补肾吃什么比较好？

　　说到补肾，不知道广东的猪脚姜醋汤大家有没有吃过。之前在广东打工的时候有一位本地阿姨，有一次她拿了一大碗猪脚姜醋汤去车间里面给大家吃，然后我喝了一碗汤一个鸡蛋几块猪脚肉还有几片生姜，当时喝的时候感觉特别甜跟家里面煮的汤菜差不多就是特甜，后来晚上回到宿舍感觉特别的精神有力，导致晚上睡不着，后来打了三次飞机才睡着。后来这个阿姨告诉我做法，现在我就把这个做法说出来分享给大家，大家有空的话，可以在自己家里面做一下吃，这道菜，阿姨说在当地是用来给女人生完小孩之后补月子用的。甜醋2瓶，猪脚一斤，老姜2两，鸡蛋6个。做法猪脚去毛洗净斩件。老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。大家可以根据这个做法去做来吃，建议大家一次性不要吃太多了。
　　肉类（羊肉、猪肉等）、海产品类（虾、墨鱼、海参、牡蛎等)、蔬菜类（韭菜、黑木耳等）、果实类（核桃、黑豆等）均有一定补肾功效，可酌情食用。
　　介绍5款＂补肾＂菜品：
　　1.韭菜炒羊肝：羊肝100g，韭菜80g，洗净后，急火炒熟后食用。
　　2.对虾2只，韭菜50g，党参30g，烹调后食用。
　　3.将海参100g、葱白50g，烹调后食用。
　　4.大枣30g、狗肉100g，烹调后食用。
　　5.牛鞭10g，肉桂10g，煮熟备用，烹调后食用。
　　介绍2款＂补肾＂汤：
　　1.银合粥：银耳40g，百合40g，粳米60g。加清水1000ml；急火煮开5min，改小火煮30min，趁热食用。适用于阳痿-阴虚火旺型，伴五心烦热、腰膝酸软，头晕健忘。
　　2.麻雀粥：麻雀5只，菟丝子30g，覆盆子15g，枸杞子20g，大米100g，食盐、葱白、姜各适量，温热食，冬季食用效果更佳。适用于肾气不足所致阳痿、早泄、腰膝酸痛。
　　提醒：适度、勿过量！
　　快试试这道补肾汤吧！补肾汤
　　BY 美食小编  主料山药1根猪腰一个枸杞10克红枣10克党参一根辅料香葱一根姜片8克盐2克鸡粉3克1.
　　食材清洗干净 生姜切片香葱切段 山药去皮切块 猪腰切片备用
　　2.
　　猪腰冷水入锅 焯水去腥去血沫
　　3.
　　换一锅冷水 猪腰下锅
　　4.
　　加入山药枸杞红枣党参 最后倒入姜片葱段大火煮开后转小火炖40分钟
　　5.
　　40分钟后加入盐 鸡粉即可出锅
　　补肾汤成品图
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　　说起补肾，好像是男人的话题，事实上也不对，女人也同样需要补肾，肾作为人体的一个重要排泄器官，是人体赖以调节有关神经、内分泌免疫等系统的物质基础，肾是人体调节中心，人体的生命之源，主管着生长发育、衰老死亡的全过程。
　　俗话说：＂肾者，作强之官，技巧出焉＂这也说明了人们的力量都是从肾来，肾气足是人体力量的来源，技巧，就是父精母血运化胎儿，这个技巧是无法想象的，是天地造化而来的，所以把肾作为先天之本。先来看看：
　　日常有哪些行为会伤肾？
　　第一、喝水太少 肾主水液代谢，也就是说人体的水液代谢与肺、脾、肾有关，但是肾为关键，当喝水太少，尿量排除就会减少，无法保证正常的内环境，肾虚，气化作用失常，可发生遗尿、小便失禁、夜尿增多，尿少，水肿等。
　　第二、房事过多 肾藏精，欲多就会损精，人如果精血受到损害，就会出现 两眼昏花，眼睛无神。肌肉消瘦，牙齿脱落等，男耗精，女耗血。房事还需注意：①喝醉酒不宜行房；②夏季房事不应大汗淋漓
　　第三、 饮食不合理 比如肉食类蛋白摄入过量，会增加肾脏的负担，吃得太咸，肾脏排泄出现障碍，内环境失衡，造血营养素摄入不足，就会出现肾虚、肾性贫血。发生骨质疏松，这是因为肾主骨生髓。
　　第四、恐惧 恐伤肾，恐惧是对人影响最大的情绪，恐惧心理是一种不健康的心理，当人恐惧时，会出现血管收缩忽急忽缓，战栗、心脏猛跳等。
　　想要补肾吃什么好？
　　1、黑米 黑米被称之为＂补肾之谷＂，主要富含碳水化合物、维生素B1、磷、钾、铁等，且含有维生素E、花青素、硒等抗氧化成分，有很强的抗氧化作用，有助于延缓衰老，具有滋阴补肾的功效。
　　2、芡实 芡实被称为＂固肾之谷＂，主要含碳水化合物、几乎不含脂肪，除此之外，芡实还含有一种收敛成分，所以具有益肾固涩，补脾止泻的功效。
　　3、黑豆 黑豆称之为＂养肾之豆＂，黑豆为大豆类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及膳食纤维、大豆低聚糖、大豆磷脂以及植物固醇等，除此之外，大豆还含有丰富的维生素E、花青素以及硒元素等抗氧化营养素，有助于补肾益颜。
　　4、栗子 栗子称之为＂养肾之果＂，栗子主要富含碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素C，具有养胃健脾，补肾强筋的功效。
　　5、 桑葚 被称为＂补肾之果＂，桑葚富含糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、锌、硒等，还含有花青素以及白藜芦醇，是一种营养价值较高的水果，可补益肝肾，健脾开胃。
　　6、羊肉 被称为＂温肾扶养之肉＂，羊肉为红肉类，富含蛋白质、脂肪、维生素A、硒、铁等，可以适量的食用。
　　7、牡蛎、蚌肉 为补肾之品，富含蛋白质、维生素A、以及锌、铁、硒等，可以适量的食用。
　　8、枸杞 枸杞富含枸杞多糖、维生素A、胡萝卜素，以及甜菜碱等成分，有助于护肝养肾。
　　补肾吃什么比较好？一说到这一类的话题，很多朋友不免联想到中医补肾的一些说法。但是，今天张大夫想从现代医学的角度说一说＂补肾＂。希望大家能把这篇文章仔细看完，一定会有收获。
　　其实，现代医学对于肾脏的认识，主要是从肾脏疾病和肾脏损伤的角度。就拿张大夫自己的高血压专业来说吧，长期的血压高得不到重视和规范管理，会让高血压患者的肾脏受到损伤，尤其是慢慢的会出现尿蛋白。这时候如果是早期损伤会看到β2微球蛋白阳性，这提示肾小管已经有了损伤。而对于一些高血压患者来说，长期血压高不管理，最后严重损伤到肾小球，这时候尿蛋白就出来了，无论是尿微量白蛋白/尿肌酐，还是24小时蛋白尿，这时候都会出现异常，这就提示高血压已经伤害到肾脏的肾小球了，比较严重了。那么，这个时候应该如何＂补肾＂，或者说保护肾脏呢？
　　至于这种真实的肾脏受损的情况下，如何＂补肾＂？其实，主要就是两个方面。
　　首先，对于这类患者来说，把血压、血糖、血脂控制好最重要。而对于上面提到的高血压导致的肾脏损伤来说，把血压控制好就是第一要务。这里要特别说一点，五大类降压药，无论是使用哪一类降压药，只要是把血压控制的好，不良反应小，就算是合适自己的降压药。血压达标是＂王道＂，其他的附加作用要为其让路。
　　其次，上面已经讲到了最重要的事情是＂血压达标＂，但是如果在血压达标的基础上能够使用具有肾脏保护作用的降压药，那就更好了。现阶段我们所说的具有肾脏保护的降压药，一般是指普利类降压药和沙坦类降压药，当然像阿尔马尔这种β受体阻滞剂也是被公认具有肾脏保护作用的。这些药物中，现在使用最多的还是沙坦类降压药，因为它能减少尿蛋白，而且副作用相对普利类降压药比较少，这就使得它成了降压、护肾的不二之选，或者说沙坦类降压药成了保护肾脏的＂天选之子＂，主要原因就是沙坦类降压药除了具有优越的降血压效力，还能减少尿蛋白，改善胰岛素抵抗。
　　以上就是一个西医医生从现代医学角度解读如何＂补肾＂，希望西医和中医一起都能说出自己的观点，都能百家争鸣。也希望能够帮到手机前面的您。最后提醒大家，任何处方药物都需要在医生指导下使用，切勿自行调药。
　　包含大量营养的均衡饮食对每个人都很重要。然而，肾功能减退的人需要特别注意他们的饮食。有些食物对肾病患者更好。选择好的食物可以减轻肾脏的负担，防止肾脏疾病的发展。
　　蛋白质
　　过多的蛋白质会增加肾脏的压力，因为蛋白质分解会导致血液中尿素的积累。吃蛋白质含量较低的食物有助于降低尿素水平，改善肾病患者的感觉。用谷物和蔬菜等低蛋白质食物替代肉类、鸡蛋和奶制品等高蛋白食物。
　　碳水化合物
　　碳水化合物应该构成肾病患者饮食的大部分。虽然许多人遵循低碳水化合物饮食来减肥，但碳水化合物提供身体正常运转所需的能量。患有肾脏疾病或肾脏损伤的人需要用简单和复杂的碳水化合物来维持他们的能量水平。复杂的碳水化合物包括全麦面包、糙米和一些蔬菜。水果中含有好的简单碳水化合物。避免含有精制糖的产品，如蛋糕、馅饼、饼干、糖果和糕点。
　　钠
　　对肾功能不全的人来说，监测钠的摄入量非常重要。当肾脏不能正常工作时，钠就不能正常排泄到尿液中。这导致液体滞留和膨胀。避免高钠食物，包括薯片、培根、午餐肉、奶酪、蔬菜罐头、汤罐头、冷冻晚餐、肉汤和食盐。不含钠的香料和草药可以用来增加食物的味道，而不会增加钠的摄入量。
　　磷
　　磷是健康牙齿、骨骼、肌肉和神经所必需的矿物质。然而，肾功能下降使得身体很难平衡血液中钙和磷的水平。当磷含量高时，钙含量降低，导致身体从骨骼中吸取钙。这会导致骨头变脆，骨头和关节疼痛。避免高磷食物，如奶酪、沙丁鱼、可乐软饮料和花生酱。取而代之的是低磷食物，如西兰花、非可乐软饮料、果子露和西葫芦。
　　钾
　　正常运行的肾脏将体内钾的水平保持在正常水平。当肾脏工作不正常时，钾含量会增加，导致心跳不规律和其他严重的医疗状况。避免香蕉、花椰菜、巧克力、西红柿、哈密瓜、李子和蘑菇，因为它们含有大量的钾。低钾替代品包括苹果、西瓜、梨、黄瓜、葡萄、小红莓、樱桃和胡萝卜。
　　针对肾，有过两次经历！感觉非常地好，只能意会、不可言传！
　　一次是七年前，一个月时间，每天喝北京中医院同学配制的粉末泡茶。直到现在，感觉要比喝之前强盛得多。
　　另一次是三年前，十五天时间，每天喝一盅用猪腰子加某老中医配制的粉末炖的汤。今年五十多岁了，晚上可以睡下去后八小时自然醒。
　　我不懂中药也不懂膳食，却喜欢吃膳食以及与各类中医交朋友。昨天想起那猪腰子的美味，禁不住带朋友去品尝。今天朋友告诉我有点感觉，我叫他坚持十五天…
　　补肾，还真有必要，经过这两次，感觉真好！
　　之所以补肾成为中国人的最爱，是因为在中医的五行生克理论之中，肾是人体最后一道屏障，当人体肾气完结的时候，生命也就走到了尽头，而且肾经与人体的生殖功能、智商都密切相关，所以自古以来，肾是国人的关注焦点。
　　如果说补肾，《黄帝内经金匮真言论》有详细的记载，北方黑色，入通与肾，开窍于二阴，藏精于肾，其味咸，其类水，其畜彘，其谷豆，其臭腐。大致意思就是说，想要让肾经强悍，黑色、咸味、猪肉、豆类、腐臭的味道，都可以。
　　很多人会喜欢吃咸味或者臭味的东西，很大程度上就是身体内部肾经告急，自我调节的需要吃这些食物。而且你只要看看中国的古代药典或者养生食疗专注就会发现，很多归经也几乎遵照这个规律。
　　在日常生活中，尤其是冬天，穿黑色的衣服的人也更多些。虽然现代认觉得花花绿绿的衣服，能够点缀冬天，大部分人都默认了更深色的衣物，这其实也是自我内在的一些需求，希望自己利用冬天好好的休养生息，等待来年春天的开始。
　　刚刚参加今日头条算术健康大会，国人健康关注大数据挺有意思，补肾这个词出现的频率非常高，不过从日常生活习惯来看，很多人以为＂补肾＂的做法，其实是适得其反的。
　　从传统养生角度来看，大家喜欢各种中药补药和各种老火靓汤补肾，还有吃什么补什么的说法，吃腰子补肾。全国最爱煲汤，最爱各种中草药，各种中草药凉茶的是哪里呢？
　　广东省呀，人们普遍认为广东人最会养生。但是据流行病学调查数据和全国登记资料统计，中国慢性肾脏病（CKD）发病率约为10%，即估计有CKD患者约1.2亿。而在广东，全省慢性肾病的人群发病率为12.1%，明显高于全国平均水平，接受血液透析治疗的慢性肾衰竭患者数居全国前三位。
　　近年来，已经不止一两个专家都指出，由于滥用中草药，凉茶，药膳，某些中草药是有明确临床数据是具有肝肾毒性的，另外长时间炖煮三四个小时的老火靓汤里面的嘌呤含量很高，广东人几乎顿顿喝这种汤，长期的高嘌呤摄入，加上饮食不均衡热量超标，肥胖超重等原因诱发痛风，都对肾脏很不利。
　　广东省第二中医院肾病科主任张秋林在接受当地媒体采访时说，广东人煲汤讲究＂煲三炖四＂，即煲汤三个小时，炖汤要四个小时，炖煮时间过长，导致汤中的嘌呤含量非常高，如果生活习惯不好很容易诱发痛风。同时因为也在吃肉，顿顿都吃，蛋白质也会超标，加重肾小球的滤过和肾小管的重吸收，从而增加肾脏负担。在张秋林看来，随着年龄增长，肾小球滤过率会逐渐降低，因此，老年人喝汤对肾脏的损伤更大，岁数大的人不要过分追求喝汤补身子的做法。可以按照中国居民膳食指南的推荐量吃肉，弃汤，这样蛋白质和嘌呤都不超标。禽畜肉每天40到75克，水产40到74克，参照物一个鸡蛋是50克，全天这些加起来不要超过一个巴掌大。
　　除了老火靓汤，广东人的另一项看家本领——凉茶也是罪魁祸首。张秋林指出，有些凉茶里可能含有朱砂莲，夏枯草之类的有肝肾毒性的中药，还有一些有毒性的生物碱，当地的凉茶黑糊糊浓度很大，长期喝会加重对肾脏的损害。
　　能导致严重肾病的中草药：马兜铃、关木通、广防己、青木香（马兜铃的根）、细辛、天仙藤（马兜铃的藤茎）、寻骨风、汉中防己、淮通、朱砂莲、三筒管等。能导致严重水肿、心肌受损、流产、肝中毒等多种身体危害的中草药：甘草。 夏枯草，能导致过敏、对肝脏造成损害。动物实验表明夏枯草抑制免疫反应，使动物胸腺、脾脏明显萎缩，肾上腺明显增大，外周血淋巴细胞数量明显减少，表明夏枯草可能是一种免疫抑制剂，长期或大量服用能使免疫功能受到抑制。另外何首乌，益母草，柴胡，大黄，朱砂等都有肝肾毒性。由于不知道你喝的凉茶和药膳滋补汤里面到底有什么中草药，保险起见，不如不喝，避免对肝肾的伤害。
　　另外提醒一下，饮用65 以上的热饮，热汤，被列入了世卫组织2A级（很可能致癌）致癌物，高温油炸食品和高温油烟和红肉也属于这一归类中，新鲜红肉每天50克摄入是在安全范围的。喝汤别着急，最好凉一凉。肉别多吃，汤别太热。
　　鱼腥草含有马兜铃内酰胺，1999年德国癌症研究中心的科学家发现：马兜铃内酰胺可被肝酶再次激活，从而形成DNA加合物导致肾脏损伤。北京大学的研究者2004年提到： 马兜铃酸的代谢产物马兜铃内酰胺I能够造成肾小管上皮细胞的损伤。
　　鱼腥草所含有的马兜铃内酰胺，有一些研究认为有肾毒性，会对肾脏造成损伤；而另外一些研究认为没有。尽管国家食品药品监督局也专门为鱼腥草辟谣：不致癌。但是，一部分研究仍给我们以肾毒性提醒。比如浙江大学附属第一医院的2002年发表在 《柳叶刀》上的调查：西南地区（包括四川、广西两个省份）慢性肾病发病率最高，为18.3% (16.4–20.1)，基本上就是5个人里面有个1人患慢性肾病，远高于全国其他地区，令人吃惊。鱼腥草的大规模食用地区，与慢性肾病高发地区重合。
　　有无因果关系不确定，但警示意义是确定的。鱼腥草并不是必须食用不可的蔬菜，考虑到有潜在的肾毒性，还是避免吃为好。
　　另外各种慢病五高，高血糖，高血压，高尿酸，高脂血症，高血液粘稠度，都会导致肾病，这些都是由于不健康的生活方式造成的代谢失调。不是靠单纯的吃什么就能补肾的，必须彻底改变原来的生活方式，重新塑造健康的生活方式。保持健康体重，BMI在18.5到23.9之间，标准体重身高（厘米）-105厘米=公斤数，吃饭按照中国居民膳食指南膳食宝塔，中国居民平衡膳食餐盘，均衡搭配膳食，食物多样不过量，每天保持运动习惯，半小时左右，远离烟酒，充足休息和睡眠，心情愉悦。这种健康的生活方式就是补肾，你不去伤害肾，就是补肾。
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　　现在人们的越来越注重生活的品质了，而合理补肾的需求也日渐强烈。在我们日常的生活中，其实就有一些很常见的食物，能够达到很好的补肾效果。
　　1，很多人现在出现了脱发或白发的症状，就是因为肾虚导致。如果能够经常的食用黑豆，会得到很好的改善，具体办法是先将黑豆泡半小时左右，再配合大料和少许食盐煮熟就可食用。另外还有黑芝麻，黑米等等，都有不错的效果。
　　2，韭菜炒鸡蛋是非常普通的一道菜品，但补肾的作用却很明显。有着＂阳草＂的美称。
　　3，山药的做法多种多样，经常食用，都能够起到补肾的功效。
　　4，羊肉炖汤是绝好的补肾佳品，但需要提醒的是不能同时饮用红酒，极易产生腹泻。另外身体发烧时也不能食用。
　　以上几种方法，就是我自己平时总结的一些感受。欢迎大家补充指正。