葛根这种药材有什么功效？

　　曾被古人当作救命之草，农村扎堆分布，你知道葛根的功效吗？
　　葛根和一个历史人物有关，这个人就是东晋时期的医学家葛洪。有一日，葛洪和弟子在野外寻到结炉炼丹之地，两弟子终究是修为尚浅，很快就生病了，葛洪便开始为弟子找寻中药，未果，尝试几次都不尽人意，有一日，他寻到一种藤本植物，用该植物根部给弟子试试，没出几日就好了。
　　这种植物就是野葛了，葛洪用到的中药材正是葛根。后来，野葛的药用价值逐渐为人所知，为了纪念葛洪，给这种藤本植物命名时就用到了＂葛＂字。
　　早在很久以前，人们就接触到野葛了，秦汉时期，人们用它来织布，那时候生活可没那么好，很多人食不果腹，就拿野葛来锤烂后食用以充饥，成了＂救命之草＂。现在葛根依然有食用价值，更多的是用在医药方面，我们单位就经常开葛根这味药。
　　经过岁月的流逝，中药文化的代代传承，葛根已经有了明确的功效和作用，为人们解决了很多的烦恼。
　　葛根有解肌退热，生津止渴，透疹和通经活络的功效。它是解表药，用于表证发热，风寒风热皆可，《本草汇言》有云：葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴！把葛根的精华所在都表达出来了。它能够用于口渴和麻疹不透，柴葛解肌汤中正是利用了这样的作用而达到药用效果。
　　老邪发现，葛根通经活络的功效应用广，一般用于眩晕头痛，中风偏瘫和胸痹心痛，在《本草经疏》中提到的＂主痹症＂，指的就是这一点，再此基础上，葛根被用在神经性头痛，高血压等方面，现代价值同样高。葛根还有升阳和解酒毒的功效。
　　这么看来，一些人喜欢吃葛根粉，对身体大有好处，葛根已经在这个时代中，把药用价值给发挥出来了。
　　在农村，野葛还真不少，扎堆分布，它的繁殖能力强，没几天的时间就可以把大树给缠绕住，挖也挖不完，尽管泛滥成灾，但对于需要用到它的人来说，它比什么都值钱，价值高。关注老邪，了解更多农村花草，觉得本文不错的话别忘了点赞和收藏。（图源于网络，如有侵权请联系删除）
　　野葛根它的中文名，又叫白高颗，它是泰国的一种热带的香草，俗称叫乳果，它是一个豆科的植物。
　　葛根也是一种中药，也是一种食材，它的作用包括：
　　葛根甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。作为食材，它有一些保健功能，但是不可代替药品。
　　第一、它可以抗衰老，老了以后皮肤或者颜面部皱纹比较多，一个抗皱剂，
　　第二、它可以使白发变黑，能够促进毛发的生长。
　　第三、它能够减轻白内障的症状，改善视力。
　　第四、它能有助于提高记忆力，缓解记忆力减退。
　　第五、它能够增强体能和活力，使身体更有活力 更灵活。
　　第六、它能够促进血液循环。
　　第七、它能够增强食欲，还能够缓解我们的睡眠障碍等等这些症状。
　　葛根它的作用也是非常广泛的。
　　注：以上内容由北京中医药大学附属东直门医院，肝病科主任医师李蕴铷提供。
　　葛根是南方一些省区的传统蔬菜，是一种营养独特，药食兼优的绿色保健食品，又称为＂亚洲人参＂，富含人体所需的矿物元素、氨基酸和碳水化合物等营养成分和膳食纤维，并且富含葛根黄酮，保健养生价值很高。葛根的生长环境无污染，生长过程中对农药和化肥的使用很少，在国际上享有＂回归大自然的绿色食品＂的美誉，深受人们的喜爱。常吃葛根能够调节人体的机能，提高人体的免疫力，养颜美容，特别是女性、中老年人经常食用葛根，有保健养生作用。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是男女老少皆宜的名贵滋补品，有＂南葛北参＂之美誉。
　　精于食补养生及美食至上的广东人，最早将葛根作为菜肴摆上餐桌。经过历代传承开发，已经将葛根的食法精髓挖掘得淋漓尽致。各种葛根养生汤、特色火锅、生榨凉拌、煎炒等菜肴，让你在享受美味的同时，收获健康！
　　葛根也称葛藤、粉葛、甘葛、葛麻藤、黄葛根等，是豆科植物野葛的干燥根。
　　中医上葛根常有以下功效和应用：
　　1.葛根味辛性凉，入肺经，具有发表散邪、解肌退热、透发麻疹的功效，可用治麻疹初起、表邪外束、疹出不畅等症。
　　2.葛根甘凉，入脾胃经，有生津止渴的功效，可用治热病津伤口渴以及阴津不足或气明不足的消渴证等。
　　3.葛根味辛，入脾胃经，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而奏止泻痢的功效，可用治表证未解、邪热入里、身热、下利臭秽、肛门有灼热感、苔黄脉数或湿热泻痢热、重于湿者。
　　4.葛根味辛，具有通经活络的功效，可用治中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛等。此外葛根能直接扩张血管，有明显降压作用，能较好缓解髙血压病人的＂项紧＂症状，故临床常用治高血压病颈项强痛。
　　5.葛根味甘能解酒毒，故可用治酒毒伤中，恶心呕吐，脘腹痞满等。
　　葛根的化学成分主要包括
　　1.    黄酮类成分：葛根素，黄豆苷元，黄豆苷，黄豆苷元8-O芹菜糖（1-6）葡萄糖苷等;
　　2.    香豆素类成分：6，7-二甲基香豆素栊牛儿基-7,4：二羟基香豆素等。药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。
　　天气变冷，医院里人满为患。来求诊的大都是风寒感冒患者，葛根作为众多中药感冒药中的熟客，总是会被委以重任。相比其它＂发散风寒药＂，葛根的特长在于除＂项强＂。
　　项指脖子的背面，＂强＂，通僵。因医圣张仲景，是河南人，写书的时候，难免带有地方特色，项僵，就是河南话所说的脖子背僵硬。
　　一般出现这种情况，是风寒入侵初期，且验证为实证无汗，这时＂医圣＂的＂葛根汤＂，刚好可以大显身手。
　　那为什么葛根能解项强？
　　中医认为，脖子僵硬无非是风寒凝滞，经脉不舒，葛根跟解表，且能生津液濡润颈部筋脉；现代医学研究表明：脖子僵，是因为毛细血管处于痉挛状态，葛根能解痉挛，关键在于它能通利血管。
　　现在葛根被西医广泛应用于疏通脑血管，以及由淤血引起的并发症， 而个葛根能活血，中药典籍里头早已写明，可见古人对中药的功用效果，下过一番苦功夫，绝不是信口开河！
　　另外葛根还有生津、提升脾胃阳气、止腹泻、透疹等功效。
　　要注意的是，取葛根生津、透疹作用，一般用生的，升阳止泻要用煨葛根，也就是要用文火慢慢加热，煨熟葛根。
　　葛根是药食同源文化的典型代表之一，它不仅可以作为中药用于治疗某些疾病，在饥荒年代时，它还被当做野菜出现在人们的餐桌上，拯救了无数的生命；即使在现代，人们依然将其视为养生保健的上佳食品！
　　咱们从中医和西医两个方面看一下葛根的作用：
　　从中医的角度：
　　葛根，味甘、辛，性凉，归肺经、胃经，具有升阳透疹、退热解肌、生津止渴、止泻止痢之功效，常用于表证发热、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢等症。
　　从西医的角度：
　　葛根中提取的葛根黄酮有着抗血小板聚集、降低甘油三酯和胆固醇、改善血液流变学、防止血栓形成的作用，这对于缺血性心肌病、缺血性脑血管病、视网膜动静脉阻塞等疾病有着良好的防治作用；
　　尤其值得注意的是，葛根的黄酮类提取物之一——葛根素，有着扩张外周血管、增加血流灌注、改善微循环等功效，可以用于以微血管病变为基础病因的糖尿病并发症的治疗！
　　关于葛根治疗糖尿病的作用，却有一点情况需要注意，因为葛根也是淀粉类食物，它所含的热量并不低，大概每百克181千卡，是同等重量土豆的两倍还多，所以，如果患者打算利用葛根治疗糖尿病，最好的方法应该是煮水饮用，而非食用！
　　以上内容仅供参考！
　　前几天，我写了两篇有关解酒的问答，里面提到葛根具有解酒的功效，于是有些网友就说我是卖葛根的，有时候真是觉得做个科普真是难，你认认真真去介绍一个东西的功效，就有些人说你是卖广告。就像那个问答里面提到这个葛根解酒可以，他硬要说你是卖葛根的，我里面还提到葡萄糖溶液呢，你怎么不说我卖葡萄糖溶液的呢？
　　不知道今天在这里介绍葛根这个药材的功效是不是又有人认为我是在卖葛根呢？哎！算了，管那没多呢！只要让大家清楚地认识到葛根的功效，那么这个科普就没有白费了！那么，葛根这种药材有什么功效呢？下面，左撇子就跟大家说一说。
　　一、葛根有什么功效？
　　葛根在我的印象中只是平常的一种食物，因为在我们农村，一直都有种这个葛根，而我们总喜欢用这个葛根来煲汤、煲粥、甚至还用葛根来焖鹅，煲出来的汤以及粥都非常美味清甜。但是后来对中医有所了解，才知道葛根不仅单单只有可食用的作用，原来葛根还是一种中药，具有很多的药用功效，或许大家还听讲过葛根具有丰胸的作用。
　　在《中国药典》里面记载：葛根性味甘、辛，凉。具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效。可以用于治疗外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻等症。另外，在《食疗本草》记载：葛根蒸食之，消酒毒，其粉亦甚妙。
　　因此，从上面对于对于葛根功效的记载，我们可以知道葛根主要有以下这几个功效：
　　①解肌退热的功效：可以用来治疗外感引起的发热、头痛、项背强痛、无汗等症，这是因为葛根具有辛散的作用，因此可以起到发汗、退热的作用。如果是风寒感冒同时存在项背强痛、无汗、恶风等症状者，就可以使用葛根汤来治疗，与麻黄、桂枝、芍药等一同使用；如果是风热感冒兼有内热的，那么往往与石膏、柴胡等配合使用，从何达到解肌清热、发汗退烧的作用。
　　②生津的功效：葛根性凉而生津止渴，因此临床上常常用来治疗消渴症，特别是热病引起的津伤口渴、阴虚消渴或者内热消渴等，往往会与麦冬、芦根、天花粉、知母等一同使用。而对于糖尿病引起的消渴也具有一定的作用，所以对于糖尿病患者来说，适当进食一些葛根，可以有效缓解糖尿病引起的消渴。
　　③透疹的功效：在每年的冬春季节，一些免疫力比较差的儿童往往容易出现一种由麻疹病毒引起的急性传染病，就是我们说的麻疹。当患者感染麻疹时，往往会出现发热、上呼吸道感染、眼结膜炎以及皮肤出现红色斑丘疹等症状，并且还会经历发烧三天，疹三天，退三天的过程，在这个时候使用葛根，就可以起到透发麻疹作用，从而使患者顺利出疹，缩短病程，有效缓解感染麻疹的症状。
　　④升阳止泻的功效：葛根可以升发脾胃的清阳之气，使我们的脾胃阳气上升，这样就可以增强脾胃运化水湿的功能。因此，对于脾胃虚弱引起的泄泻能够起到一个止泻的作用，这个时候可以与党参、白朮、茯苓等配合使用来治疗脾虚泄泻。而对于湿热引起的泻痢，同样具有相同的效果，比如临床上的葛根芩连汤，就是用来治疗湿热泻痢的经典方子。
　　⑤解酒的功效：对于葛根可以解酒的作用，除了在《食疗本草》记载蒸食之，消酒毒，在《神农本草经》里面也记载了葛根可以解诸毒的作用，而这个自然就包括酒毒。而现代药理发现，葛根之所以有解酒的作用，那是因为葛根中含有的大豆甙物质，它不仅能够分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，而且还能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。所以，在我们喝醉酒之后，不妨进食一些葛根，从而起到解酒的作用。
　　⑥丰胸嫩肤的作用：除了以上这些常见的功效之外，网上还盛传葛根具有丰胸嫩肤的作用，这首因为葛根种含有多达13种异黄酮类，这被称为天然的植物雌激素，不仅可以促进乳房的发育，使身材更加丰满，而且对于更年期的女性朋友，还可以适当的补充体内雌激素，从而缓解更年期症状，使皮肤光滑细嫩，保持青春活力。不知道是真还是假呢，有没有试过的朋友来分享一下。
　　⑦缓解便秘的作用：葛根不仅具有比较丰富的膳食纤维，而且还具有生津的作用，因此可以有效缓解便秘的症状，特别是对于阴虚内热造成的大便秘结，具有比较好的缓解作用。
　　二、葛根食用时需要注意的事项
　　葛根虽然有较高的营养食用价值，还有许多药用功效，甚至被人们称为＂千年人参＂，但是病不是适合所有人食用，特别是一些胃寒的人或者体寒的人，因为葛根的药性本身就是凉的，如果这些人进食了葛根，那么只会加重症状，甚至会容易引起呕吐。另外，葛根也不可多吃，张元素（李东垣师傅、中医易水学派创始人）曾经指出：＂葛根不可多服，恐损胃气。＂因此，并不主张在平时的生活中过多吃用葛根。
　　另外，《本草从新》提到：＂夏日表虚汗多尤忌。＂也就是说，对于出虚汗的人来说，是不能服用葛根，因为葛根本身就具有发汗解表的作用，如果出虚汗多的人还服用葛根的话，那无疑是使出汗更加严重，从而加重症状。
　　作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！
　　葛根对健康有保护心肌细胞、抗氧化、益智、抗骨质疏松、降血脂和解酒的作用。我经常看到葛根在水果摊上都有卖，还挺贵，一般用来解酒，效果挺好的。
　　葛根，中药名。为豆科植物野葛或甘葛藤的块根。甘、辛，平。归脾、胃经。有解肌发表，生津止渴，升阳止泻的功效。 主治表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢。
　　现代药理研究表明：保护心肌细胞线粒体功能、抗心律失常；对糖尿病有一定作用；雌激素样作用；益智、抗氧化、抗肿瘤作用；抗骨质疏松；降血脂作用；解酒的作用。
　　日常可以买药材来泡水喝，葛根10-15g泡水喝，解酒。（含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。）
　　表虚多汗与升阳上亢者不宜服用。
　　葛根我们都很熟悉，在广东主要用于除皮后切小块与其他材料一起煲汤，就因它全身具有很好的功效，所以它深得各家各户地喜欢。今天给大家分享葛根的功效与作用。丰胸
　　在弹性内可以不同程度丰满、挺拔使乳房发育而变丰满，它最好的效果不但不上身材变得肥胖还可以消耗身体多余脂肪来提升胸部变挺的效果，还可以适当改善小叶增生。　　美容养颜
　　脸上有黄褐斑和青春痘烦恼者可以通过葛根使原有的黄褐斑和青春痘减退或明显消退，因为它具有有调节内分泌，滋润肌肤，养颜抗衰的功效。预防心血管疾病
　　如防治冠心病、心肌梗塞、心绞痛等心血管疾病者，可以通过在专业人士建议下食用葛根以改善心肌缺血状态。　　保护肝脏
　　葛根是低调的养肝高手，它能提高肝细胞的再生能力、促进胆汁分泌、促进新陈代谢，以达到护肝效果。还能有效防止酒精对肝脏的损伤。　　缓解月经失调
　　月经失调常见的妇科疾病，部分女性存在月经拖不尽现象，通过适当补充葛根可以得到明显改善，妇女因哺乳后导致的乳房萎缩也可以通过适当补充葛根恢复适当丰满挺拔。改善睡眠和情绪
　　睡眠质量不好、心情烦躁、心悸，适当食用野葛根可以有效改善失眠的状况，这也是睡好而美容养颜的一个功效。
　　细读以上相信对葛根的作用与功效也有了详细的了解了，虽然它所含功效甚多，但是我们还不要擅自多食，在不懂的情况下，建议在专业人士指导下食用，避免食用不当而没有达到美容养颜的目的。
　　葛根在中医药中属于辛凉解表中药。为豆科多年生藤本植物葛的块根。各地均有大量的野生分布。性味甘、辛，凉。归脾、胃经。功能:发表解肌，升阳止泻，解热生津，透疹。特点长于散阳明肌肉之邪，鼓胃气上行生津。葛根最适宜热伤血络之各种血证。民间及传统中医常用于伤寒发热项强、热病口渴和泄泻，可用于温病壮热、癍疹不透、消渴、痢疾等。葛根配伍作水煎服使用。注意！凡胃阴不足，素体阴虚者，宜慎用。
　　葛根主含黄酮类，主要含量高达12%葛根素、葛根黄甙、大豆甙、大豆黄酮、花生素等。另外还含有多种微量元素包括钙、锌、磷、硒等其含量也很高；还含有蛋白质、氨基酸、糖等物质。被誉为＂千年人参＂，＂天然雌激素＂之称。近年发现葛根有以下保健功能:    1、解酒。   2、降血糖。   3、降血压(头痛、眩晕、项强、肢体麻木等)。    4、保肝护肝。   5、修护肌肤。   6、心脑血管疾病(包括冠心病、心肌缺血、心律失常、脑血管供血不足。   7、增强记忆。   8、防治老年痴呆、智力障碍。   9、发热症状。         10、颈椎病等。 11、改善更年期症状。但作为保健使用，以葛根粉为主，食用方便，味甘口感好，短时间服用可以。葛根不宜长期服用，否则会导致阳旺阴虚。在治疗上应配以相应的药物配伍应用。
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