南瓜是中国人比较喜欢的食物之一，味甜，嫩南瓜脆嫩可口，老南瓜口感软，是小孩子和老人最爱吃的。生活中，我们把南瓜做成了各种菜品和小吃。可是，大家都对南瓜有什么功效不是很清楚。
　　南瓜有什么功效？
　　一、 南瓜有防癌抗癌的作用，南瓜可以有效的抑制人体内的致癌物—亚硝胺，可以分解人体内的毒素。而且南瓜中含有大量的果胶，这种果胶有很强的解毒功能，能够吸附人体内的有害物质与细菌，起到解毒的作用，促进肝肾功能的恢复。
　　二、 胃不好的人，有消化系统疾病的人，可以多吃南瓜。因为南瓜里面的果胶对胃粘膜有很好的保护作用，可以加强胃的孺动，促进胆汁的分泌，从而改善消化不良的症状。对于一些有胃溃疡的人来说，可以多吃南瓜，因为南瓜对伤口的愈合有好处。
　　三、 有促进生长发育的功效，小孩子可以多吃南瓜，因为南瓜里面含有大量的锌元素，锌元素有增加食欲的功效。所以多吃南瓜的小孩子，其饭量会增加，个子也会长得更快。
　　四、 南瓜还有预防糖尿病的功能，老年人可以多吃南瓜，降低糖尿病的发病机率。
　　南瓜虽然是一种很普通的蔬菜，但是也有极个别人居然吃南瓜会过敏。有一些人在食用南瓜之后会发生皮肤红肿、腹泻的症状。当然，这属于轻度的过敏现象，不会对生命有危害，只要停止食用，过敏症状就会消失。
　　吃南瓜有哪些注意事项呢？
　　首先，不能长期的食用南瓜，否则会使皮肤变黄，因为南瓜里面含有丰富的胡萝卜素，携入过多的胡萝卜素的话，这些多余的胡萝卜素会堆积在皮肤的角质层，从而使皮肤变黄。其次，吃南瓜时不宜吃太多红薯，会引起腹部胀气的。
　　南瓜是一种美味的蔬菜，我们经常把它切碎来煮南瓜粥，也用南瓜蒸熟，捣碎和面粉和在一起来制作南瓜饼。总之，吃南瓜的方式有很多，而且南瓜好吃不油腻，是我们日常生活中不可多得的一道菜品。

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