年的冰淇淋品牌，来跟大家分享一下冰淇淋的那些事儿＂，一副居高临下教育消费者的＂教师爷＂派头，傲慢溢于言表。回应讲了一大堆＂植物油脂不是植脂末＂、＂冰淇淋与雪糕不是一回事＂之类的知识点，却对消费者质疑的梦龙产品中外用料不同只字不提，临末还将使用植物油脂的行为上升至＂减少环境影响＂的高度！这不但是态度的不老实，直是文过饰非了。其为网友唾骂，咎由自取也。
　　以植物油脂替代动物油脂，说什么＂环保＂当然是扯淡。那么，为什么梦龙在中国市场会选择使用植物油脂？＂天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。＂国内版梦龙选择椰子油为原料，无非是利字当头。按照行内的说法，大概的行情，椰子油一万元/吨，奶粉两万多元/吨，而优质奶油四五万元/吨，则使用不同原料成本之高下立现。
　　但问题还在。根据一名网名为＂langrenly＂的微博网友的小调研，梦龙成分表中排在第一位的，欧洲的西班牙、法国、英国以及美国都是牛奶，澳洲的澳大利亚、新西兰也是牛奶，墨西哥、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔是水，巴西是牛奶，亚洲地区的印度、中国都是水，韩国和日本是牛奶——日本的梦龙是从欧洲进口的。 当然，此处的牛奶并非新鲜生乳，而是复原乳（reconstituted skimmed milk），即水+奶粉调制而成的牛奶。这就意味着在不同的国家和地区，梦龙的用料确实是不同的，有的用奶粉，有的用植物油。问题出现，作为一家时刻追求利润最大化的商业公司，既然采用植物油成本最低，那么从利益的角度考量，和路雪应该在所有的国家和地区都采用植物油生产梦龙以降低成本，为什么如今有的国家采用奶粉，有的国家采用植物油？
　　区区在下首先想到的答案，是各国制定的冰淇淋标准不同。即有的国家允许采用植物油，而有的国家只许可使用动物油脂。在网上搜寻了一下，查到了一个表，是中国、美国、澳大利亚、新西兰、加拿大的冰淇淋标准（下图）。果不其然，澳大利亚、新西兰、加拿大的冰淇淋标准，是只允许使用乳脂的，没有植脂一说。然而，美国的冰淇淋标准中，是有＂植脂冰淇淋＂的，也即是许可使用植物油脂的，那么为什么美国的梦龙却依然使用奶粉？想到的答案，是以美国人均消费的奶酪、黄油之多推断，应该是植脂冰淇淋不受美国消费者的青睐。如果推断属实，那么，梦龙在不同的国家和地区用料有别，起于两方面的原因，一是冰淇淋标准不同——有些国家允许采用植物油，有些国家不允许；一是消费习惯的约束。
　　至于国内消费者愤慨的＂打着高端旗号，用着低价原料＂，则涉及价格的形成问题。＂打着高端旗号，用着低价原料＂云云，其实是说价格由成本决定：成本低则价格低，成本高则价格高。这是对价格决定的片面理解。价格因何而定？由供求决定。这是说，价格的决定，不是独角戏，而是对手戏，是由成本和需求共同决定。成本高固然会带来高定价，但成本低却并不一定就带来低价格，还要看需求。如果需求旺盛，即便是产品成本低，市场上依然是会高价格。刚才看到一则消息说，梦龙的线下经销商表示：＂上热搜又怎么样，线下依然缺货 ＂。供不应求之下，你说梦龙的价格会怎样？！
　　2021年8月5日