黄鳝的肉质比较肥美细腻，但是因为外形类似＂蛇＂，可能很多朋友是敬而远之的，笔者虽然敢吃烹饪完的黄鳝，但是对于活着的黄鳝，还是很没出息的惧怕… 说到黄鳝的营养价值，就还是得先了解下黄鳝都含有哪些营养素，每100克黄鳝的营养成分为： 热量89大卡、蛋白质18克、胆固醇126克、维生素A50微克、维生素E1.3毫克、钾263毫克、钙42毫克、铁2.5毫克、硒34.6毫克、锰2.2毫克以及丰富的维生素B族等多种人体必须营养素。 从黄鳝的营养成分来看，其热量不高，但蛋白质含量丰富，各种维生素和矿物质的种类齐全，其中以钾、硒、钙、铁等微量元素含量比较突出。 也因此，黄鳝可以作为一种滋补的食物来摄取，对于一些体质较弱、免疫力低下、有贫血问题的朋友来说是优选，同时黄鳝中的钙、锰、钾等矿物质对骨骼，牙齿和牙床、血压调节等有益处。 同时值得一提的是，黄鳝中含有丰富的不饱和脂肪酸，摄入后可以在体内转化为DHA，也因此黄鳝对脑细胞、记忆力等良好的作用。 不过，需要注意的是，黄鳝中胆固醇含量不低，对于高胆固醇血症的朋友来说，是需要控制摄入量的。 黄鳝有哪些做法 ？ 黄鳝的做法真的是有很多，只有想不到没有做不到，煎炒烹炸酱炖烧等都可以，根据个人口味和喜好制作就好，笔者家通常喜欢红烧的。 不过这里要特别提醒一下，食用黄鳝一定要彻底做熟，一是黄鳝的血液有毒，会对口腔、消化道、神经系统等造成损害；二是黄鳝中有颚口线虫，不彻底加热煮熟是存在风险的。 谢谢阅读、希望对您有所帮助。 黄鳝是无鳞鱼，营养价值很高，主要是含大量的鱼精蛋白，还有外表的粘液，对于做手术的伤口愈合有很大的帮助。黄鳝的食法很多，各地、各人的吃法有很大的不同，在我们这里，人们多数喜欢黄鳝爆炒配空心菜，非常美味、好吃。 黄鳝对人的身体有哪些好处？先来了解一下黄鳝和它的营养价值 1、黄鳝属于无鳞鱼，栖息于池塘、小河、稻田埂边的泥洞和石缝中，黄鳝肉性温，具有补血补气、补益的作用，鳝鱼含较多的维生素A，含丰富的蛋白质和卵磷脂，有补脑强身的功效，可提高视力，黄鳝含鳝鱼素和硒元素，具有调节血糖和延缓衰老的作用。 2、鳝鱼适合和洋葱、青椒、莲藕等搭配食用，鳝鱼和洋葱搭配食用，味道鲜香；和辣椒搭配营养互补；和莲藕搭配有利于保持人体酸碱平衡。鳝鱼怎么做？ 鳝鱼的做法有很多种，我最喜欢的还是香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼 香辣盘鳝 做这道菜的时候要选择大小适中的小黄鳝，将鳝鱼素养一个星期之后，吐净身体内的异物，洗净，再煎制两面上色，添加调味料和香料，配料，焖至入味；这道菜尽可能的保存了黄鳝的营养。因为我吃鳝鱼，最喜欢的就是这种做法。 干烧鳝背 做这道菜要选择大黄鳝，大黄鳝肉比较厚，吃起来比较有口感，把黄鳝去内脏，打上梳子花刀，再斩成段，用开水烫一下，用干淀粉抓洗干净，吸干水，用油稍煎，煎的时候烹少许的料酒，可以去腥增香，再加入蒜子出香味后，加入开水没过鳝鱼，调入调味料，加入洋葱等配料，小火烧至鳝鱼入味，烧鳝背就做好了。 梅干菜烧鳝鱼 这道菜属于一道家乡土菜，在湖南、湖北、四川等地吃的比较多，这道菜要做到够辣，少许的麻，烧或炖的味道要重，才能够体现出它的特点，因为南方的湿气比较重，所以吃辣，在家一般以火锅的形式，随着土菜走进饭馆，也有了很多的改进。 我是大发爱美食，专注美食和健康，用美食让您更健康，如果喜欢美食，关注健康，就关注我吧！欢迎评论，如果您有不同建议和更好的推荐可以留言！谢谢！ 大家好，我是石子，很高兴和大家聊这个话题 黄鳝，又称鳝鱼。这道美味应该对它不陌生才对，就算不会做，吃也应该都吃过才对。对于黄鳝对人身体有哪些好处，在这里我不想多说。其实也没什么，主要就是两点：第一，蛋白质含量多，第二，就是黄鳝是补益的食材。比如说身体虚弱的人，用黄鳝炖汤喝有滋补作用。这些内容网上大把，头条里面也是大把，搜一搜就出来了。虽说不想聊这个已经有答案的问题，但是想和大家聊聊黄鳝其他的一些话题。烹饪黄鳝这一步还是做了好 现在市场上的黄鳝基本上都是人工养殖的了，但是不管是人工养殖，还是野生。黄鳝身上的这个东西一定是存在的，那就是黄鳝粘液。黄鳝粘液可不要小看这个东西，粘液内含有大量的溶解酶，是黄鳝对细菌，传染病的一种防护。这层粘液中的溶解酶非常有意思，它是与黄鳝共生的。说白了就是当粘液离开黄鳝后，粘液中的溶解酶就不见了，准确的说就没有活性了。虽说它是个好东西，但是我们人在吃黄鳝时最好还是将它去掉。 去粘液的方法很多，有食盐清洗发，有淘米水法。说实话这些方法都没有开水法好使，简单点就是将黄鳝杀死后，直接放入滚水中烫一烫，然后从一头搓到另一头，再用清水一冲就可以了。简单快捷好使，我们通常情况下确实是这样吃黄鳝的。但是大餐厅里面，处理黄鳝也有不去粘液的。以前听说粘液里面含有人体所需的维生素，但是并未得到相关证实粘液中的维生素通过烹饪可以被人吸收。所以石子建议烹饪黄鳝还是处理掉粘液，当然不处理也没关系，如果你的烹饪技术高或许可以盖掉腥味。黄鳝的忌讳 吃黄鳝一定是想杀先吃，死黄鳝人是吃不得的。不要那饭店加工后的黄鳝来跟我抬杠，现在饭店像这类水产基本上都是生鲜，当然不否定有小饭店有已经杀好的食材，但是那也是杀好处理后放到保鲜柜里面，就是这样也是要慎用的，最好不要吃。因为死过半天的黄鳝，体内早已发生器质性变化，还是远离为妙。另外，在家里烹饪黄鳝，不要生食黄鳝血，有毒的。一旦误食，要立马去医院处理，因为危害很大。轻者损害口腔，胃黏膜。重者要命。 黄鳝虽好，虽说老少皆宜。但是也有些情况的人是不能食用的，如有瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮的患者都不可以服用，会加重病情的。以上就是石子的想法，如有其他意见，欢迎评论区留言，谢谢！ 文字内容原创，图片来源于网络，如有侵权请通知作者删除 调味宝菜谱推荐给你 想要的菜谱也可以去调味宝程序搜 有上千道菜谱
胖子和肌肉男真的只是10公斤脂肪的差距吗？这个实验你要看每个人都有肌肉，当然每个人也有肥肉。当体脂率低时，那叫做肌肉男（不接受用瘦子抬杠）。当体脂率高时，那叫做胖子。在不少胖子心中，他们觉得自己只是比肌肉男多了10公斤脂肪罢了，其他方面养胃攻略慢性胃炎，胃不舒服的人这么做，胃会慢慢变好我们之前说过肠胃是最容易受我们情绪神经影响的器官，所以一样日常一定要注意自己的情绪，不要过于紧张，有压力要学会自我排解。老话常说胃病三分靠治七分靠养，这里所说的七分养其实是在三分治50岁以后坚持吃四种食物，长寿不会远离你，长寿的人有五个特征50岁以后一定能保持健康的生活方式，其中最主要的是保持健康的饮食方式，而所谓的健康的饮食方式，是指有些东西最好少吃或不吃，而有些东西则最好多吃一点，那么，究竟哪些食物应该多吃一点呢女性过了30岁，怎么吃很重要！7个饮食建议听一听女人到了30岁之后就意味着告别了青春期，然后就会慢慢的变得衰老起来，细纹和色斑等皮肤问题也会慢慢的爬上脸庞。所以女人30岁后更应该注重保养，要从生活当中的小细节做起，首先就应该学会找到骨质疏松的元凶了！医生提醒想要骨头变硬，常做4件事就行骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。骨质疏松初期无任何症状，多数人都感觉不到。随着骨量的丢失，骨微结构的破坏，患者会逐渐出现慢性腰背痛脊柱变形等症状，检查时，医生给腰疼亲戚的那些建议，可谓听君一席话胜读一年书腰疼是很多人都遇到的苦恼。如果你因为腰疼去看医生，经过X片CT甚至核磁共振检查，查出有间盘突出，医生建议你做手术，你会如何选择呢？治还是不治？如何治疗？下面，我们来看看骨科医生对有猝死虽然可怕，但做好这5点，它就不会找上你猝死事件在我们日常生活中并不鲜见，身边或是新闻的案例为大家敲响了警钟。猝死并非偶然，这与我们平时的生活习惯密切相关，生活中的我们应该怎样预防猝死事件的发生呢？猝死事件高发？预防猝死怎样控制自己暴饮暴食的毛病？怎样才能减肥成功？提问者是名学生，也就是说新陈代谢率比30的人要高。只要调整一下饮食，就可以瘦下来。在减肥之前，首先一定要明确一点，你必须要减肥吗？做好减肥的准备了吗？愿意为减肥改变自己的一些生活习中医教你春季的养生之道，主要有4条！快点记下来俗话说一年之计在于春，在春天气温慢慢的上升，是万物复苏的最佳时间段，但是空气会变得更加潮湿，容易患上各种疾病，在春季一定要注重养生，小编为大家来说一说春季的中医养生之道。春季的养生怎么瘦腰瘦肚子？1我们自己要严格遵守和养成早吃好午吃饱晚吃少的饮食习惯，其中晚吃少是减肥的关键！这里有三点必须注意第一点，一定要吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖。第二点，中午一定要吃饱。中午不吃饱，春天不吃这菜就太亏了，养肝又安神，不用炒，不费油，越吃越喜欢立春后，少油腻！立春后的饮食一定要注意，多吃水果和蔬菜，以清淡为主，以养肝为主。生活作息，也应该早睡早起，多运动的同时注意饮食，身体健康比什么都重要！连爱吃肉的老公，最近也嚷着要吃